Солоні лимони в Мороккан за неповторний смак страв

Солоні лимони є важливою складовою страв марокканської кухні, як наша квашена капуста, додається в салати, соуси і рагу. Оксаційно, солоні лимони продаються в сучасних супермаркетах і, як і всі автентичні інгредієнти, дуже дорогі. Ентузіасти роблять солоні лимони в домашніх умовах, не складно, але потрібно чекати місяця. Але баночка прослужить вам рік і вона перетворить вашу варіння так багато, щоб ви не пошкодуєте її на другий.





підготовка1,1 км стерилізувати баночку. Для цього заливаємо воду в каструлю, кладемо дно вниз, далі помістіть кришку і кладемо на плиту. Додайте водяний кип'ятіння протягом п'яти хвилин, потім зробіть кришку кришкою і дайте їм висихати на чистому кухонному рушнику.

2,2 км Миємо лимони. У кожному лимоні спочатку роблять надріз від вершини практично до самого кінця, близько 2/3 глибоко. Таким чином лимони зазвичай розрізають навпіл. Поверніть лимон і зробіть те ж саме з іншого боку, щоб у вас є чверті лимона, підключеного по краях. Зробіть такі надрізи в кожному лимоні.

3. У У кожному розрізі заливають чайну ложку солі (два до одного лимона), кладуть лимони в банку, їх слід злегка лежати. Закрийте кришку і поставте її в темне теплому місці. На наступний день перевірте скільки лимонного соку в банку. При необхідності додайте ще сік - потрібно заповнювати весь обсяг бані, знову закрийте кришкою і залиште на темному місці протягом місяця.



р.







Джерело: vkusno365.ru/recept/marrokanskie-solenyie-limonyi/