Паровий хліб з селери незвичайний і дивно смачний!

Щось з азіатських насосів, щось з чеських пельменів, щось з ніжних бункерів, щось з дієтичних страв - повна fusion! Незвичайний і дивно смачний, його можна їсти просто, вказавши всередині шматочка масла і промиваючи гарячим чаєм. А можна послужити гарнір для тушкованого в товстому соусі або запеченому м'яса - наприклад, обсмажити баранину з зеленню або бараниною на грилі.


Склад

• 2 склянки борошна
• 2 яйця
• 1 склянка вершків (15-25% жиру)
• 2 ст. цукру
• 2 ч.л. розпушувача
• 80–100 г Пармезан (або інший твердий сир)
• 3-4 молоді внутрішні стебла селери з листям
• щіпка
• оливкова олія

Крок 1 Хліб порошок суміш з борошном і сіллю. Грейт Пармезан на дрібній тертці. Яйця з цукром збити королу в піну, додати 1 ст. л. масло, вершки, збити знову, залити борошно, сир і ретельно перемішати. Подрібніть селери і додайте до тесту.

Крок 2 Для приготування порційних хлібів розподіліть готове тісто в соффле цвілі або звичайні склянки, попередньо промасляні маслом, розташуйте їх в пароварці і варіть 20-25 хвилин (час приготування залежить від висоти форм).

Крок 3 хв Якщо ви хочете приготувати одну велику довгу «цк» - розкачати з декількох шарів форми фольги в формі півциліндра, обгортаючи фольгу навколо валика, змастити її маслом, залити тісто і парою. Прохолодний і обслуговується.

У тісті можна додати за смаком подрібнені оливки, консервовану кукурудзу, гриби, зелений горох, будь-які зелені, тертий лимонний пілінг. Цей хліб, загортаний в фольгу і пластиковий мішок для їжі, відмінно зберігається в холодильнику протягом 3 днів - потрібно просто розрізати його на скибочки до подачі і нагрівати його в мікрохвильовці або сковороді з невеликою кількістю води - і він знову стане ніжним і крихким.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.gastronom.ru/recipe/19915/parovoj-hleb-s-seldereem