Мариновані баклажани з орегано

Чи знаєте ви, що баклажани є біологічно ягодою, хоча ми повинні думати про це як рослинний? Баклажан має ще одне ім'я, досить поширене - синій. Дійсно, найчастіше зустрічаються плоди з фіолетовим практично, чорним кольором. Але є білі баклажани, і жовті і смужені.

Інгредієнт:

• 900г баклажани розрізають кільцями
• сіль
• 1,5 склянки білого оцту
• 1 склянка води
• сухий орегано, за смаком
• 4-6 подрібнених зубчиків часнику
• оливкова олія

Рецепт:

Помістіть яйця в кооп, посипте сіллю. Заварюємо протягом 2-3 годин, протріть кожні 30 хвилин, щоб відфільтрувати гіркий сік.

Доведіть до кипіння оцту і води в великій сковороді. Покласти баклажан на сковороді 3 хвилини.

Складіть баклажани в велику скляну баню, посипте орегано і часник між шарами. Залийте оливкову олію.

Розкачати кришку, встановити настоятися на 1 тиждень. Видання





P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!



Приєднуйтесь до нас на Facebook і VKontakte, і ми в Однокласниках

Джерело: vegetarian.ru/recipes/marinovannye-baklazhany