Англійська Пиріг з рибою та горохами від Jamie Oliver

Чудовий рецепт легкий вегетаріанський пиріг від Jamie Oliver.

8 порцій

• 1 кг картоплі
• 1 лимон
• 40г вершкове масло
• 400г зелений горох
• 2 морква
• 2 цибулини
• оливкова олія
• 500 мл молока
• 2 лосося філе 150г
• 2 білі рибні філе 100г
• 60г борошна
• 100 г хребта
• 1 ч.л. з гірчичною гіркою
• 120 г вареної шкірки креветки або м'ясного свердла
• 40г сир еддар

Подрібнити картоплю великий. Варити в солоній воді протягом 15 хвилин, до готовності. Залийте і замішайте, додавши щіпку солі і перцю, лимонну шкірку і вершкове масло.

Залийте в крупний горох, залийте окропом і швидко прокрутіть в комбайні. Додайте в пюре, трохи перемішайте розлучення і залиште.

Наріжте моркву і цибулю. Поставте на невелику вогнестійку сковороду (30 см в діаметрі), ліплять оливкову олію і обсмажують - ті овочі протягом 15 хвилин, помішуючи. Вони повинні бути м'якими, але не коричневими.

В той же час покласти молоко на середній вогонь. Коли він починає варити, копати обидва види рибних філе в неї і варити протягом 10 хвилин, до готовності. Візьміть рибу з шумом і поставте на пластину. Візьміть молоко з вогню.

Нагріваємо духовку до 180°C. Залийте в сковороді морквою борошном, одну свічку залийте молоко, постійно помішуючи. Додайте хребта і перемішайте до тих пір, поки він пом'якшує, після чого поставте гірчицю. Розбавити рибу в пластівці і додати в молочну суміш разом з креветкою (найкращіше доти і сушити їх), сік половини лимона і розтертого сиру; акуратно перемішати.

Покладіть зверху картопля пюре, рівень, зробивши легкий візерунок з виделкою, і вставте в духовку на 30-40 хвилин, щоб торт коричневий.





Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: web-restoran.ru/category/recepty-dzhejmi-oliver/ekonomte-s-dzhejmi/