328
Персик: 4 смачні десерти
ДЕСЕРТ З ДНЯ ТА НЕЦАРИНА
Інгредієнт:
- 800 г дині;
- 400 г нектарину;
- 60 г лимона;
1 ст.л. ванільного цукру;
- 2 ст. ложки;
- 10 г м'яти.
Інструкції:
Половина дині зрізається невеликими кубиками. Зніміть кістки з нектарини. Три нектарини розрізають, один зліва для прикраси.
Покладіть дині, нектарину, сік лимона і цукор в горщику. На повільному вогні доведіть до кипіння і варіть близько 8-10 хвилин на середньому вогні, щоб плоди стають м'якими.
Не дозволяючи охолонути, за допомогою блендера, щоб зробити фруктове пюре. Додайте корусу і накрийте кришкою, до повного охолодження і набряку купу.
Поставте в склянки або креманці готову пюре. З залишків дині нарізати кулі і покласти зверху. Нектарин розрізають на шматки і додають до дині. Прикрасити листя м'яти.
PESSIC COCTAIL
Інгредієнт:
- 2 персики;
- 150 мл компот;
- 1/2 банана;
- 2 ч.л. меду;
- 1 рожевий грейпфрут.
Інструкції:
Для основи коктейлю необхідно зробити заготовку - компотування хубара. Для 200 г хребта, потрібні 0,5 л води. Нарізати чисті стебла на великі шматки, кип'ятити не більше 2 хвилин, дати заварити до охолодження.
Грейпфрут мити і нарізати навпіл. Вичавити сік з обох половинок. Залийте сік в збивання скла. Наріжте персики на шматочки і покладіть в склянку соку, залийте процідженим компотом. Додати мед за смаком. Додайте шматочки замороженої банана і збийте.
ПIRE З ПЕРИКИ
Інгредієнт:
- 10 персиків;
- 1/3 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 50 г вершкового масла;
тісто для закритого торта (ви можете використовувати один, який ви зазвичай варите або знайдіть підходящий рецепт в Інтернеті).
Інструкції:
Змішайте борошно, цукор і вершкове масло. На дні форми кладуть основу тіста, і на ньому невелика кількість скибочках. Залийте деякі масла суміш на персиках, потім викладіть більше персиків. По черзі укладають персики і масляну суміш. На вершині викладають смуги перехресного тесту.
Випікайте близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Вегетаріанський Чіскзкейк з горохами
Інгредієнт:
- 180 г вершкового масла;
- 2 ст.л. цукру;
- 5 ст. л. з гіркою борошна;
- 0,5 ч.л. солі;
Сир Маскарпоне (виготовлений з 1 л вершки);
- 400 г згущеного молока;
120 мл свіжовичавленого лимонного соку (3 середні лимони);
- 3 консервованих персиків.
Інструкції:
М'яко вершкове масло, додати цукор, сіль і борошно до неї. Добре змішування. Поставте форму в фольгу. На дні форми кладуть тісто і добре розгладжують. Ми не робимо бортів. Поставте тісто в духовку протягом 30 хвилин при температурі 170 градусів.
Згущене молоко, лимонний сік і сир «Маскапон» перемішують до однорідної маси. У начинку додайте персики зрізати кубиками і змішати. Помістіть начинку на охолоджену скоринки і вирівняйте поверхню. Обкладинка з плівкою і покласти в холодильник на 12-24 години.
Після зазначеного часу отримайте сирок з холодильника, накрийте великою плоскою пластиною і переверніть (плівка не повинна бути вилучена). Зняти його, покласти плоску пластину на скоринки і знову переверніть її, знімайте плівку. М'якоть з кокосовими стружками або тертим шоколадом, або каробом.
Чізкейк готовий.
Як зробити сир Маскарпоне? 1 л рідкого крему, 10-15% жиру заливають в сковороду і ставлять на вогонь. Як тільки невеликі бульбашки починають формувати по краях сковороди, залити лимонну кислоту розчинити в воді (0,5 ч.л. кислоти і 1 ст.л. води) в крем. Полегшити і перемішати. У 2-3 хвилини крем почне гасити. Після 2 хвилин кинути крем в корку, всередині якого скласти марлевий або вафельний рушник. Нехай сироватка зливається. Марл не вмирає. Після 30 хвилин сир готовий і може використовуватися.
