52
Тонка відмінність шампанського, напівпаркінгу та ігристого вина
Шампанське довге вважається благородним Перш за все, це пов'язано з його походженням: справжні цінителі напою знають, що реальне шампанське виробляється в Шампанському районі, розташованому на сході Парижа. Тим не менш, навіть відомі поціновувачі неправильні, щоб викликати всі ігристе вино шампанське.
Європейське вино Акт чітко відрізняє від ігристих вин. Перш за все, ключова відмінність між напівпарковими винами і ігристими винами - тиск вуглекислого газу: відповідно до стандартів Європейського Союзу, це від 1 до 2,5 атмосфери, тобто приблизно 2-3 рази менше, ніж у ігристих вин. Багато простих вин Prosecco класифікуються як напівпристосування, так і часто називають Frizzante.
У справжніх ігристих винах тиск не менше 3 атмосфери. Тим не менш, це недостатньо для створення дійсно якісного ігристого вина. Для його виробництва необхідно дотримуватися ще більш суворих специфікацій, наприклад, вино необхідно зберігати протягом певного періоду часу і містити не менше 10% спирту.
Крім того, вуглекислий газ в якості ігристих вин утворюється вторинним бродінням, а не штучним насиченням при виробництві, так як і при простому запаленні вин.
Просекко може звернутися до якості ігристих вин тільки якщо він відповідає всім цим вимогам. У цьому випадку етикетка міститиме слова «Співанті», а не «Фризанте».
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: блог.liebherr.com/holodilniki/en/razlichie-mezhdu-shampanskim-poluigrist-i-igristym-vinom/
Європейське вино Акт чітко відрізняє від ігристих вин. Перш за все, ключова відмінність між напівпарковими винами і ігристими винами - тиск вуглекислого газу: відповідно до стандартів Європейського Союзу, це від 1 до 2,5 атмосфери, тобто приблизно 2-3 рази менше, ніж у ігристих вин. Багато простих вин Prosecco класифікуються як напівпристосування, так і часто називають Frizzante.
У справжніх ігристих винах тиск не менше 3 атмосфери. Тим не менш, це недостатньо для створення дійсно якісного ігристого вина. Для його виробництва необхідно дотримуватися ще більш суворих специфікацій, наприклад, вино необхідно зберігати протягом певного періоду часу і містити не менше 10% спирту.
Крім того, вуглекислий газ в якості ігристих вин утворюється вторинним бродінням, а не штучним насиченням при виробництві, так як і при простому запаленні вин.
Просекко може звернутися до якості ігристих вин тільки якщо він відповідає всім цим вимогам. У цьому випадку етикетка міститиме слова «Співанті», а не «Фризанте».
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: блог.liebherr.com/holodilniki/en/razlichie-mezhdu-shampanskim-poluigrist-i-igristym-vinom/