Ви повинні бачити це! Як зробити ковбаси у виробництві

Сюди майже найпопулярніші м'ясні продукти в нашій країні. З'їсти всім від маленьких до великих, в домашніх умовах і в природі, з пастою і тостиним хлібом. Журнал «АйФ» вирішив побачити, як виробляється цей продукт, і отримав роботу на одному з найбільших м'ясопереробних заводів Росії. Ось що побачила там.

Відповідач отримав посаду студента ковбасного цвіль без труднощів, незважаючи на відсутність досвіду роботи, спеціальну освіту та медичну книгу.

Робота була обов'язковою в магазині, де температура не вище 8 градусів, зміщення 12 годин, під час якого необхідно виготовити 12 тонн ковбасок ( працівник не залишить до виконання плану), заробітної плати - 19 тис.





Перед тим як розпочати роботу, необхідно було виписати медичну книгу в медичному центрі рослини, але наступного дня виклик з відділу кадрів скасував ці плани. «Ви будете пізніше», - сказав співробітник. - Тепер перейдіть до роботи.





Початок роботи наступного дня. Потрібні комбінезони видаються на склад, тільки рукавички не включені в комплект. Причина проста: папери працюють без рукавичок, так як вони витрачають двічі більше часу в них для формування продуктів. Питання, які будь-які інфекції можуть потрапити в продукт з рук робітників, залишаються незаймані.







Промийте руки протягом дня в чану в гарячій воді стоячи в середині майстерні. Тут ганчі промивають при очищенні обладнання і кишечника, що використовуються для оболонки деяких сортів ковбас.





Незважаючи на те, що рослина виробляє більше десятків сортів сосисок, м'ясо поширене для всіх них. Ковбаси різних сортів відрізняються тільки кольором, які створюються за допомогою «хімія».



Габаритний зображення



В якості сировини для фаршу фаршу, курки, яловичини та свинини обрізки, льоду, сухожилля, кісточки, хімічні речовини декількох типів використовуються. Вода виходить прямо з крану.





Це те, що фарш виглядає як без додавання барвників.









А ось сумки, з якими ковбаси даються смаком і ароматом. Отже, найдорожчі ковбаси - яловичина - в складі містять крихітний відсоток яловичини, але максимум хімічних речовин, включаючи клейтамат натрію, який посилює аромат і смак.



P.S. І пам'ятайте, що лише змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом!

Джерело: fototelegraf.ru/ ? p=279454&cpage=1#comment-248953