Домашній томатний соус для піци

Часом поділитися рецептом соусу «Джемі Олівер» для піци. Робиться швидко і просто, але виходить, щоб бути смачним і не містить стільки хімії, скільки зберігання соусів і кетчупів.

Jamie Oliver пропонує використовувати консервовані томати в своєму соку, але я віддаю перевагу за допомогою сирих помідорів. Цей варіант буде найбільш корисним. Заливаємо окропу в каструлю і копайте кожен помідор на 10 секунд в окропу, після чого остудіть всі помідори і очистіть їх. Але якщо ви занурилися з озимістю, можна використовувати консервовані помідори.





Продукція:

• банк консервованих томатів або 500г очистки томатів
• 2 маленькі зубчики часнику
• Базилік
• сіль і чорний перець за смаком
• 2 ст.л. оливкової олії

На нагрітій сковороді залити оливковою олією, додати дрібно нарізаний часник, листя базиліка, обсмажити буквально за хвилину. Тепер додайте помідори, простягайте їх шпателем, додайте сіль і перець за смаком. Варити на середньому вогні 3-5 хвилин. Якщо ви займаєтесь свіжими помідорами, час приготування може трохи довше, близько 5-7 хвилин.

Соус готовий! Далі можна пройти масу через сито, щоб отримати більш однорідну консистенцію, або ви можете залишити як це. До речі, такий соус можна приправити і пасти, замінивши кетчуп і зберігати соуси. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: thefork.by/domashnij-tomatnyj-sous-dlya-piccy. й