340
Як приготувати листи макарони для лазаньї без приготування
Ласагна - відома італійська страва - готують з шарів тіста, які продаються в магазинах сухих. Виробники радять кип'ятити шари в солоній воді, але що робити, якщо всі опіки зайняті? Як ще можна зробити пасту? Якщо ви плануєте злегка варити пасту або пасту для випічки страв, таких як lasagna або ziti, але пальники вашої печі зайняті, є енергоефективний спосіб довести пасту до потрібного стану. Замочити їх вгору.
Експериментально замочуючи різні види макаронів, від rigatoni до локшини, було встановлено, що якщо замочити пасту в холодній воді (3,5 літрів води на 500 грам паста плюс чайну ложку солі для смаку) протягом 90 хвилин, буде досить затопити крохмаль, що міститься в них. Додаткова підготовка пасти в соусі додасть йому необхідну консистенцію. Тастери в Американській тестовій кухні не відрізнялися від макаронів, які були попередньо варені і замочували.
Будь ласка, прочитайте інструкції з пакування. Буває, що паста вже попередньо оброблена так, щоб її не можна відварити - досить видалити з коробки і викласти сухі пластини у вигляді.
Ласагна з овочами та сиром
У газеті The Guardian є великий кулінарний стовпчик “як варити” блюдо. Автор Фелікті Клоак вибирає рецепт, виглядає як його готують різні автори, тестує всі рецепти (зазвичай є 5), а потім пропонує найбільш зручний і смачний варіант. Саме з Клоака я знайшов цей рецепт ласагни з овочами та сиром. Рікотто, проте, я замінив сиром, але інакше чітко слідував інструкції.
Оскільки придумати хорошу ласагну з нуля (навіть за рецептом з італійської книги) непросто. Необхідно провести більше одного тижня на плиті, щоб в кінцевому підсумку виготовити рецепт на дійсно збалансовану ласагну, де не буде зайвого сиру або помідорів.
Ця ласагна ніжність. Варити ще раз, lasagna не нудно і відмінно зберігати в холодильнику 3-4 доби.
підготовка 1,1 км Тепла духовка до 200 градусів. Покрийте лоток з папером для випічки, викладіть баклажани (проколіть їх виделкою в декількох місцях), болгарський перець і запікайте близько 40 хвилин, поки овочі не знизилися. Поставте перці в сумку і зав'яжіть їх. Дозвольте овочі остудити, розбити м'якоть з баклажанів, очистити перці від грубої шкіри. Вирізати овочі. Ви можете випікати овочі ніч до.
2,2 км Кисть часнику з плоскою стороною ножа і подрібнити його. У великій сотеїнці на середньому вогні, прогрійте оливкову олію, додайте часник, після хвилини овочі і тушку, помішуючи 3-4 хвилини. Надлишок вологи необхідно випаровувати. Додаємо томати, бальзамічний оцет, додаємо сіль, свіжозапалений чорний перець. Стирайте, перемішайте близько 7 хвилин.
3. У Втратити сир. У мисці змішайте 2/3 сиру з сиром.
4. У Візьміть форму з боками (20х25 см), в нижній частині викладіть овочі, зверху покладіть листи ласагни, змащуйте сиром, потім знову овочево-лагна- сиром і так далі. Останній шар повинен бути сиром. Посипати залишився сир і відправити в духовку протягом 35-40 хвилин, лазанью слід заварити. Давайте лазанью відпочивати 10 хвилин і викласти на тарілки. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках
Джерело: /users/1077
Експериментально замочуючи різні види макаронів, від rigatoni до локшини, було встановлено, що якщо замочити пасту в холодній воді (3,5 літрів води на 500 грам паста плюс чайну ложку солі для смаку) протягом 90 хвилин, буде досить затопити крохмаль, що міститься в них. Додаткова підготовка пасти в соусі додасть йому необхідну консистенцію. Тастери в Американській тестовій кухні не відрізнялися від макаронів, які були попередньо варені і замочували.
Будь ласка, прочитайте інструкції з пакування. Буває, що паста вже попередньо оброблена так, щоб її не можна відварити - досить видалити з коробки і викласти сухі пластини у вигляді.
Ласагна з овочами та сиром
У газеті The Guardian є великий кулінарний стовпчик “як варити” блюдо. Автор Фелікті Клоак вибирає рецепт, виглядає як його готують різні автори, тестує всі рецепти (зазвичай є 5), а потім пропонує найбільш зручний і смачний варіант. Саме з Клоака я знайшов цей рецепт ласагни з овочами та сиром. Рікотто, проте, я замінив сиром, але інакше чітко слідував інструкції.
Оскільки придумати хорошу ласагну з нуля (навіть за рецептом з італійської книги) непросто. Необхідно провести більше одного тижня на плиті, щоб в кінцевому підсумку виготовити рецепт на дійсно збалансовану ласагну, де не буде зайвого сиру або помідорів.
Ця ласагна ніжність. Варити ще раз, lasagna не нудно і відмінно зберігати в холодильнику 3-4 доби.
підготовка 1,1 км Тепла духовка до 200 градусів. Покрийте лоток з папером для випічки, викладіть баклажани (проколіть їх виделкою в декількох місцях), болгарський перець і запікайте близько 40 хвилин, поки овочі не знизилися. Поставте перці в сумку і зав'яжіть їх. Дозвольте овочі остудити, розбити м'якоть з баклажанів, очистити перці від грубої шкіри. Вирізати овочі. Ви можете випікати овочі ніч до.
2,2 км Кисть часнику з плоскою стороною ножа і подрібнити його. У великій сотеїнці на середньому вогні, прогрійте оливкову олію, додайте часник, після хвилини овочі і тушку, помішуючи 3-4 хвилини. Надлишок вологи необхідно випаровувати. Додаємо томати, бальзамічний оцет, додаємо сіль, свіжозапалений чорний перець. Стирайте, перемішайте близько 7 хвилин.
3. У Втратити сир. У мисці змішайте 2/3 сиру з сиром.
4. У Візьміть форму з боками (20х25 см), в нижній частині викладіть овочі, зверху покладіть листи ласагни, змащуйте сиром, потім знову овочево-лагна- сиром і так далі. Останній шар повинен бути сиром. Посипати залишився сир і відправити в духовку протягом 35-40 хвилин, лазанью слід заварити. Давайте лазанью відпочивати 10 хвилин і викласти на тарілки. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках
Джерело: /users/1077
