Татар Цар - ідеальний холодний суп для спекотного липня

У липні холодний суп - найсмачніший розчин для обіду. Татар дуже простий у використанні, проте, перш за все, ви повинні знайти правильні бактерії для йогурту. Або запустіть в супермаркет для матзон.





Татаристський

Для чого багато людей: 5 хв

Час готування: 10 хвилин.
Кісельо Мляко (може бути замінений товстими матзоні) - 1 кг
Мінеральна вода без газу - 2 склянки
Свіжий огірок - 1 шт.
Морква, 1 шт.
Радіце, 5.
Салат салат - 3 листочки
Рослинна олія - 2-3 ст.л. л.
Часник - 1-2 зубчики
Dill - 4 гілочки (без стебла)
Сіль за смаком
Подрібнений горіх
(за бажанням) - 3-4 ч.л.

1,1 км Приготувати желе і овочі.

2,2 км Вирізати огірки і моркву невеликими кубиками, а редиски з тонкими пластинами, часником і зеленню дрібно порізати. Салат видаліть стебло і дрібно порізати.

3. У Приєднайте желе і овочі, добре перемішайте, щоб не було грудок. Додати рослинне масло і сіль, розвести водою. Об'єм води повинен регулюватися в залежності від того, яка щільність таратора ви хочете отримати.

4. У При послуженні можна додати запікану в духовку до рожевого відтінку ядра горіха і приправу Соленої солі.

Сметана

Молоко доводять до кипіння в мідних стравах, потім охолоджують до 43 градусів. Додайте сметану (100 г на 1 л молока), перемішують, заливають в банки або банки, загортають шию з вовною тканиною, щоб рідина охолоне повільніше, і залишають на дві години. Після видалення тканини вставте в холодильник або льох на 12 годин. У цей час желе слід замерзнути і отримати щільну текстуру.

Джерело: www.vokrugsveta.ru/vs/article/8226/