Для поціновувачів грузинської кухні: фалі з баклажанів

Традиційна грузинська фалі закуска складається з підгодівлі і основного інгредієнта. Заправка - це суміш мелених горіхів, перцю, часнику, кінського, коріандрового зерна, цибулі, спецій і винного оцту. І основа фалі може бути шпинатом, аспарагдом і буряком. Рецепт розрахований на 3 порції, тому якщо є більше гостей, просто приймають 2 рази більше інгредієнтів.


Інгредієнт:

• Баклажани 3-4 шт.
• Цибулю 1 шт.
• Гранат 1 шт.
• часник 1 зубчик
• Kinza1 балка
• Горіхи 100г
• Білий винний оцет добре смакує.
• сіль
• Гулі-сунілі
• свінгери
• Чорний перець
• Кошик
• Рослинна олія

Як приготувати фалі з баклажанів:

Очистити баклажани з шкіри і зрізати стовпчиками. Яєчний рулет в борошні і обсмажити в олії в каструлі до золотистого відтінку. Окремо дрібно нарізати цибулю, зеленню і часником, і очистити гранату і розбирати в зерна.

У чаші блендера складаємо подрібнений горіх, цибулю, часник, баклажани і всі приправи. Сезон з сіллю, перцем і оцтом. Додайте кілька столових ложок води і пюре на середній потужності блендера.

При послузі розкачати пасту в невеликі кульки і посипати гранатомерами.

Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!



Джерело: кухняmag.ru/recipes/2362-phali-iz-baklazhanov