445
10 Perfect Baking Рецепти для яскравих вихідних
Як заповнити похмурий зимовий вечір з соковитими літніми квітами або весняною ніжністю? Пропонуємо Вам зробити це за допомогою випічки. Спробуйте приготувати хрусткі торти "Бомби", вишуканий кіче з індичкою і грибами або найяскравішим пісочним тортом з чорносливом і заварами! У будь-якому випадку, ваші вихідні будуть яскравими, смачними і незабутніми! Бон привіт!
Пиріг з полотен і овочів
Для 5 порцій:
1 час 10 хвилин
230 калорій
Підготовка: Повар 1.5 л води. Обсмажуємо, поступово заливаємо порції зернових культур. Варити, постійно помішуючи, протягом 30 хвилин. Вода. Залийте стовпенту в високу форму. Коли він охолоджує, перевертають і за допомогою волосіні нарізають на 3 кола товщиною 1-1,5 см. Вирізати цибулю і помідори в мусах. Заморожуйте квасолю. У сковороді нагрійте 2 ст. цукру, додайте 2 ст.л. води і варіть до затемнення цукру. Додайте квасолю і варіть 7 хвилин. В іншій сковороді карамелізують залишився цукор 2 ст.л. води. Покладіть цибулю, обсмажте, постійно помішуючи, 2 хвилини. Додайте томати і варіть на 10 хвилин. Видалити з вогню. Смеар полуента з сиром. 4 000 р. Помістіть квасолю по колу, накрийте середнім кругом. Поставте на неї помідори з цибулею і накрийте третім колом. Помістіть лист пергаменту на змащений пергамент. Нагріваємо духовку до 200°C. Bake 25 хвилин. Подавати гарячий.
Міні торти з грибами Кулінарний шедевр!
Для 5 порцій Для тестування:
Підготовка начинки. Зігріваємо 2 ст.л. масла і обсмажуємо борошно. Додайте вершки, сіль і перець, доведіть до кипіння, видаліть з вогню. Додайте 1 жовток і дайте охолонути. Гриби розрізають і варять протягом 10 хвилин. Вирізати цибулю і шинку. На решту олії обсмажте цибулю і гриби, додайте шинку, петрушки, соус, теплий, прохолодний.
Промийте тісто і залиште ще 30 хвилин. Потім прокочуйте і виріжте кола діаметром 10 см.
Покладіть начинку по колах і формуємо кульки. З рештого тіста нарізати грибки і приклеїти до тістечок. Змастити решту жовтка розвести невеликою кількістю молока.
Поставте торти на чашу і залиште на 15 хвилин. Bake 25 хвилин на 200° Р.
1 час 40 хвилин
345 калорій
Торт з перцем, помідорами і моцарелою
Для 5 порцій:
Тісто затирають при кімнатній температурі протягом 20 хвилин, потім без прокатки, акуратно розтягують руками і простягають в утворення. Виготовляйте на сковороді, вишиту папером, утворюючи невелику сторону.
Покройте тісто виделкою і посипте тертим сиром. Спочатку викладають шматочки перцю, поверх неї - діагональні ряди муг помідорів і моцарелла.
Випікайте в духовці 15 хвилин. Готовий торт і засолити.
1 час 10 хвилин
250 калорій
Пиріг з польською мовою Легко готувати і смачно!
Для 4 порцій:
Посмажити борошно в олії. Поступово вводити молоко, варити протягом 10 хвилин. Змішайте половину сиру з молочним борошном. Сезон з сіллю, перцем, горіхом, шкіркою і рештою лимонного соку.
Тісто ретельно розтягують руками, утворюють прямокутні шари. Термостійкий вид мастила з рослинним маслом.
Вирізати гриби, овочі, тісто, зелень, нарізані зеленими цибулями і соусом в шарах, щоб викласти у форму.
Посипати залишився сиром і запікати 40 хвилин при 200 ° С.
Готовий торт посипають сосновими горіхами.
1 час 10 хвилин
320 калорій
Кіш з індичкою і грибами французька кухня
Для 4 порції Для тестування:
Для заповнення:
Підготовка: У чаші заливаємо борошно, сіллю і нарізаним холодним маслом. Блендер нарізають вміст в кришку, потім заливають льодову воду і рубають до однорідності. Загорніть тісто в плівці і вставте в холодильник на 30 хвилин.
Перемістіть тісто в форму, приклейте її виделкою. Обігрів духовки до 200°C. Запікати підставу 10 хвилин.
Втратити сир. Вирізати індичку і обсмажити її в рослинній олії. Потім в сковороді до обсмаженої індички додайте нарізані гриби, деякі води, сіль і тушку до готовності.
