9 Причини їсти місцевих продуктів харчування Bashny.Net

Дослідження показують, що більшість поживних речовин у фруктах і овочами утворюються під час їх дозрівання. Після збору врожаю цукру починають перетворюватися в крохмаль, а кількість поживних речовин зменшується. Таким чином, чим швидше ви їсти свіжі продукти, тим здоровим і поживним для вас. Однак це не єдина причина, щоб споживати місцево вироблену їжу.





Підтримка місцевих фермПокупка місцевих продуктів підтримує місцеві ферми і створює робочі місця для місцевих жителів, як на фермерських господарствах, так і в локальних системах для харчової промисловості.

Стимулювання місцевої економікиГроші, що витрачаються на ферми і від місцевих виробників, залишаються в місцевій економіці, створюючи нові вакансії в інших місцевих підприємствах.

Менше рухуВиготовлені продукти займають набагато коротший маршрут на ринок, що значно менше палива використовується і менше парникових газів.

Менше відходівМережа короткого постачання в розподілі, зберіганні та маркетингу локальної продукції зменшує кількість псованих і відкинутих продуктів.

Свіже виробництвоМісцева їжа є свіжою, оздоровчою і тастрою, так як в короткий час вона робить спосіб від ліжка або дерева до вашої пластини. Таким чином, значно менше поживних речовин втрачаються і їжа не псує як швидко.

Добре підходить для грунту.Місцеве виробництво продуктів харчування сприяє диверсифікації місцевого землеробства, а також зменшує залежність від монокультури – тобто при вирощуванні одного виду рослин на великому масштабі, до розпаду грунту.

Залучення туристів: Місцева їжа сприяє агротуризму – ринків фермерів та можливість відвідати сільськогосподарські господарства та місцевих виробників допоможуть залучити туристів до регіону.

Підтримка відкритого простору: Покупка місцевих продуктів допомагає малогабаритним фермерам, які знаходяться на тертці і навіть тривають. Це означає, що земельна ділянка не буде перероблена або побудована з житлових кварталів і торгових центрів.

Фрезерні зв’язки в суспільстві: Вирощування місцевих продуктів створює та підтримує місцеву громаду, що робить її більш життєздатним шляхом введення та з'єднання людей з фермерами та виробниками, які вирощують здорові локально виготовлені продукти харчування.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.ecology.md