Чому можна їсти все, але тільки до восьми годин

р.



Вчені, як і ваша мама, вже давно підозрюють, що погладжування холодильника на 12 м. Але тепер вони мають докази.

Вчені Інституту біологічних досліджень Салька в Сан-Дієго провели серію експериментів з мишей. Лабораторні тварини кладуть на раціон високо в жирі. І поділили їх на дві групи. У клітинах гризунів з першої групи шкідливої висококалорійної їжі завжди була. Мишей в другій групі зробив те ж саме, але після вісімдесятниці ввечері їжа була взята з них до наступного ранку.

Результат? Мишей в першій групі після декількох тижнів експерименту почав відчувати гасіння і інші симптоми цукрового діабету. Плюс, вони швидко набрали вагу. Але тварини, які не давали можливість харчуватися пізно вночі, не мали проблем з обміном. Не всі!

Дослідження в Сан-Дієго продовжують експерименти. Наступного разу вони поділяють чоловічий мишей на чотири групи. Тварини першої групи можуть їсти в будь-який час і їсти їжу з високим вмістом жиру, другий - з високим вмістом цукру. Мишей третіх і четвертих груп було поставлено на ті ж два варіанти дієти, але тварина покрили лише тричі на день. У всіх чотирьох випадках тварини отримали однакову кількість калорій.

Експеримент тривало 38 тижнів. Виявилося, що незалежно від дієти, ті тварини, які їсти на ніч, стають небезпечними і метаболічними розладами. Ті, хто абсорбував з їжі від 8 до 8 ранку, залишалися здоровими. І навіть що підгрупа тварин, які дозволили розірвати розклад їжі двічі на тиждень — у вихідні дні.

«Тимчасні обмеження їжі не просто запобігають ожиріння. Вони можуть допомогти позбавитися від неї, - сказав автор Satchidananda Panda, асистент кафедри алкогольного інституту. Справа в тому, що жир споживається протягом дня, але не пізно ввечері, практично не вноситься в тканини тіла.

Панда і колеги вважають, що час їжі має значний вплив на ритми тіла. Якщо ви їсти пізно, ви, ймовірно, не отримаєте достатньо сну. Тому ви завжди відчуваєте втоми. Ми прагнемо компенсувати нестачу енергії з підвищеним надходженням вуглеводів протягом дня. Крім того, хронічна депривація сну, викликана часом, що передається негативно впливає на наш генетичний код. Це, в свою чергу, уповільнює обмін речовин.

В цілому, хоча експерименти проводилися тільки на мишей, дослідники Сан-Дієго рекомендують їсти тільки під час 12 годинного циклу між сніданком і вечерею. Іншими словами, якщо ви починаєте сніданк на 8 ранку, то ви повинні їсти вечерю не пізніше 8 п.м.

Д-р Панда є важливою точкою: Відлік не починаємо з моменту, коли ви вперше вводите, але з моменту, коли ви починаєте свій день. Кава з вершками і цукром ваше тіло сприймає не інші, ніж сніданок.

Автор: Костянтин Шиян

Джерело: ліфтинг.com.ua/post/557