Незвичайні десерти з заморожених ягід

Звичайно в холодильнику будь-якого дачника зберігають на зиму пару кілограмів ягід: вишні, полуниці, малини, смородини ... Традиційні компотії, желе і чай з малиною на зимові дні - це безсумнівно смачно і дуже корисно. Але заморожені ягоди також можуть бути найоригінальніші і незвичайні десерти!





Лентен торт з замороженою вишнею Лентена випічка корисна і актуальна завжди - не обов'язково як атрибут пісних днів і місяців. І заморожений вишневий пиріг є одним з тих вишуканих ласощів, які сподобається всім. Щоб приготувати його, ви ще не повинні піти в магазин знову: цей набір товарів зазвичай зустрічається на кухні будь-якої господині.



Рецепт з журналу «Добрі поради», видавничий дім «Бурда».


Вам буде потрібно тест:

• Борошно - 350г
• Цукор - 2 ст.л.
• Рослинна олія - 5 ст.л.
• Ванільний цукор - 1 сумка
• Сода на кінчику ножа
• Сіль - щіпка.
• Вода льоду 6 ст. ложки

Для заповнення:

• Вишня заморожена без насіння - 250г
• Цукор - 5 ст.л.
• Картопляний крохмаль - 1 ст. ложка

Посівна борошняка з гіркою, зробіть депресію в центрі і залийте соду, цукор і сіль там. Стирати його вгору. Додати масло і воду. Змішайте тісто, загорніть його в плівку і надішліть його на холод протягом півгодини.

Потім розгортаємо тісто на 2 шари. Спочатку викласти в масляну форму, роблячи боки. Заморожені вишні змішують з цукром і крохмаль і накладають на лист тіста. Другий лист покриваємо декомпоновані вишні, щіпаємо краї.

Обрізаємо пиріг посередині в декількох місцях, змащуємо верх рослинним маслом і посипаємо трохи цукру. Випікати в духовці при температурі +180 ° С протягом 35 хвилин.

Весь процес приготування займає 1 годину і 10 хвилин, і вказана кількість їжі досить для торта для сім'ї п'яти осіб.


М'ясний млин Цей десерт буде оцінений як дорослими, так і дітям: він виглядає привабливо і яскраво, а також ароматичні, смачні і сердечні влітку. Виготовляючи сирник не займе довго. Крім того, цілком можна привабити дитину до свого шару розкладання шаром в чашках - це подвійна вигода.





Вам потрібно.

• Печиво (будь) - 9 шт
• Ягоди малини заморожені - 150г
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
• Цукор - 30г
• Сир м'який (Філадельфія, Алмати) - 300г
• Крем 30% - 100г
• Вода холодна - 250 мл

Як приготувати печиво на тертці (можна використовувати блендер). Заморожені ягоди в сковороді (Казанська) злегка прогрівають на невеликому вогні. Процідіть сік, випущений, додайте половину води до неї, потім крохмаль і ретельно перемішайте все.

У ягодах додати решту води, посипати цукром і знову покласти вогонь. Коли суміш добре нагрівається, заливаємо сік крохмалем в неї тонкою стручкою, безперервно помішуючи. Готовий охолоджувати желе.

Сир збивати, додаючи трохи крему - ми отримуємо сирний крем.

Покладіть подрібнені печиво внизу склянок. Зверху шар сирого крему, на ньому - малиновий желе. Повторити процедуру: по черзі викласти шар печива, сирного крему і ягідного желе. Прикрашаємо з листям м'яти, ягодами, вершками - і мереживним млином готовий!


Солом'яний морозиво торт Такий торт, без сумнівів, стане прикрасою недільного сімейного столу і запам'ятається надовго дітьми. Не зажадає дорогих і рубцевих продуктів, а ягоди, збираються з літа, знайдуть дуже успішне застосування!





Вам потрібно.

• Заморожені полуниці - 500г
• Крем 35-38% жиру - 400 мл
• Яєчні жовтки - 4 шт
• Цукрова пудра - 175г
• Варення, сироп або варення для прикраси

Як приготувати У полуниці, не чекаючи розморожування, додають 100 г цукрового пудру; подрібнюють в блендері (зварене пюре). Йокі збивають 75 г цукрової пудри в водяній бані, поки вони стають густими і білими. Холодиль безперервно перемішуючи. Крем добре збитий, додати жовтки і близько 4/5 полуниці пюре.

