Картопляний суп

Коли вікно потоплена холодом і заспокійливим невеликим дощом, вітер відірвав жовті листя від гілочок тремтіння і раннього затемнення байдужим небом – хочеться теплоти, ніжності і комфорту. Хочу загорнути себе в ковдрі, сидячи в кріслах, теплі злегка чилі пальці з чашкою гарячого пюре, відчути, як її оксамитові теплі фурнітури з неминучістю довгих вечорів і згадувати ніжні тони паркувальних літніх світанів, забарвлені легкими штрихами сонця.

Так, ви сказали мені в приготування пюре? Дякуемо!



Картопляний суп

4-6 порцій.

3 великі стебла вилущування (біла частина тільки)
1 кг крохмалю картоплі
2 зубчики часнику
2 ст.л. масла
1 ст.л. оливкової олії
1л курячий бульйон
табличка
сіль, перець
чебрець



Лек відрізаємо зелену частину, і ретельно зрізаємо білий і ретельно промиваємо. Виріжте білу частину по півкілець. У сковороді обсмаження на невеликому вогні, розтопити вершкове масло, додати оливкову олію і пори, гілочку чебрецю і два очищені зубчики часнику і варити 10 хвилин, помішуючи і не даючи цибулю роар. Зняття чебрецю.
У каструлі з варенням бульйону викласти рагу, додати очищену і дрібно нарізану картоплю, сіль, перець і варити на слабкому вогні протягом 20 хвилин. Видаліть суп з вогню і пюре з блендером, додайте 1⁄4 ч.л. tabasco (або більше - направляйте за смаком), додайте сіль і повертаємо на невеликий вогонь. Принесіть до кипіння і видаліть з вогню. При послуженні прикрасити свіжі листя чебрецю. опублікований





P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: zveruska.livejournal.com/124205.html