295
Мариновані цибулини і часник
Мариновані цибулини
Варіант 1.
Ми стерилізуємо банки і кладемо чорний перець горох внизу кожного - 2 - 3 штук, простягаємо перець -1 2 горох, лавровий лист, кілька гірчиці насіння, 3 - 4 ялівцю ягід. Потім беремо невеликі цибулини діаметром не більше 1,5 см. Сортувати за розмірами, зняти коріння і сухі листя, ретельно мити. Бланш від 3 до 5 хвилин (в залежності від розміру цибулин). Потім промиваємо цибулини під холодною проточною водою. Тісно залийте банки з охолодженою цибулею, додайте цукор, сіль і оцет. Залийте банки окропом, не додаючи 2 см до шиї, накрийте кришками, стерилізуйте 5-7 хвилин і прокочуйте. Холодоате в збоченій формі, зберігати в прохолодному темному місці.
Цибулю - 1 кг; сіль - 50 г; цукор - 70 г; оцет 6% яблуко - 150 мл; чорний і ароматний перець з горохом; лавровий лист; гірчиця в насінні; ялівці; вода.
Варіант 2й
Невеликі цибулі - розсада або забір - чиста, мийка, благ і покласти в банки. Залийте маринад і стерилізуйте: літрові банки - 20 хвилин, швидко остудіть.
Для маринаду: 1 л води - 150 г 6% оцту, 20 г солі (2 ч.л.), 20 г цукру (2 ч.л.). Для 1 л вареного 6% оцту - 50 г цукру (2 ст.л.), розсіяний перець, чорний перець, лавровий лист, гвоздики.
часник маринований
Часникові головки (тільки свіжі, міцні) повинні бути очищені від гною і опущені в кип'яченій холодній воді протягом 30 хвилин, після чого змивається проточною водою. На дно баночки класти кілька гілочок кропу, потім часник і залити охолодженим маринадом. На вершині часнику також ставлять гілочки кропу. Залиште часник при кімнатній температурі до бродіння на 10 до 14 днів. При необхідності додайте в банку до вершини з маринадом, приготованим в цьому пропорції: 0,5 л води - 1 годинна ложка солі і 10 мл 9% оцту.
1 кг часнику - 600 г води, 30 г солі (1 ст.л.) і 30 г 9% оцту. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.sadovoda.ru
Варіант 1.
Ми стерилізуємо банки і кладемо чорний перець горох внизу кожного - 2 - 3 штук, простягаємо перець -1 2 горох, лавровий лист, кілька гірчиці насіння, 3 - 4 ялівцю ягід. Потім беремо невеликі цибулини діаметром не більше 1,5 см. Сортувати за розмірами, зняти коріння і сухі листя, ретельно мити. Бланш від 3 до 5 хвилин (в залежності від розміру цибулин). Потім промиваємо цибулини під холодною проточною водою. Тісно залийте банки з охолодженою цибулею, додайте цукор, сіль і оцет. Залийте банки окропом, не додаючи 2 см до шиї, накрийте кришками, стерилізуйте 5-7 хвилин і прокочуйте. Холодоате в збоченій формі, зберігати в прохолодному темному місці.
Цибулю - 1 кг; сіль - 50 г; цукор - 70 г; оцет 6% яблуко - 150 мл; чорний і ароматний перець з горохом; лавровий лист; гірчиця в насінні; ялівці; вода.
Варіант 2й
Невеликі цибулі - розсада або забір - чиста, мийка, благ і покласти в банки. Залийте маринад і стерилізуйте: літрові банки - 20 хвилин, швидко остудіть.
Для маринаду: 1 л води - 150 г 6% оцту, 20 г солі (2 ч.л.), 20 г цукру (2 ч.л.). Для 1 л вареного 6% оцту - 50 г цукру (2 ст.л.), розсіяний перець, чорний перець, лавровий лист, гвоздики.
часник маринований
Часникові головки (тільки свіжі, міцні) повинні бути очищені від гною і опущені в кип'яченій холодній воді протягом 30 хвилин, після чого змивається проточною водою. На дно баночки класти кілька гілочок кропу, потім часник і залити охолодженим маринадом. На вершині часнику також ставлять гілочки кропу. Залиште часник при кімнатній температурі до бродіння на 10 до 14 днів. При необхідності додайте в банку до вершини з маринадом, приготованим в цьому пропорції: 0,5 л води - 1 годинна ложка солі і 10 мл 9% оцту.
1 кг часнику - 600 г води, 30 г солі (1 ст.л.) і 30 г 9% оцту. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.sadovoda.ru
