Рецепти дієтичних страв для панкреатиту

Панкреатит відрізняється порушенням підшлункової залози, тому обов'язково передбачає зміну дієти. Рецепти дієтичних страв для панкреатиту досить різноманітні - пацієнти можуть їсти цілком без переживання дефіциту поживних речовин.

омлет Рецепти дієтичних страв для панкреатиту в мультиварці, які несуть на використання різних режимів. Наприклад, можна приготувати омлет в режимі випічки або приготування на пару. У гострій фазі захворювання використовують тільки білки, а в стадії ремісії - жовтки і білки. Візьміть 2 яйця або 3 білки, 120 мл молока, деякі масла і сіль (можна не сіль). Збити яєчну масу, розвести молоком, сіллю. Залийте її в змащену форму. Варити в режимі випічки (20 хвилин) або парі (в чаші залити водою, встановити парову корзину, покласти цвіль, встановити 10 хвилин).

Сирний пудинг Дієтичні страви для панкреатиту часто на основі сиру. Оскільки в гострому періоді рекомендується зменшити споживання жовтків, ми пропонуємо вам рецепт для білків і сирої пудингу з фруктами. Візьміть 400 г сиру, пропустіть через м'ясорубку або обробіть блендером (зваріть однорідну масу). Також беремо 1 ст. крупи і 6 білків. Ви можете використовувати стейвію замість цукру. Рекомендований фруктовий наповнювач 200 г яблук і бананів.

П'яти плодів, поверніть їх в пюре, поєднайте з сиром, крупою манери, залиште на 20 хвилин. Збити білки, поступово вводити їх в сиру. Покладіть масу в цвіль, запікайте на 180 градусів 40 хвилин.

салат Для приготування здорового салату використовуйте 200 г курячого дріжджу, сиру «Адигге», 2 ст. кефіру. З хорошою переносимістю можна додати нарізану кропу.

Залити груди водою, довести до кипіння, злити воду. Залийте нову порцію рідини в каструлю, відваріть м'ясо до готовності. Подрібніть сир Adygean своїми руками в салатній чаші, розріжте куряче м'ясо дрібно, покладіть його там. Залийте його кефіром і зеленню.

Суп. Чудова користь організму приносить брокколі суп. У каструлі окропу (500 мл), кладуть підготовлені овочі: 5 суцвіть брокколі і картоплі (1-2 штук, в залежності від розміру). Варіть протягом 15 хвилин, трохи охолодіть. Залийте бульйон, подрібніть овочі блендером. Зніміть отриману масу до необхідної щільності і доведіть до кипіння. Під час ремісії можна використовувати сіль, вершки (1 ст.), м'який сир (20-30 г).

Каша Отмеал можна давати з панкреатитом з 3-го дня після загострення. Спочатку рекомендується протерти її до однорідного стану. Каша з 1,5 ст. молоко, однакова кількість води і 1 ст.л. пластівці. Додайте сіль і цукор тільки при ремісії. На відміну від звичайного способу приготування, з панкреатитом, час приготування необхідно збільшити - кип'ятити звичайні злаки протягом 15 хвилин, миттєві злаки протягом 10 хвилин, і не вимагають приготування - 5 хвилин. Наприкінці варіння кашу слід накрити і залишити на 5-10 хвилин для повного набряку пластівців.

Рецепти дієтичних страв для панкреатиту, як правило, досить прості у виконанні. Моменти, які повинні орієнтуватися на ступінь жирності продукції, часу приготування, консистенції готової страви. опублікований

Джерело: updiet.info/