Вегетаріанські супи - 5 рецептів

Відсутність м'яса в рецептурі надає стравам дієтичних властивостей. Як зробити вегетаріанський суп, які продукти можна використовувати?

Вегетаріанські супи можна варити в мультиварці. Пропонуємо приготувати суп з кабачків - Вам буде потрібно 1 кг фруктів. Також беремо цибулю, картоплю і моркву (1/3/1 шт), вершкове масло і тертий сир (50 г/100 г). Для аромату страви використовуйте приправи і нарізану зелень.

Очищаємо овочі, випадково ріжемо, складіть в чаші, додайте масло. Увімкніть режим «Використання» на 15 хвилин. Потім додайте гарячу воду (1 л). Відправка, сезон, поверніть на режим «Варка» 20 хвилин. Обробляємо варені овочі блендером. Подавати суп, додавши зелень і тертим сиром.

Серцеві вегетаріанські супи виготовляються з квасолею. Щоб зменшити час приготування, скористайтеся квасолею, вам подобається – 200 грам. Крім цього інгредієнта вам знадобиться картопля, цибуля, солодкий перець, морква (1 шт. кожен). Суворий смак супу додасть приправи і зелень.

Принесіть до кип'яченої води (негрітий літр), покладіть туди кубики картоплі. Очистити овочі, подрібнити, обсмажити в пісній олії (1-2 ст.л.). Коли картопля стане м'яким, додайте квасолю і обсмажте на неї, сезон, сіль. Варіть суп до готовності.





Цей рецепт смачного вегетаріанського супу заснований на курпезі. Підготуйте наступні продукти: морква, картопля і цибуля - 1 шт., нут - 1 ст., брокколі - 100 г і солодкий перець. Оптимальний набір приправ - лікмін і турмерик (0,5 ч.л. кожну), лавровий лист і зубчик часнику. жирова складова страви становить 1 ст.л. гетто-овочевої олії.

Змиваємо замочену кашку в холодній воді, залишаємо на 12 годин. Залийте рідину, залийте 1 л чистої води, покладіть горох баранину до кипіння (процес займе близько години). Потім додайте воду, покладіть кубики картоплі і суцвіття брокколі. Приготувати обсмаження. Зігріваємо на олії спеції, а потім додаємо цибулю, моркву, перець. Наприкінці заливаємо овочі подрібненим часником. Поставте їх в горщик супу. Відправте його, приправте його до кипіння і відключіть його.

Картопляний суп У киплячій воді (2 л) покласти 4 картоплі (розрізати кубиками), 300 г підготовлених грибів і моркви нарізати на 4 частини. Коли гриби досить варені, вийняти їх з супу, вирізати, обсмажити разом з цибулею в рослинній олії. Візьміть моркву з супу. Додайте обсмажити на каструлю, посолити, довести суп до кипіння, відключати, покласти подрібнену зелень. Якщо вам не подобається гриби, можна виключити їх з рецепта. Для приготування супу загусник дозволить омоліну (доповнить ложку омолиної коротко перед закінченням варіння).

Особливо смачний перловий суп виходить в поєднанні з сухими грибами (нам буде потрібно тільки 50 г цього продукту). 0,5 ст.л. перлові злаки мити, викласти на значок, встановити її над окропом в сковороді (парообробка здійснюється протягом півгодини). Вимити гриби, залити окропом, а через 5 хвилин злити воду.

Знову залийте гриби окропом (4 ст.л.). Після 10 хвилин зніміть гриби, остудіть, процідіть і процідіть настій, доведіть до кипіння. Поставте ячмінь в неї. Після 20 хвилин додайте кубики картоплі (потрібно 2-3 картоплі). Приготувати обсмаження цибулі і моркви (використати 1 шт обидва, а також 2 ст.л. олії). Додайте гриби до обсмаження, гасити, покласти в суп (при вареній картоплі), заправте блюдо за смаком. Після кипіння супу зніміть його з вогню і залиште його під кришкою протягом 10 хвилин.

Щоб приготувати цей суп саворі, візьміть 1 ст. рису, 2 зубчики часнику, 2 цибулини, 500 г помідорів і 2 ст.л. макаронного і кемальського соусу. Комплект товарів: cilantro, laurel, hops-suneli, ajika. Ви будете варити суп в пісній олії.

Скальп томати, видаліть шкіру і перетворюйте їх в пюре. Цибулю обсмажити в рослинній олії, залити воду. Після кипіння кладемо вимитий рис і варіть до готовності. Потім додайте томатну суміш (томат, паста, соус, аджика). Також вводять в склад блюдо часник, засипають сіллю. Додайте суп кип'ятити протягом декількох хвилин і відключіть його. Додайте зелень.

Вегетаріанські супи можуть зайняти важливе місце в меню сучасної людини. Вони добре задовольняють голод і дають травну систему розрив від важкої їжі.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: updiet.info/