Вишня саду: 5 класичних рецептів на зиму

У висоту літа, коли сад і сад рясніють різноманітністю, основним завданням дачника є збереження врожаю. І тепер прийшов час зробити улюблену ягоду – садові вишні.



Як зберегти його, щоб насолодитися літнім смаком холодної зими? Про нас


1,1 км Джам "Тути Фратті"



Вам потрібно:

• 500г вишня
• 300г червоний
• 2кг цукровий пісок
• 1кг полуниці

Підготовка: Підібрати полуницю і промийте холодною водою, видаліть окушки і висушіть ягоди. Промийте червоною смородини, висушіть, замісіть і протріть через часте сито. Отримане пюре залити ягоди полуниці, залити 1 кг цукру піску і залишити на 2 години. Вимийте вишні, видаліть насіння, залийте залишився цукровий пісок і залиште на 1 годину. Потім покладіть вогонь, перемішайте, доведіть до кипіння, відваріть 5 хвилин і зніміть від вогню. Полуниця з цукром і смородним пюре, постійно помішуючи, довести до кипіння, варити 3 хвилини, додати вишні в сироп, акуратно перемішати і варити 10 хвилин, знімаючи піну. Додайте повністю охолонути і покласти його на вогонь ще 10-15 хвилин. Джам можна вважати готовим, якщо його падіння не поширюється на холодний соус. Гаряча варення залити в попередньо стерилізовані повністю сухі банки і закривати кришки.

2,2 км Вишневий варення з горіхами



Вам потрібно:

• 1кг вишні
• 200 г лісового горіха
• 1 кг цукру
• 1 кориця палички

Підготовка: Вимийте вишні, видаліть насіння, покладіть в каструлю, засипте цукром, додайте корицю і залиште на 3 години. періодично промиваємо каструлю. Розмаїття лісових горіхів в сухій сковороді. Зніміть шкіру від горіхів. Стирайте вишню, покладіть її на вогонь і доведіть до кипіння. Варити на 15 хвилин, знімаючи піну. Вийняти вишні шумом. Поставте горіхи в сироп, доведіть його до кипіння і варіть його до загущеного. Додайте вишню на каструлю і варіть ще 5 хвилин. Помістіть готовий варення в стерилізовані банки. Зберігати його в прохолодному місці.

3. У Черешня варення

Підготовка:

Промийте вишні, видаліть кісточки і прокрутіть ягоди через м'ясорубку. Комбінувати з цукром і добре перемішати. Смажити в сковороді, варити, знімати піну і періодично помішуючи, до загущеного. Розкласти гарячий варення до стерилізованих банок, стерилізувати протягом 15 хвилин. Прокочуйте банки і прокочуйте до охолодження.

4. У Вишня консервована буде потрібно:

• 10 ст.л. солодкої вишні
• 10 ст. цукру
• 1.3 ч.л. кориці
• 3 ст.л. липового соку
• 4 ст. л. лимонного соку
• 2 сумка пектину

Підготовка: Вимийте вишні, висушіть, видаліть кісточки і укладіть на сковороду. Залийте сік лимона і лайма, перемішайте. Принесіть до кипіння на середньому вогні. Як відварити, додати цукор і пектин. За 5 хвилин. Поставте в стерилізовані банки, розгорніть, переверніть, накрийте і дайте повністю охолонути. Зберігати його в прохолодному місці.

5. Умань Вам буде потрібно вишневий компот.

Підготовка:

Добре промивати вишні. Покладіть ягоди в трилітрову банку, залийте цукром, залийте кип'яченою водою до бриму. Покрийте банку чистою кришкою і стерилізуйте протягом 30 хвилин. Ролл і рулон до охолодження. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!





Джерело: www.7dach.ru