Аджика з овочів і фруктів: 6 рецептів совісті

Кожна жінка знає смак всіх членів сім'ї. І ми знайдемо підхід до кожного. Для дітей - смачне тістечка для чаю, але для чоловіка на столі обов'язково повинен бути щось пряний.



Щоб урізноманітнити меню пряних закусок, ми пропонуємо вашій увазі рецепти приготування Айкі з різних фруктів, овочів і навіть ягід - яблук, слив, помідорів, баклажанів, чорної золи і, звичайно, перець.



1,1 км Плюм Adjika
Вам потрібно:

• 200 г цукру
• 4 гострий червоний перець
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 ст.л. солі

Підготовка:

Пломби добре промивають, видаляють кістки. Промийте гострий перець. Очистити часник. Прокрутити через м'ясорубку сливу, часнику і гарячого перцю. Додати цукор, томатну пасту і сіль. Стирайте все добре і поставте на вогонь. Варіть протягом 20 хвилин, постійно помішуючи. Готова аджика для декомпозиції в стерилізовані банки, скручування, фліп і залишити до повного охолодження. Зберігати його в прохолодному місці.
2,2 км Головна Аджика

Вам потрібно:

• 5кг помідори
• 1кг червоні яблука

• 1кг солодкий перець
• 1кг морква
• 1 перець Чилі под
• 0,5 мл рослинної олії
• 3 голови часнику
• 7 ст.л. солі

Підготовка:

Всі овочі добре промивають і очищають. Запустіть його через м'ясорубку. Трансфер в каструлю, додати сіль, рослинне масло і варити протягом 30 хвилин. Гаряча аджика поширюється на стерилізовані банки, скручування, фліп до охолодження.
3. У Adjika з яблуками та горіхами






Вам потрібно:

• 1кг солодкий перець
• 300г часник

• 200г гіркий перець
• 2 кислих яблук
• 1 склянка горіхів
• 1кг томатної пасти
• 1 стіл. ложка солі.
• 200 мл оцту (6%)
• 1 пучок cilantro
• 1 пучок петрушка

Підготовка:

Наріжте перець подами навпіл, зніміть серцевину насінням, промийте і дрібно наріжте. Промийте яблука і наріжте скибочками, видалівши серцевину. Очистити часник. Перець, часник, горіхи і яблука проходять через м'ясорубку або подрібнюють блендером. Вимийте зелень, висушіть їх і зріжте їх дрібно. Змішувати з рештою маси. Додати томатну пасту, сіль, оцет, ретельно перемішати і залишити при кімнатній температурі 12 годин. Потім поставте в підготовлені банки. Зберігати в холодильнику. 4. У Аджика з ожини



Вам потрібно:

• 2кг чорно-фруктовий золи
• 5 горох чорного і ароматного перцю

• 2 ч.л. пряний червоний перець
• 2-3 голови часнику
• 120 мл яблучного оцту
• 250г цукру
• 1 ст. хоп-сунілі
• 4 ст.л. солі
• 1 ч.л. кориці

Підготовка:

Очистити часник. Вимийте ожину золу, висушіть, прокрутіть через м'ясорубку разом з часником, додайте спеції, цукор, яблучний оцет, перемішайте все. Adjika помістила в скляному посуді і залишають при кімнатній температурі на 3 дні. Потім кладуть в стерилізовані банки і рулон. 5. Зелена аджика



Вам потрібно:

• 3 кг гарячого перцю (темно-зелений)
• 200г часник

• 30мл оцет
• 1 ч.л. мелена коріандр
• 2 пучки cilantro
• 2 пучки петрушки
• 1 пакет кропу
• сіль

Підготовка:

Перець мити, висихати, очищати від насіння і плодоночок. Очистити часник і розібрати в зубчики. Цилантро, петрушка, кріп добре промивається в холодній воді і сушена. зеленню дрібні. Перці разом з часником прокручують через м'ясорубку або пропускають через комбайн. Змішайте з коріандром і прокручуйте знову. Змішайте з сіллю, оцтом, поступово додайте до м'ясного подрібнювача і прокручуйте ще 2 рази. Готову аджику можна перенести на невеликі банки (стерилізовано). 6. Аджика з баклажанами і перцем





Вам потрібно:

• 2кг баклажани
• 1кг червоний солодкий перець

• 1 кг цибулі
• 1 гіркий перець
• 3кг зелених помідорів
• 3кг червоні помідори
• 200г часник
• 2 пучки петрушки
• 0,5 л рослинної олії
• 1 стакан 6% оцет
• 150г цукру
• сіль

Підготовка:

Баклажани вимити, нарізати невеликими кубиками. Очищення цибулі і часнику. Цибулю пришити. Половина часнику дрібно ріжеться, друга частина залишається в цілих скибочках. Розітріть червоні помідори мити, скибочку, укласти в каструлю, варити до кипіння. Потріть його через сито, щоб зробити соус. Промийте петрушку, наріжте її. Солодкі перці очищають від насіння, розрізають дрібними кубиками. Зелені помідори промивають, пропускають через м'ясорубку разом з цілим гірким перцем. У сковороді або мисці для приготування залити томатним соусом, рослинне масло, оцет, додати сіль, цукор, довести до кипіння. Покладіть зрізаний часник, баклажан, варіть 10 хвилин, помішуючи. Додайте солодкий перець, цибулю, весь часник, варіть на 8 хвилин. Потім додайте зелені помідори з гірким перцем, нарізаний зеленню. Добре перемішати всю масу. Готуємо 3 хвилини. Гаряча аджика відразу кладемо в стерилізовані літрові банки, рулонні кришки, фліп. Не загорнути! Зберігати в прохолодному місці.

опублікований



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!



Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми також в Однокласниках

Джерело: www.7dach.ru