10 ніжних десертів з малини

У сезоні традиційних садових ягід закінчується, але ще багато хто має можливість їсти малину прямо з куща або зробити яскравий і смачний десерт з нього.

Пропонуємо Вам спробувати рецепти приголомшливих делікатесів з малини, щоб протистояти якому неможливо.



1,1 км Малиновий граніт

Вам потрібно:

• 500г свіжої малини
• 1 ст. л. лимонного соку
• 120г цукру
• пердят

Підготовка:

Ягоди ретельно промивають, добре просушують на паперовому рушникі і очищають. Поставте в чашу блендера, зробіть пюре, а потім протріть через часте сито. У Сотеїніці на невеликому вогні розчиніть цукор в 50 мл води і варіть до появи на товсту нитку. Видаліть з вогню, дайте охолонути, потім з'єднати пюре і лимонний сік. Маса заливається в замерзання цистерни, начинка 2/3 обсягу. Помістіть в морозильну камеру протягом 3 годин, перемішайте кожні 30 хвилин. Розкласти їх і прикрасити їх. 2. Вам знадобиться малиновий коктейль.

Для 4 порцій:

• 1 червона яблука
• 1 банан
• 300 г малини
• 200мл натуральний йогурт
• льодяники
• пердят

Підготовка:

Зріжте вапняки, вичавіть сік. Очистити яблуко, порізати серцевину насінням, порізати м'якоть скибочками і посипати вапняним соком. Зніміть банан і поріжте його по колах. Малини сортувати, мити і сушити на паперовому рушникі. яблука, банан, малина і йогурт, змішаний в блендері. Залийте на келихах, поставте лід в кожну. Перед подачею на стіл, прикрасить лаймовий пілінг і м'ята. 3. Десерт Беррі Малини Вам потрібно:

• 400г свіжої малини
• 250г цукровий порошок
• 500 г сиру 18% жиру
• 100 мл натурального йогурту
• 150г шоколадне печиво
• 50г гіркий шоколад
• листя м'яти або меліси для прикраси

Підготовка:

Малина ретельно сортувати, очистити, викласти на сито і акуратно мити з холодною проточною водою. Покладіть його на паперовий рушник і висушіть його. 300 г ягідної суміші з цукровою пудрою (150 г), зробити з пюре блендером і протерти її через сито. Налаштуйте решту ягід для прикраси десерту. Протирайте сир через частий сито, щоб він стає більш ніжним і набуває однорідної консистенції. Потім перемішайте його з йогуртом і залишився цукровою пудрою, додайте 1/4 отриманого малинового пюре і збийте міксером. Кисть або подрібнити шоколадні печиво в блендері. Приготувати високі склянки і покласти в них по черзі сирну масу з йогуртом і цукровою пудрою, розсипані шоколадні печиво і малиновий пюре. Поставте в холодильник на 30 хвилин. Бітер шоколад добре охолоджується і зрізається ножем. Промийте листя м'яти і висушіть на паперовому рушникі. Готовий десерт прикрасить отримані шоколадні стружки, листя м'яти і залишилися ягоди. 4. Малиновий сорбет буде потрібно:

• 450г малина
• 200г цукровий пісок

Для оформлення:

• 100г свіжої малини
• 50г м'ята

Підготовка: Підібрати малину, мити, очистити і висушити на паперовому рушникі. Цукровий пісок залити 200 мл води, покласти на вогонь і помішуючи, довести до кипіння. Заваріть 2 хвилини і дайте охолонути. Малинове місце в чаші блендера, подрібнити і протерти через сито. Залийте апельсиновий сік, цукровий сироп і перемішайте. Залийте суміш в заморожену ємність. Поставте його в морозильну камеру за 1 годину. Потім знову перемішайте і поставте в морозильну камеру на 1 годину. Так повторюємо 3 рази. Зварений сорбет покласти в креманку, прикрасити малинові ягоди, м'яти і подавати на стіл. 5. Ніжний десерт з ягідним соусом буде потрібно:

Для 4 порцій:

• 2 жовтки
• 8 столових ложки цукрового піску
• 500 г сиру дієти
• 1 ч.л. апельсинової та лимонної шкірки
• 1 ст. л. лимонного соку
• 2 ст. меду
• 250г замороженої малини
• пердят

Підготовка:

Замочити желатин. Натріть жовтки 3 столові ложки цукрового піску. Змішайте сир з апельсиновим і лимонним пілінгом, соком, медом і солодкими жовтками. Вичавити, розчинити і перемішати з сирою. Позбавити отриману масу в дрібних фігурках (серця, квіти) і видалити в холод протягом 2-3 годин. Полийте ягоди, рубайте з залишився порошком, надягайте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Прохолодіть трохи і протріть через сито. Обприскувати малиновий соус на десертних тарілках і покласти охолоджений десерт на ньому. Прикрасити листям м'яти і подавати на стіл. 6. Тірамісу з свіжою малиною буде потрібно:

