Швидка ікра буряка

Так багато людей, так багато рецептів борщу. Однак це не про борщ, але про буряк. Ще більш конкретно, про те, що ікра буряка. Чудова закуска - до червоної риби, до оселедця, в поєднанні з бринзою або просто цим. Дуже випадок, коли буряки не потрібно запікати або кип'ятити протягом тривалого часу, але досить потерти і гасити з овочами.
Як ми?

Ікра буряка
1 великий буряк

1 велика морква

1 велика цибулина

2 ч.л. томатної пасти

1-2 ст.л. рослинної олії

1⁄2 ч.л. лимонний сік

перець

сіль

буряк, морква і цибулю промийте і очистіть. Змішайте або наріжте моркву і буряк з тонкою соломкою, розрізаємо цибулю тонкими перами. Зігріваємо каструлю рослинною олією, виводимо цибулю, обсмажуємо до прозорості, додаємо моркву і буряк. Варити, помішуючи весь час, на середньому вогні 5 хвилин, потім додати томатну пасту, сіль, чорний перець, залити лимонний сік. Готуємо ще 5-7 хвилин. Зніміть вогонь і охолодіть його вниз.
Скажіть, будь ласка, ваше бажання душі. Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: zveruska.livejournal.com/131529.html