Пікантний фарширований перець

Гарний, поживний і смачний посуд, спробуйте!





інгредієнти

• Свинячий і яловичий фарш 600г
• Рис 1 склянка
• Томати 800г
• перець
• цибуля 2
• морква
• часник 1-2 штук
• суху суміш орегано, базилік, чебрець, часник 2 ч.л.
• мелений чорний перець
• бай-лист
• Свіжий зелений кріп і петрушка за смаком
• рослинно-масляний

Метод підготовки

Рис промийте холодною водою, залийте 1,5 склянки води і варіть практично до готовності. Прохолодити приготований рис.

Змішайте рис з фаршем, посоліть за смаком, перцем, додайте сухі трави за смаком.

Очистити цибулини, нарізати невеликими кубиками, обсмажити на 2 ст.л. рослинної олії.

Вставте моркву, додайте в цибулю і тушкуйте до м'якого.

Скальп томати з окропом, зняти шкіру, зробити розім'яти в блендері або просто натерти її на тертці.

Додайте томатний пюре до цибулі морквою, тушковавши на 5 хвилин. 1/2 склянки томатної суміші додають в м'ясо.

Зріжте перець, зніміть насіння, фарш. Складіть перець в каструлю, додайте решту томатну суміш.

Відвар 2 л води і солі. Трохи підсолити воду, так як частина рідини буде кип'ятити під час варіння. Залийте стелений перець водою і тушкуйте до готовності (30-40 хвилин).

20 хвилин до закінчення варіння покласти лавровий лист і мелений перець в каструлі. За 10 хвилин нарізаний часник.

Подаємо фарширований перець зі сметаною або з грави, в якому його кип'ятять. Прикрасьте блюдо з петрушки або кріп. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: Кулінарія.goodhouse.com.ua