Вибране покриття форми з плівкою. Половина ягідно-кремової маси заливають у форму і направляють в холодильник на 30-35 хвилин. Потім викласти залишилися полуниці пюре посередині і залити другу половину ягідного крему на ньому.

Готовий торт покласти в холодильник на 5-6 годин, після чого можна покласти його на блюдо і прикрасити варенням, варенням або сиропом (або що фантазія розповість).


Заморожені ягоди Кумедна назва відноситься до товстого коктейлю ягід, фруктів або овочів, поєднаних з молоком або йогуртом, соком або яйцями і багатьма іншими продуктами. Винахідка є американським, приймала нас добре, але сьогодні не всі господині знають про це.



Коротка «характеристика від робочого місця» гладі:

• Корисно, ніж соки і свіжі фрукти, оскільки він включає в себе живе волокно овочів або фруктів.
• Він дає вам багато уяви: ви можете зробити гладі, кожен раз відрізняється від вчора.
• Дуже мало часу, щоб приготувати: вийняти ягоди, вийняти насіння / насіння з фруктів, запустив всі продукти в блендер - і готовий.

Спробуйте, ви будете любити! Зварювальник - це справа хвилин, і ви отримаєте багато задоволення і переваг.


Вам потрібно.

• Банан - 1 шт
• Заморожені малини - 50г
• Заморожені чорниці - 50г
• Молоко (йогурт, кефір, вода) - 100 г

Як очистити і вирізати банани в шматках Покладіть банан, ягоди в блендері, додайте йогурт (або молоко, кефір або вода). Вставка блендера Смузі готовий! Можна залити склянки і прикрасити листям м'яти або кругами ту ж банану.





Кілька порад

• Основа гладкості дуже вигідно взяти банан, особливо трохи перерізаючи. Банан дасть розгладжування приємної м'якості, щільності і еластичності, крім того він солодкий і серцевий.
• Смузі на основі молока або води не будуть солодкими. Якщо ви любите цукрові напої, додайте цукор або мед на свій смак.
• Якщо ви хочете розгладити, щоб стати повноліттям, додайте ручну з горіхів, насіння або висівки - від чого вам подобається.
• Замість молочних продуктів можна використовувати сіки.

Ви можете попросити, як гладі відрізняється від гладкості? Тільки консистенція: цей напій більш товстий.


Фруктовий морозиво Ви думаєте, що люди не їсти морозиво взимку? Ні! І морозиво, і сніг, і кутикули... якщо сумніватися, попросіть дітей. Чудова альтернатива кулі в сім'ї може служити не менш холодним, але набагато смачніше страва - морозиво з ягід. Також заморожені, до речі.


Варіант 1: сорбет (сорбет) Сорбет – заморожений десерт, виготовлений з фруктового пюре, соку або сиропу. Як правило, молочні продукти (кремовий, молочний або кислий крем) не додаються до неї.





Вам потрібно.

• Заморожені ягоди ( малина, смородини, полуниця ... будь-який) - 300 г
• Цукор - 50г
• Сік лимона - 1 ст.л. ложка
• Вода - 30 мл

Як приготувати У блендері кладуть ягоди, цукор, лимонний сік і вода. Стирати його вгору. Готова маса заливається в спеціальні плоскі форми або пластикові одноразові стаканчики. В середині маси приклейте дерев'яні палички і закріпіть фольгою або щільною папером з прорізом. Надішліть морозильну камеру на 2-3 години.


Варіант 2: п'яти хвилинний морозиво Але в цьому десерті ми додамо молочний крем і отримаєте абсолютно різні морозиво ... добре, інші калорійні, звичайно.

Р



Вам потрібно.

• Крем з максимальним вмістом жиру (35%) - 150 мл
• Заморожені ягоди ( малина, ожина, смородини, полуниця) - 300 г
• Цукор - 100г

Вказана кількість продуктів призначена для 4 порцій


Як приготувати ягоди морозива покласти в блендер, залити цукор. Подрібніть на дрібних обертах, потім поступово залийте вершки. Коли продукт однорідний, морозива готовий.

На столі можна подавати десерт. І ви можете відправити в морозильну камеру, де морозиво відмінно зберігатиметься протягом 5-7 днів.