Обігрів духовки до 200°C. Яйця злегка збити з щіпкою солі, перцем і чебрецем.
Зняти основу торта з духовки, викласти начинку на неї, залити суміш яєць і спецій, посипати сиром. Випіканий кіче на 40 хвилин.
1 час
280 калорій
«Бомби» Стрий тісто і ніжна начинка!
Для 3-4 порції Для тестування:
Для заповнення:
1 час 20 хвилин
220 калорій
Підготовка: Готуємо тісто. У воді змішати цукор і сіль, додати рослинне масло. Додати борошно. Змішайте м'яке тісто, залиште на 30 хвилин.
Вимити помідори, нарізати їх в мусах. Чистіть часник, пропустіть через прес. Бринза простягається виделкою, додаємо нарізані зелень, часник і добре перемішуємо.
Прокочуйте половину тесту в великому тонкому шарі. Встановити томати, вони начинку. Виготовляємо другий шар тіста, закриваємо їх першою начинкою.
З склянкою відповідного діаметра виріжте коржі по контурах кожного томатного кола.
Ростові коржі в великих кількостях гарячого рослинного масла з обох сторін.
Скандинавський торт з копченим рожевим лососем
Для 5 порцій:
Для заповнення:
Підготовка: Змішайте тісто. Розтопити масло, поєднати з теплим молоком і дріжджами, залишити на 15 хвилин. Додайте цукор, сіль, борошно і замісити тісто. Зніміть його на тепле місце, дайте його вгору.
Заповнити його. Яйця важко кип'ятять, охолоджують, очищають і дрібно нарізають. Мийка і зелена цибулю, сухий і шип. Вирізати рибу дрібно.
Вимити тісто і розкачати розмір трохи менше випічки. В середині шарів викладають начинку: нарізані яйця, зелені цибулю і рибу, перець, посипають кропу, змащують майонезом.
Краї тіста піднімаються, доходять і кріпляться. Покладіть збите яйце на вершині торта. Розігрів духовки до 180 ° С. Змія 40 хвилин.
1 час 20 хвилин
430 калорій
Торт баскет з чорносливом і заваром
Для 5 порцій Для тестування:
Для custard:
1 час 40 хвилин
345 калорій
Підготовка: Готуємо тісто. Один яйце має відокремити білок від жовтка. Змішайте масло з цукром, додайте яйце, жовток, залийте ром. Нарізи додають борошно і замішують тісто, загортають в плівку і кладуть в холодильник.
Зробіть вершки. Відокремити білки від жовтків 3 яєць. Змішайте жовтки з цукровою пудрою, ваніліном і борошном. Молоко відварити з цукром, добре перемішати, а потім залити тонкою хитрістю до жовтків. Суміш заливають в сковороду, в якій зварився молоко, і готують вершки на плиті до загущення. Прохолодний.
Помариньте форму маслом, посипте борошном. Тест ділиться на дві частини: третій і два третини. Більшість рулонних валиків і викладають у вигляді, утворюючи стіни.
На тісто викласти чорнослив, залити його вершками, розкачати другий шар тіста і ретельно покрийте верх. З країв форми відрізати зайве тісто, розкачати, вирізати ювелірні вироби у вигляді дрібних сердечок і прикрасити торт з ними. Нагріваємо духовку до 180°C.
У рештому жовтку додайте ложку теплої води і змащуйте верхню частину торта. Торт для випічки 1 п.м.
Ніжні конверти з висушеним абрикосом і маскарпоне
Для 5 порцій:
1 час 30 хвилин
345 калорій
Підготовка: Робимо тісто. Вимити яйця, перерву в велику миску і подрібнити цукром. Додайте сіль, соду і молоко. Змішайте борошно. Тісто добре замішують і розгортають в 5 мм товстий шар. Потім наріжте шар на 10 однакових квадратів.
Вимити абрикоси, залити водою, дати їм набрякати, висихати і дрібно нарізати. Маскарпоне розтягують виделкою і змішують з нарізаними абрикосами. Покладіть отриману начинку на квадрати з тіста і ретельно вирівняйте. Куточки кожного квадрата з тіста перевертаються до середини, краї висихають, залишаючи невеликий отвір в центрі для виходу пари при випіканні.
Отримані конверти викладають на масляно-змащений піддон, надягають в попередньо розігрітий до 180 ° С духовки.
Випікайте до готовності торти. Це легко перевірити, пронизивши тісто дерев'яною зубочисткою: якщо воно залишається сухим, то тістечка готові.
