Hachapurs more imeretian + рецепт sazzabelle

Ці повітряні тістечка з в'язким сиром всередині їзди ви божевільні. Не можна зупинитися! Ви запакуєте шматочок, потім ще один шматок і більше. Хачапурі з декількох видів: в Аджа – у формі човна, з яйцем додається зверху начинку сиру, в Імереці – у вигляді торта з сирною начинкою з сиру Імерецького сиру, в Менгрелі – у вигляді торта з сирною начинкою посипають зверху сиром. Спробуйте приготувати Імеретян хачапурі за рецептом приготування.







Інгредієнт:

• Мазоні або кефір 500 мл
• Молоко 200 мл
• Куряче яйце 3 шт.
• М'ясний вершковий 100г
• Рослинна олія 100г
• Борошно 800-1000г
• Сухі дріжджі10г
• Цукор 1 ч.л.
• Сіль добре смакує.
• Сир Імереті (або Adyghe, замочений brynza) 1 кг
• Масло 75г
• Сметан1 ст.л.
• Жовтий 1 шт.

Метод підготовки:

У теплі (не спекотний!) молоко додають щіпку цукру і дріжджів, заливають трохи соняшникової олії (2 столові ложки), посипають борошном і ставлять в тепле місце протягом 15 хвилин.

Додаємо до дріжджової суміші матзоні (кефір), одного яйця і половину попередньо просіяного борошна. Тіра, поступово додаючи охолоджене розтоплене масло, сіль і решта борошна. Час від часу залийте кілька крапель рослинного масла на долоню руки, щоб тісто не прилипав до рук.

Формуємо м'яч з тіста, посипаємо борошном і даємо на 1 годину. Стирайте і залиште знову, щоб приїхати ще 1 годину.

Сир натирають на великій тертці, додають яйце і заважають розм'якшеним вершковим маслом.

Тісто і начинка діляться на 5-6 частин. Кожна частина тесту розгортається в плоскогубці товщиною 1 сантиметра, виводимо начинку, залишаючи 3-4 сантиметри від краю. З'єднайте краї, поверніть шпильки вниз і ретельно прокочуйте до товщини 1 сантиметра. Змастити хачапурі сумішшю жовтка і сметани, розжарювання кілька разів виделкою. Bake 20-30 хвилин при 180-200 градусів. Змастіть вершковим маслом, дайте трохи охолонути і подавати.



Сацебелі в грузинському засіб «сухе». Традиційний томатний соус з додаванням cilantro, хміль-сунілі та часнику подається до кукурудзяної каші, до тютюнової курки, до хінкалі, до шашликів. Але навіть якщо всі перераховані вище не на столі сьогодні, то відірвати шматочок свіжого хліба, занурити його в сазебелі і насолоджуватися яскравим смаком сонця і найбільш гостинною країною. Інгредієнт:

• Помідори 1 кг
• Перець червоний под 1 шт.
• Кінотеатр (коріандр) 1 великий пакет
• часник 1/2 голови
• Сонелі хміль 1 ст.
• Наземний коріандр 1 ст.
• Сіль добре смакує.

Метод підготовки:

З стиглі помідори знімаємо шкіру, попередньо заливаємо окропом на них. Вирізати його і дати йому стояти під час. У цей час сік, який ми зливаємо.

томати тушковані до тих пір, поки вони загустять трохи.

Додаємо в томати подрібнений часник, нарізаний гарячим перцем.

Подрібнити зелень і додати її в томати разом з сіллю і спеціями.

Ми просто відварюємо протягом декількох хвилин і відключаємо його.

Під кришкою протягом 30 хвилин. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: кухняmag.ru/posts/2395-hachapuri-po-imeretinski