Улюблений суп Софії Лорен - pappa al pomodoro

Вишуканий суп Софії Лорен - Паппа ді Pomodoro Tuscan кухня - сільська, проста кухня. Ніщо буде втрачено, все буде йти до роботи, в тому числі хліба стебла. Після того, як хліб є важливим інгредієнтом в реальному супі. Слово «суп» походить від французького супу, і це, в свою чергу, з Галло-Романскої суниці, що означає «замочений хліб».

У Італії питання «Що за вечерю?» може бути «Що буде нам хліб?» Так ось він, як і в Росії, все голову. Тусканський хліб - це приклад кулінарної простоти: він швидко закріплюється, але його не відкидається, блискучі страви виготовляються з неї. Як суп.

Інгредієнт:

2 зубчики часнику
Розмарин
оливкова олія
Томати
Тусканський хліб, старий або свіжий (сухе в духовці)





На сковороді з оливковою олією покласти часник "в сорочку" (що італійці буквально зателефонують часник в шкірі) і розмарин. Ми обсмажуємо трохи і додаємо помідори. Консервовані з канавки, такі як Cirio або інші. Викласти протягом 15 хвилин.

Ми розбиваємо старий хліб на шматки, якщо немає старих, після чого відправляємо свіжий хліб до духовки. Додайте твердий хліб до томатів і тушів на 45 хвилин. Хліб необхідно розчинити. Подаємо на стіл, прикрашений листям базиліка, хлібним тостом і тонким струмом оливкової олії!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Сайт: www.moya-planeta.ru