Риботто з грибами: серце і дуже просто!

Інгредієнт:

• Рис 200г
• Гриб 300г
• Цибулю 1 шт.
• болгарський перець 1 шт.
• Рослинна олія 2 ст.л.
• Грибний бульйон 3 склянки
• Пармезан 2 ст.л.
• Бруслі, базилік, зелена цибуля, сіль і перець за смаком

Підготовка:

Варити гриби і приготувати решту інгредієнтів: подрібнити болгарський перець, порізати цибулю на скибочках. Цибулю з перцем обсмажують в рослинній олії, додають гриби і, постійно помішуючи, протримують на вогні близько 5 хвилин, поки вони стануть м'яким. У окремій глибокій сковороді з товстим дном або в Казані заливають трохи масла, злегка обсмажують рис до золотистого відтінку, залийте його бульйоном і варіть на середньому вогні до тих пір, поки рис вбере всю воду. Додайте грибну суміш і протримайте на невеликому вогні ще 1-2 хвилини. Посипати зеленню і сиром, сіллю, перчитом, помішати, трохи потути під кришкою і подавати на стіл. Рецепт розрахований на 2 порції.

Харчова цінність однієї порції: 180 ккал.



Джерело: fitfixed.com