5 оригінальні весняні суп рецепти

р.



Зміна календарних сезонів для любителів смачної та здорової їжі приносить з нею деякі кулінарні зміни. У самому серці, потепління і насичені зимові страви поставляються простішими і світлішими стравами. Почнемо з супами!

Так що це, справжній весняний суп? По-перше, оскільки основні весняні неприємності є дефіцитом вітаміну, наш ідеальний суп повинен бути насичений поживними речовинами, забезпечуючи всебічну підтримку імунітету. Ми довіряємо цю роботу з інгредієнтами, такими як часник, лимони та зелень. По-друге, суп повинен бути виготовлений з сезонних продуктів, тому ранньою весною простіше приймати овочі в якості крохмалю. По-третє, оскільки температура зовні вікна далеко від літа, харчові компоненти слід додавати в суп - жирні вершки, сметана, макарони. Це такий цікавий кухонний алфавіт! На сьогоднішній день ми обрали 5 оригінальних рецептів весняного супу, які слід приготувати в березні-квітні. Як обіцяють, буде багато зелені, часнику та інших смачних вітамінних сполук!




1,1 км Суп з крему петрушки Ми можемо самі зателефонувати одержувачу! Вершки додають до свого харчування, а тертий хрін подарує спичність смаку. Інгредієнт:

• Свіжий петрушки4
• Масло 3 ст.л. л.
• часник 2 зубчики
• Лук 1 шт.
• Сіль, перець за смаком.
• Овочевий бульйон 4 склянки
• Жирний крем 1 стакан
• Сукні лимонний сік 1 шт.
• Свіжий тертий хрін або арубу на волі

Метод підготовки:

У сковороді середнього розміру, окропу і нижню петрушку на 0,5-1 хвилин. Залийте воду і протримайте петрушку в чаші льодової води ще хвилиною. Залийте воду знову, висушіть і крупно наріжте зелень, встановіть біля. Нагрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте нарізаний часник, дрібно нарізаний цибулю, сіль і перець. Варіть, перемішайте, протягом 6 хвилин, поки цибуля м'яка. Залийте бульйон з вершками, доведіть до кипіння і тушкуйте 15-20 хвилин. Потім додайте петрушку там і варіть близько 5 хвилин. Додати лимонний сік і перенести суміш до блендера. Чистий до отримання однорідної маси, потім при бажанні протерти суп через невеликий процідувач. Залийте суп в чашки і прикрасьте свіжою тертим хріном або пучок аруби.



2,2 км Суп з хлібом, часником і кіндро Легкий вітамінний суп з насиченим злегка пряним смаком і ароматом cilantro. Інгредієнт:

• Свіжий олівець 4 склянки
• часник 7 зубчики
• Зелений болгарський перець 1 шт.
• Перець 1 шт, при бажанні
• Сіль, перець за смаком.
• Оливкова олія 0,5 склянки
• Білі хлібні тріщини200г
• Курячий бульйон 8 склянок
• Яйця 4 штук.

Метод підготовки:

Використання кухонного процесора, шліфованого кіндро, болгарського і спекотного перцю, часнику, солі і чорного перцю, потім додайте оливкову олію і розім'яти до однорідного стану суміші. Подрібнити половину отриманої пасти в чашу, додати тріщини і встановити в сторону. У сковороді прогрійте решту пасту і вилущіть на середньому вогні 2-3 хвилини. Додайте відвар, добре перемішайте і доведіть до кипіння. У невеликій мисці перемішайте зламані яйця і акуратно залийте їх в окропу суміш, варіть на 1 хвилину. Змішайте гарячу рідину і вставте тріщинами, залийте на пластини.



3. У Холодний крем-суп з морквою і сметаною Якщо гарбузовий крем-суп тепер не дивно, його брат моркви залишається куріозом. Сьогодні ми освоюємо рецепт холодного кремового супу з додаванням курей і меду. Інгредієнт:

• 3 морква.
• Свіжо вичавлений морквяний сік 2,5 склянки
• Масло 1 ч.л.
• Мед1 ч.л.
• Порошкові вироби.
• Жирний крем 0,5 склянки
• Сіль, перець за смаком.
• Сметана 0.25 склянки
• Зелений смак.

Метод підготовки:

Очищені і нарізані великі моркви, 1,25 склянки соку, вершкового масла, меду і сирого порошку змішують і нагрівають в середній сковороді. Принесіть до кипіння і тушкуйте на повільному вогні близько години, поки морква повністю м'яка. Потім додайте вершки, збільшіть вогонь до середини і постійно перемішайте, варіть ще 3 хвилини. Подрібніть моркву суміш в чашу блендера, залийте решту порції соку і пюре до однорідної консистенції. Приправа з сіллю і перцем, залийте в сковороду і відправте на охолодження протягом години в холодильник. Зріжте зелень дрібно і змішайте зі сметаною. Залийте суп на 4 тарілки і прикрасить кожну зі сметаною з зеленню.



4. У Мишний суп з лексами і лимонними леками - це чудова основа для супу з ніжним смаком. Додавання лимонного пілінгу та білого вина робить його ще більш спокусливим! Інгредієнт:

• Лек 2 ст.
• часник 6 гвоздики
• Масло 2 ст.л.
• Лимони2 шт, шкірка і сік
• Овочевий або курячий бульйон 4 склянки
• Сухе біле вино або вермут 0.25 склянки
• Сіль, перець за смаком.

Метод підготовки:

Добре промиваємо леки і ріжемо з півкілець. Також приклейте зелену частину стебел. Нагрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні, додайте цибулю і змащений часник. Варіть близько 10 хвилин до тих пір, поки овочі м'які. Потім залийте лимонний сік з подрібненою шкіркою, відваром і спиртом. Поверніть вогонь і готуйте близько години. Отримана суміш пюре в блендері, заправте за смаком і залийте на пластинах.



5. Умань Курячий бульйон з пастою і петрушки Простий і одночасно гідний рецепт, який може стати новою версією курячої локшини для вас. Свіжі ноти до цього супу додадуть селери і велику кількість зелені. Інгредієнт:

• Курка 500-700г
• 3 морква.
• Лук3 шт.
• Келери шпильки 4 шт.
• Часник 0.5 голів
• Парслі 2,5 склянки
• Паста 200г
• Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування: Покласти курку в каструлю і залити холодною водою. Додайте дрібно нарізану моркву, цибулю і селери, нарізаний часник, 0,5 склянки петрушки зелень і 5 горох чорного перцю. Продаємо за смаком, доведіть до кипіння і варіть, знімаючи піну, близько 2 годин. Видаліть з вогню, злити бульйон і покласти овочі з м'ясом в окремому посуді - можна використовувати їх на свій розсуд. Зварити відвар знову, додати пасту і варити їх відповідно до інструкцій по пакету. Вставте залишилися 2 склянки зеленої петрушки і зануріть на іншу хвилину. Приправа за смаком, залийте на тарілки і можна подавати! опубліковано



Джерело: кухняmag.ru/posts/vesennie-supy-5-originalnykh-retseptov