Мигдальний торт з сливами і збитими вершками
Для 8 порцій:
1 час 40 хвилин
280 калорій
Підготовка: Подрібнити мигдаль з потужним блендером або кавовим шліфуванням дуже дрібно. Нагрійте 150 мл молока, поєднайте з дріжджами, 80 г цукру і 1 ст. борошна, перемішайте все і залиште в теплому місці 10 хвилин. Потім перемішайте решту борошна, половину подрібненого мигдалю, розтопленого вершкового масла, 1 яйце. Змішайте тісто і видаліть його в спеку 30 хвилин.
Решта яєць відокремлюється від білків. Решта молока з цукром і ванільним цукром приносять до кипіння, заливають залишилися мигдаль і прогрівають. Охолодити, додати жовтки. Нагріваємо духовку до 180°C. Миємо тісто і розгортаємо до розміру форми або випічки. Наріжте сливи в половинки, приберіть кісточки.
Покласти сливи на тісто. Білки збивають і додають до молочно-ясної суміші, кладуть її на сливи. Помістіть торт в духовці і запікайте 1 ч. Готовий торт злегка охолоджують, нарізають на шматочки і прикрашають збитими вершками.
Джерело: www.7dach.ru
Пиріг з полотен і овочів
Для 5 порцій:
- 300г полента (зернові крупи)
- 100г вершковий або плавлений сир
- 4 ст.л. сахара
- 400г помідори вишні
- 1 цибулина
- 400г морозива зелена квасоля
1 час 10 хвилин
230 калорій
Підготовка: Повар 1.5 л води. Обсмажуємо, поступово заливаємо порції зернових культур. Варити, постійно помішуючи, протягом 30 хвилин. Вода. Залийте стовпенту в високу форму. Коли він охолоджує, перевертають і за допомогою волосіні нарізають на 3 кола товщиною 1-1,5 см. Вирізати цибулю і помідори в мусах. Заморожуйте квасолю. У сковороді нагрійте 2 ст. цукру, додайте 2 ст.л. води і варіть до затемнення цукру. Додайте квасолю і варіть 7 хвилин. В іншій сковороді карамелізують залишився цукор 2 ст.л. води. Покладіть цибулю, обсмажте, постійно помішуючи, 2 хвилини. Додайте томати і варіть на 10 хвилин. Видалити з вогню. Смеар полуента з сиром. 4 000 р. Помістіть квасолю по колу, накрийте середнім кругом. Поставте на неї помідори з цибулею і накрийте третім колом. Помістіть лист пергаменту на змащений пергамент. Нагріваємо духовку до 200°C. Bake 25 хвилин. Подавати гарячий.
Міні торти з грибами Кулінарний шедевр!
Для 5 порцій Для тестування:
- 1 сумка сухих дріжджів
- 50г цукру
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 150г вершкове масло
- 1 щіпка солі
- 1 цибулина
- 150г шинка
- 60г вершкове масло
- 1 ст.л. борошна
- 150мл кремовий
- сіль, перець за смаком
- 2 жовтки
- 1 ст.л. подрібненої петрушки
Підготовка начинки. Зігріваємо 2 ст.л. масла і обсмажуємо борошно. Додайте вершки, сіль і перець, доведіть до кипіння, видаліть з вогню. Додайте 1 жовток і дайте охолонути. Гриби розрізають і варять протягом 10 хвилин. Вирізати цибулю і шинку. На решту олії обсмажте цибулю і гриби, додайте шинку, петрушки, соус, теплий, прохолодний.
Промийте тісто і залиште ще 30 хвилин. Потім прокочуйте і виріжте кола діаметром 10 см.
Покладіть начинку по колах і формуємо кульки. З рештого тіста нарізати грибки і приклеїти до тістечок. Змастити решту жовтка розвести невеликою кількістю молока.
Поставте торти на чашу і залиште на 15 хвилин. Bake 25 хвилин на 200° Р.
1 час 40 хвилин
345 калорій
Торт з перцем, помідорами і моцарелою
Для 5 порцій:
- 3 солодкий жовтий перець
- 400 г готового шаруватого тіста без дріжджів
- 4 помідори
- 100г тертий сир
- оливкова олія
- сіль, перець за смаком
Тісто затирають при кімнатній температурі протягом 20 хвилин, потім без прокатки, акуратно розтягують руками і простягають в утворення. Виготовляйте на сковороді, вишиту папером, утворюючи невелику сторону.
Покройте тісто виделкою і посипте тертим сиром. Спочатку викладають шматочки перцю, поверх неї - діагональні ряди муг помідорів і моцарелла.