Тірамісу з замороженими ягодами Цей багатошаровий десерт італійського походження давно любив наші солодкі любителі. Як і всі популярні страви, tiramisu поступово набуває нових функцій, збагачених незвичайними оригінальними добавками. Сьогодні ми представляємо рецепт на основі бездоганного сиру маскарпоне, саводжанди печива, кави та цукру.





Вам потрібно.

• Заморожені ягоди (черрі, малина, полуниця ...) – 0,5 склянки
• Сир Маскарпоне - 150г
• Крем 35% жиру – 100 мл
• Савоярі печиво - 10-12 шт
• Шоколад - 30г
• Порошок цукру - 2-3 ст.л.
• Ванільний цукор - 0,3 ч.л.
• Кава (натуральні або розчинні) – 100 мл

Як приготувати вершки і сир Маскарпоне ретельно перемішати в однорідну масу, додати ванільний цукор. Сметану можна збити передньою рукою (але не можна збити її). Додайте цукрову пудру (для вашого смаку - щоб отриманий крем не був солодким).

Вирощуємо міцну каву з цукром (будь-який розчинний або природний, відповідно до ваших уподобань). Якщо це натуральне, процідіть його. Якщо тірамісу готують для дорослих, можна додати 1-2 столові ложки кавового лікера до кави. Заморожуйте ягоди, сік якомога простіше.

У підготовлених келихах (фугери, креманка, келихи або кришталеві чаші) внизу кладуть шар крему з Маскарпоне з кремом. Печиво Savoyardi (жовтий або подрібнений на шматки - в залежності від вашої ідеї і розміру страв) швидко копати одну сторону в каву і відразу покласти на перший шар вершки і вирізати. На печиво кладуть ягоди віджимають від соку.

Потім в однаковій послідовності чергуйте знову вершки і вилікають, бісквіти і ягоди. На вершині знаходиться шар крему. Надішліть готовий десерт в холодильник на годину або два. Перед подачею на стіл, десерт прикрашають за допомогою подрібненого шоколаду або какао-порошку, коктейльної вишні, листя м'яти.





Трохи більше про Тірамісу.

• Замість заморожених вишні для десерту можна вдало використовувати ягоди малини, полуницю або лісові ягоди.
• Ягоди в тірамісі можна покласти не всю, але у вигляді пюре, збиваючи їх в блендері.
• Замість печива Савоярі можна випікати класичний бісквіт.
• Форма тірамісу варіюється. І цей десерт не обов'язково порційні - тірамісові торти дуже популярні.

Заморожений ягідний мус Муссе - цікавий десерт, родзинка якого є своєрідною, злегка незвичайною консистенцією. Виготовляється швидко і трохи незвично для фруктової страви. Давайте просто скажемо, що це смішний повітряний каша з ягідним покриттям.
Цей фруктовий мус буде дуже приємним для дітей. І навіть тих, хто не схожий на сималіну кашу, від такої «манки» напевно не відмовиться.





Вам потрібно.

• Заморожені ягоди - 1 склянка
• Манна крупа - 2 - 2,5 ст.л.
• Цукор - 4 ст.л.
• Вода - 0,5 л
• Для прикраси - вершки, цукерки або листя м'яти

Як варити ягоди до розморожування. Сік виділяється (вони можна залити готовий мус). Решта ягоди подрібнюють в пюре, заливають гарячою водою, посипають тонкою хитрістю при перемішуванні омоліни, доводять до кипіння і варять протягом 7-8 хвилин. У готовому фруктовому кашу додайте ягідний сік і охолодіть.

Охолоджена маса збита до товстого піноподібного стану (збільшиться обсяг близько двічі). Залийте готовий мус в підготовлені креманці, окуляри або тумани і відправте його в холодильник на годину. Перед подачею на стіл, прикрасить десерт з збитими вершками, ягодами, листям м'яти, крупою.

І нарешті - відео рецепт смачного торта з замороженими червоною смородини з Аліни Коломоець



(Б)

Засніжені, білі і холодні зовні. А час розвести білі тони зими з яскравими краплями ягід, які чесно чекали на їх час в морозній темряві холодильників. Невелика життєрадісна малина або полуниця розсіяна на поверхні сиру прикрасить найсмачніший ранок, пробуджує спогади сонячних днів минулого літа. Нове використання заморожених вітамінів розповість вам про свою уяву... і наші поради

Ми будемо раді, якщо ви поділитеся з нами вашими ідеями, цікавими рецептами та незвичайними ідеями десертів з заморожених ягід.

Джерело: www.7dach.ru