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.zaloguspeha.com.ua/4-vkusneishih-persikovih-deserta/
Інгредієнт:
- 800 г дині;
- 400 г нектарину;
- 60 г лимона;
1 ст.л. ванільного цукру;
- 2 ст. ложки;
- 10 г м'яти.
Інструкції:
Половина дині зрізається невеликими кубиками. Зніміть кістки з нектарини. Три нектарини розрізають, один зліва для прикраси.
Покладіть дині, нектарину, сік лимона і цукор в горщику. На повільному вогні доведіть до кипіння і варіть близько 8-10 хвилин на середньому вогні, щоб плоди стають м'якими.
Не дозволяючи охолонути, за допомогою блендера, щоб зробити фруктове пюре. Додайте корусу і накрийте кришкою, до повного охолодження і набряку купу.
Поставте в склянки або креманці готову пюре. З залишків дині нарізати кулі і покласти зверху. Нектарин розрізають на шматки і додають до дині. Прикрасити листя м'яти.
PESSIC COCTAIL
Інгредієнт:
- 2 персики;
- 150 мл компот;
- 1/2 банана;
- 2 ч.л. меду;
- 1 рожевий грейпфрут.
Інструкції:
Для основи коктейлю необхідно зробити заготовку - компотування хубара. Для 200 г хребта, потрібні 0,5 л води. Нарізати чисті стебла на великі шматки, кип'ятити не більше 2 хвилин, дати заварити до охолодження.
Грейпфрут мити і нарізати навпіл. Вичавити сік з обох половинок. Залийте сік в збивання скла. Наріжте персики на шматочки і покладіть в склянку соку, залийте процідженим компотом. Додати мед за смаком. Додайте шматочки замороженої банана і збийте.
ПIRE З ПЕРИКИ
Інгредієнт:
- 10 персиків;
- 1/3 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 50 г вершкового масла;
тісто для закритого торта (ви можете використовувати один, який ви зазвичай варите або знайдіть підходящий рецепт в Інтернеті).
Інструкції:
Змішайте борошно, цукор і вершкове масло. На дні форми кладуть основу тіста, і на ньому невелика кількість скибочках. Залийте деякі масла суміш на персиках, потім викладіть більше персиків. По черзі укладають персики і масляну суміш. На вершині викладають смуги перехресного тесту.
Випікайте близько 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Вегетаріанський Чіскзкейк з горохами
Інгредієнт:
- 180 г вершкового масла;
- 2 ст.л. цукру;
- 5 ст. л. з гіркою борошна;
- 0,5 ч.л. солі;
Сир Маскарпоне (виготовлений з 1 л вершки);
- 400 г згущеного молока;
120 мл свіжовичавленого лимонного соку (3 середні лимони);
- 3 консервованих персиків.
Інструкції:
М'яко вершкове масло, додати цукор, сіль і борошно до неї. Добре змішування. Поставте форму в фольгу. На дні форми кладуть тісто і добре розгладжують. Ми не робимо бортів. Поставте тісто в духовку протягом 30 хвилин при температурі 170 градусів.
Згущене молоко, лимонний сік і сир «Маскапон» перемішують до однорідної маси. У начинку додайте персики зрізати кубиками і змішати. Помістіть начинку на охолоджену скоринки і вирівняйте поверхню. Обкладинка з плівкою і покласти в холодильник на 12-24 години.
Після зазначеного часу отримайте сирок з холодильника, накрийте великою плоскою пластиною і переверніть (плівка не повинна бути вилучена). Зняти його, покласти плоску пластину на скоринки і знову переверніть її, знімайте плівку. М'якоть з кокосовими стружками або тертим шоколадом, або каробом.
Чізкейк готовий.
Як зробити сир Маскарпоне? 1 л рідкого крему, 10-15% жиру заливають в сковороду і ставлять на вогонь. Як тільки невеликі бульбашки починають формувати по краях сковороди, залити лимонну кислоту розчинити в воді (0,5 ч.л. кислоти і 1 ст.л. води) в крем. Полегшити і перемішати. У 2-3 хвилини крем почне гасити. Після 2 хвилин кинути крем в корку, всередині якого скласти марлевий або вафельний рушник. Нехай сироватка зливається. Марл не вмирає. Після 30 хвилин сир готовий і може використовуватися.
Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.zaloguspeha.com.ua/4-vkusneishih-persikovih-deserta/