Випікайте в духовці 15 хвилин. Готовий торт і засолити.
1 час 10 хвилин
250 калорій
Пиріг з польською мовою Легко готувати і смачно!
Для 4 порцій:
- 500г томати
- 400г шампіньйон
- 2 ст.л. подрібненої зелені
- 4 ч.л. вершкового масла
- сіль, перець за смаком
- сік і шкірка 1 лимон
- 40г борошна
- 750 мл молока
- 40г тертий сир
- 400г готове листкове тісто
- соснові горіхи за смаком
- рослинно-масляний
- волоський горіх
Посмажити борошно в олії. Поступово вводити молоко, варити протягом 10 хвилин. Змішайте половину сиру з молочним борошном. Сезон з сіллю, перцем, горіхом, шкіркою і рештою лимонного соку.
Тісто ретельно розтягують руками, утворюють прямокутні шари. Термостійкий вид мастила з рослинним маслом.
Вирізати гриби, овочі, тісто, зелень, нарізані зеленими цибулями і соусом в шарах, щоб викласти у форму.
Посипати залишився сиром і запікати 40 хвилин при 200 ° С.
Готовий торт посипають сосновими горіхами.
1 час 10 хвилин
320 калорій
Кіш з індичкою і грибами французька кухня
Для 4 порції Для тестування:
- 170г вершкове масло
- 80 мл холодної води
- 0,5 ч.л. солі
Для заповнення:
- 300г шампіньйон
- 100г твердий сир
- 10 яєць
- сіль, перець, чебрець за смаком
Підготовка: У чаші заливаємо борошно, сіллю і нарізаним холодним маслом. Блендер нарізають вміст в кришку, потім заливають льодову воду і рубають до однорідності. Загорніть тісто в плівці і вставте в холодильник на 30 хвилин.
Перемістіть тісто в форму, приклейте її виделкою. Обігрів духовки до 200°C. Запікати підставу 10 хвилин.
Втратити сир. Вирізати індичку і обсмажити її в рослинній олії. Потім в сковороді до обсмаженої індички додайте нарізані гриби, деякі води, сіль і тушку до готовності.
Обігрів духовки до 200°C. Яйця злегка збити з щіпкою солі, перцем і чебрецем.
Зняти основу торта з духовки, викласти начинку на неї, залити суміш яєць і спецій, посипати сиром. Випіканий кіче на 40 хвилин.
1 час
280 калорій
«Бомби» Стрий тісто і ніжна начинка!
Для 3-4 порції Для тестування:
- 1 ст. цукру
- 1 склянка води
- 4 ст.л. рослинної олії
- 1 ч.л. солі
Для заповнення:
- 5 помідорів
- 2 зубчики часнику
- зелений
1 час 20 хвилин
220 калорій
Підготовка: Готуємо тісто. У воді змішати цукор і сіль, додати рослинне масло. Додати борошно. Змішайте м'яке тісто, залиште на 30 хвилин.
Вимити помідори, нарізати їх в мусах. Чистіть часник, пропустіть через прес. Бринза простягається виделкою, додаємо нарізані зелень, часник і добре перемішуємо.
Прокочуйте половину тесту в великому тонкому шарі. Встановити томати, вони начинку. Виготовляємо другий шар тіста, закриваємо їх першою начинкою.
З склянкою відповідного діаметра виріжте коржі по контурах кожного томатного кола.
Ростові коржі в великих кількостях гарячого рослинного масла з обох сторін.
Скандинавський торт з копченим рожевим лососем
Для 5 порцій:
- 4.5 склянки борошна
- 2 ч.л. сухих дріжджів
- 1 склянка молока
- 5 ст.л. вершкового масла
- 1/2 ч.л. солі
- 2 ч.л. цукру
- 1 змащування яйце
Для заповнення:
- 200г копчений лосось філе
- 4 яйця
- Малкa
- чорний перець
- 5 ст. майонезу
- зелена
Підготовка: Змішайте тісто. Розтопити масло, поєднати з теплим молоком і дріжджами, залишити на 15 хвилин. Додайте цукор, сіль, борошно і замісити тісто. Зніміть його на тепле місце, дайте його вгору.
Заповнити його. Яйця важко кип'ятять, охолоджують, очищають і дрібно нарізають. Мийка і зелена цибулю, сухий і шип. Вирізати рибу дрібно.
Вимити тісто і розкачати розмір трохи менше випічки. В середині шарів викладають начинку: нарізані яйця, зелені цибулю і рибу, перець, посипають кропу, змащують майонезом.
