Чому не варто викинути пророщений часник

Пророщений часник не отруйний, не суперечить поширеній вірі, стільки ж яблуню або насіння абрикосу. Але є деякі незрозумінні речі про цей продукт.


Що потрібно сказати про часник: По-перше, більш ніж половина всіх часнику, вирощених в Китаї, вирощується за допомогою людських калів, як добриво. Не скажеш мені, як страшно це для всіх нас.

Кілька великих відправлень китайського часнику затримали в США через цвіль і пошкодження комах. Китай та інші країни, які продають нам свій часник, відбілюючи його і змусити його з метил бромідом, високотоксичним пестицидом. Повністю ...

Тому при покупці переконайтеся, що ви купуєте продукт з фермера на ринку, і в магазині, що часник виробляється по-домашньому.

Тепер для проростання часнику.

Вражаюче дослідження, що фінансується Корейським інститутом планування та оцінювання технологій, яке публікується в ACS Журнал агрохімії та харчової хімії, показує, що пророщений часник має більш антиоксидантну активність, ніж непродукований часник.

«Планти дуже чутливі до впливу бактерій, вірусів та комах під час проростання», – розповідає Джонг Санг Кім, дослідник дослідження.

Це викликає їх для виробництва різних хімічних речовин, які називають фітоалексини для захисту себе. Більшість токсичних мікроорганізмів і комах, але вигідно для здоров'я людини.

Група Kim пропонує, що подібний процес відбувається при появі зубців часнику. Вони виявили, що екстракт від пророщеного часнику має більш антиоксидантний вміст, ніж свіжий часник.

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: /users/1077