Для 4 порцій:

• 100г crisp палички
• 60мл холодної кави
• 3 ст. л. мигдалю
• 250 г сиру дієти
• КСНУМКСг йогурт
• 50г цукровий порошок
• 1 ст.л. какао порошок

Підготовка: Малини підібрати. На дно прямокутної форми ставлять хрусткий палиці. Змішайте каву з лікером і залийте їх помади. Покладіть малину зверху. Змішайте сир з йогуртом і цукровою пудрою, злегка збитий і викласти в парний шар на ягодах. Поставте в холодильник на 3 години. Перед подачею посипати какао порошок. 7. Вам буде потрібно млинець з малиною:

Для 4 осіб:

• 150г малини
• 4 санки
• 2 яйця
• 150г цукровий пісок
• 250 г сиру дієти
• 2 ст.л. борошна
• пілінг 1 лимон

Підготовка: Промийте сливи, висушіть, видаліть кісточки, наріжте м'якоть на скибочки. Вимийте ягоди, сушіть і очистіть. Приготовлені плоди і ягоди надягають в змащену форму з будь-яким жиром. Нагріваємо духовку до 180°C. Збийте яйця 130 г цукру, додайте сир, борошно, шкірку і перемішайте. Поставте отриману масу на сир і рівень. Зверху посипати залишився цукор піску і покласти в духовку протягом 30 хвилин. 8. Вам знадобиться малинові коржі:

Для 4 порцій:

• 170г цукровий порошок,
• 3 яйця
• 150г борошна
• 100г мелених горіхів
• 2 мішок для випічки
• 200 г гіркого шоколаду
• 500 г сиру маскарпоне
• 100мл жирний крем
• 1 мішок ванільного цукру
• 250 г малини

Підготовка:

М'яке масло з порошком, одне яйце. Змішати борошно просочене розпушувачем, горіхами і тертим шоколадом на невеликій тертці. Помістіть тісто на каструлі з папером для випічки і вставте в духовку 30 хвилин (180). Я даю коробку охолонути. Для вершків сир маскарпоне збитий вершками і ванільним цукром. Малини, мити і сушити. Охолоджена скоринка з кремом, викласти малину зверху і видалити їх в холод протягом 1 години. Потім нарізати квадрати і подавати на стіл. 9. Шоколадні торти з малиною будуть потрібні:

12-й

Для тестування:

• 150г вершкове масло
• 100г цукровий пісок
• 1/2 мішок ванільного цукру
• 2 яйця
• 250г борошна
• 2 ч.л. розпушувача
• 2 ст. какао порошок
• 100мл кремовий
• 50г шоколадний

Для заповнення:

• 250 г малини
• 120мл малиновий сік
• 1 ст.л. крохмаль
• 200мл жирний крем
• 80г шоколадний

Підготовка:



Нагріваємо духовку до 180°C. Змастити манжети будь-яким жиром і посипати борошном. Збийте масло міксером з цукром і ванільним цукром, по одному перемішайте яйця. Сухе борошно з розпушувачем і какао-порошком, поєднується з масою масла. Натріть шоколад, перемішайте його з отриманим тісто. Розкласти цвіль і випікати протягом 30 хвилин. Додайте трохи охолонути і вийняти його з форм. Промийте малину і висушіть їх. Доведіть сік до кипіння. Крохмаль розвести 1 стіл. ложка холодної води і вводять в сік. При перемішуванні доводять до кипіння. Зняти з вогню і покласти ягоди. Давайте мені охолонути. Ударуйте вершки, збивайте шоколад. Вирізати кекси горизонтально навпіл. На дні покласти крем і деякі малинові начинки. Посипати шоколадними чіпсами і накрити верхніми половинками. Прикрасьте вершками, начинкою і затінками. Очистити в холоді за 1 годину. 10. Вам потрібні деякі малинові торти:

• 1/3 ч.л. солі
• 200г вершкове масло
• 180г борошна
• 4 яйця
• 200 г сиру дієти
• 150 г цукрового порошку
• 200 г малини

Підготовка:

У каструлі залити 150 мл води, додати сіль і 100 г олії, покласти на вогонь, довести до кипіння. Залийте борошно і перемішайте, варіть на 3 хвилини. Видаліть з вогню, дайте трохи охолонути і по одному введіть яйця, після того, як кожен добре помішуючи масу. Перенесення отриманого тіста в кондитерський пакет і висаджувати його на сковороді, лляної папером для випікання дрібних виробів (колони, палички і т.д.). 30-40 хвилин при 180 °C. Для вершки збийте решту масла цукровою пудрою і з'єднайте з сиром. Вирізати кожен готовий продукт навпіл не до кінця. Заливаємо вершками, кладемо кілька малини (можна прикрасити вершки і ягоди зверху). Видаліть в холоді за 1 годину.

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.7dach.ru