Краї тіста піднімаються, доходять і кріпляться. Покладіть збите яйце на вершині торта. Розігрів духовки до 180 ° С. Змія 40 хвилин.
1 час 20 хвилин
430 калорій
Торт баскет з чорносливом і заваром
Для 5 порцій Для тестування:
- 125 г олії
- 150г цукру
- 2 яйця
- 2 ст. л.
- 300г борошна
Для custard:
- 300 мл молока
- 4 яйця • 30г цукру
- 30г цукрового піску і борошна
- фургон
- 200 г чорносливу
1 час 40 хвилин
345 калорій
Підготовка: Готуємо тісто. Один яйце має відокремити білок від жовтка. Змішайте масло з цукром, додайте яйце, жовток, залийте ром. Нарізи додають борошно і замішують тісто, загортають в плівку і кладуть в холодильник.
Зробіть вершки. Відокремити білки від жовтків 3 яєць. Змішайте жовтки з цукровою пудрою, ваніліном і борошном. Молоко відварити з цукром, добре перемішати, а потім залити тонкою хитрістю до жовтків. Суміш заливають в сковороду, в якій зварився молоко, і готують вершки на плиті до загущення. Прохолодний.
Помариньте форму маслом, посипте борошном. Тест ділиться на дві частини: третій і два третини. Більшість рулонних валиків і викладають у вигляді, утворюючи стіни.
На тісто викласти чорнослив, залити його вершками, розкачати другий шар тіста і ретельно покрийте верх. З країв форми відрізати зайве тісто, розкачати, вирізати ювелірні вироби у вигляді дрібних сердечок і прикрасити торт з ними. Нагріваємо духовку до 180°C.
У рештому жовтку додайте ложку теплої води і змащуйте верхню частину торта. Торт для випічки 1 п.м.
Ніжні конверти з висушеним абрикосом і маскарпоне
Для 5 порцій:
- 1кг борошна
- 4 яйця
- 100 мл кислого молока (або кефіру)
- 200г сушений
- 200г маскарпоне
- 1 ст. цукру
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка соди
- рослинно-масляний
1 час 30 хвилин
345 калорій
Підготовка: Робимо тісто. Вимити яйця, перерву в велику миску і подрібнити цукром. Додайте сіль, соду і молоко. Змішайте борошно. Тісто добре замішують і розгортають в 5 мм товстий шар. Потім наріжте шар на 10 однакових квадратів.
Вимити абрикоси, залити водою, дати їм набрякати, висихати і дрібно нарізати. Маскарпоне розтягують виделкою і змішують з нарізаними абрикосами. Покладіть отриману начинку на квадрати з тіста і ретельно вирівняйте. Куточки кожного квадрата з тіста перевертаються до середини, краї висихають, залишаючи невеликий отвір в центрі для виходу пари при випіканні.
Отримані конверти викладають на масляно-змащений піддон, надягають в попередньо розігрітий до 180 ° С духовки.
Випікайте до готовності торти. Це легко перевірити, пронизивши тісто дерев'яною зубочисткою: якщо воно залишається сухим, то тістечка готові.
Мигдальний торт з сливами і збитими вершками
Для 8 порцій:
- 200 г очищеного мигдалю
- 350г борошна
- 1 сумка сухих дріжджів
- 600 мл молока
- 150г цукру
- 100г вершкове масло
- 6 яйця
- 1 мішок ванільного цукру
- 1.5кг зливу
- лимонна шкірка
- кремовий
1 час 40 хвилин
280 калорій
Підготовка: Подрібнити мигдаль з потужним блендером або кавовим шліфуванням дуже дрібно. Нагрійте 150 мл молока, поєднайте з дріжджами, 80 г цукру і 1 ст. борошна, перемішайте все і залиште в теплому місці 10 хвилин. Потім перемішайте решту борошна, половину подрібненого мигдалю, розтопленого вершкового масла, 1 яйце. Змішайте тісто і видаліть його в спеку 30 хвилин.
Решта яєць відокремлюється від білків. Решта молока з цукром і ванільним цукром приносять до кипіння, заливають залишилися мигдаль і прогрівають. Охолодити, додати жовтки. Нагріваємо духовку до 180°C. Миємо тісто і розгортаємо до розміру форми або випічки. Наріжте сливи в половинки, приберіть кісточки.
Покласти сливи на тісто. Білки збивають і додають до молочно-ясної суміші, кладуть її на сливи. Помістіть торт в духовці і запікайте 1 ч. Готовий торт злегка охолоджують, нарізають на шматочки і прикрашають збитими вершками.
Джерело: www.7dach.ru