Соус Цацикі - йогурт, свіжий огірок і часниковий соус.

Р
Інгредієнт:
1 огірок
240 г товстого йогурту (у нашому випадку «Актівія» класичний 3,5%)
2 зубчики часнику
1 ч.л. оливкової олії
20г кріп
1-2 ч.л. лимонного соку
Сіль і мелений чорний перець за смаком

Підготовка:

Вимити огірок, очистити і дрібно рубати. Так що соус не виходить рідким, необхідно злити зайвий сік або вичавити через марузе. Чистіть часник, промийте, висушіть і дрібно подрібніть через часник. Вимийте зелень, висушіть їх. Подрібнити кріп дрібно.

Змішайте тертий огірок, подрібнений часник і кріп. Додайте кефір, оливкову олію і лимонний сік, ретельно перемішайте. Сезон з сіллю і меленим перцем.

Перед подачею на стіл, охолодити соус, покласти в чашки, прикрасити оливками і кріпити гілочки. Tzatsiki подаються до столу з тиропітою або злегка відсмаженим хлібом піта, нарізаними смужками, а також м'ясними і м'ясними стравами.