Кукурудза Boulanger

Ще один смачний картопля, приготований за французькою рецептурою. Картопля отримала свою назву від хлібобулочної продукції (м. Болгарія). Традиційно французи подарували страву до найближчого хлібопекарня, щоб картопля була повільно варена в духовці. Робимо картоплю в духовці.





Картопля - 1 кг

Великі цибулі - 2 шт. (200 г)

Масло для змащування форми - 20 г

Масло розчинене - 40 г

Рослинний бульйон - 200 мл

Молоко - 200 мл

сіль

Чорний перець

П'яти і нарізати картоплю на скибочках тонкими скибочками (2 мм).



Цибулю також розрізають тонкі кола.



Картопля засолити і поперчити.

Форма (раніше глина) змащується маслом.

Покладіть шар картоплі, покладіть цибулю зверху. Повторюємо шари.

Красивий "тилій" укласти останній (верхній) шар картоплі. Змішайте гарячий солоний бульйон (будь-який) і спекотне молоко і залийте картоплю. Можна залити один бульйон. Рідина не повинна залити картоплю, але тільки досягають верхнього шару. Зверху картоплі залити половину розчиненого масла. Покрийте каструлю фольгою.
Покладіть запіканку картоплею в духовці і запікайте на 40 хвилин на 200 градусів. Потім зніміть фольгу, знизіть вогонь в духовці до 180 градусів і запікайте ще 40 хвилин.

У цей час верхній шар картоплі буде роу, рідина буде повністю вбиратися, а картопля стане смачним. З рештою олії залити готову картоплю зверху.



Бон привіт! опублікований



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127585