3 ситні страви з овочів і грибів

Якщо ви хочете приємно здивувати своїх близьких смачним обідом або вечерею з сезонних продуктів, то ці майстер-класи будуть корисні. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів. Для закуски готуємо кабачки з ситною рослинною начинкою, для першого - іспанський суп "Гардінара", а другий - паста з начинкою з лісових грибів.

Пам'ятайте: для того, щоб овочі зберігали свій природний аромат при смаженні, потрібно використовувати тільки свіжу рослинну олію!

1,1 км Суп Харчіна.





Вам потрібно:

• 2 солодкий перець под (червоний, жовтий)
• 200г шампіньйон
• 4 стебла селери
• 1 ст. л.
• 1 маленькі кабачки
• 2 пучка хребта
• 3 столові ложки рослинної олії
• 2л овочевий бульйон
• 2 стиглі томати
• 120г дрібних макаронних виробів
• 100г свіжої кукурудзи
• сіль, свіжо мелений чорний перець

Підготовка:

1,1 км Мити солодкий перець, порізати навпіл, видалити ядро з насінням, порізати м'якоть дрібними скибочками. Очистити гриби, протерти вологою серветкою і нарізати кубиками.

2,2 км Хоп стебла селери з скибочками, лековим стеблом з кільцями. Зукіні промивають, висушують і зрізають брусками.

3. У У сковороді прогрійте рослинне масло і злегка обсмажте леки. Додайте гриби, селери і кабачки, обсмажте всі разом 5 хвилин.

4. У У великій сковороді принести відвар до кипіння, покласти смажені інгредієнти і варити протягом 5 хвилин. Додайте солодкий перець, пасту і варіть протягом 5 хвилин.

5. Умань Помідори розрізають хрестом, опускаються в окропу протягом 30 секунд, знімають шкіру. М'якоть дрібно нарізають і додають в бульйон з овочами і грибами. Готуємо 7 хвилин.

6. Жнівень Промийте і висушіть шпинату на паперовому рушникі. У сковороді покласти хребта, кукурудза, сіль, перець і варити ще 5 хвилин. Залиште на гарячій плиті під кришкою протягом 10-15 хвилин.


2. Зукіні бочки




Вам потрібно:

• 2 морква
• 500 г грибів (будь-який)
• 1 под червоного перцю
• 3 ст.л. рослинної олії
• 0,5 пучок петрушки зелені
• 1кг кабачків
• 150г тертий сир
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка:

1,1 км Гриби очистити, різати і залити гарячою водою. Принесіть до кипіння, видаліть піну і варіть до готовності. Змийте його вниз, промийте його, злийте його. Зіграйте моркву на великій тертці. Перець мити, видалити серцевину з насінням, вирізати м'якоть дрібними кубиками.

2,2 км У сковороді прогрійте вершкове масло і обсмажте цибулю і моркву до коричневого. Покласти гриби і обсмажити всі разом 20 хвилин, періодично помішуючи. Наприкінці обсмаження додайте солодкий перець, потім обсмажте ще 5 хвилин.

3. У Вимити кабачки, нарізати на 2-3 частини (при невеликій - 2). Зріжте кінчики, щоб вони могли бути розміщені. Видаліть середину насіння (наприклад, утворюються низькі стаканчики - не прорізати до кінця).
4. У Нагріваємо духовку до 180°C. Залийте кабачки з начинкою, покладіть на чашу і запікайте 15 хвилин. Вимити, сушити і нарізати зелень. Отримати кабачки, посипати сиром і запікати до розтоплення. Готові кабачки посипають зеленню і служать на столі.

3. У Шелли з грибами під сирною скоринкою





Вам потрібно:

• 300 г макаронних виробів "шкарпетка"
• 300 г лісових грибів
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. рослинного масла
• 3 гілочки петрушки
• 150мл кремовий
• 20% жир
• 300г твердий сир
• сіль
• мелена

Підготовка:

1,1 км "Шале" кип'ятити в кип'ятіння солоною водою до напівкоштовності, потім кинути її на кооп, мити холодною проточною водою і добре просушити, позбавляючи на паперовому рушникі.

2,2 км Для начинки пройдіть через гриби, очищайте, промийте і кип'ятіть в кип'яченій воді до готовності. Поверніть назад на шнур, дайте трохи охолонути і дрібно нарізати (можна подрібнити в блендері).

3. У Цибулю з часниковою шкіркою і дрібно нарізаною. На сковороді нагріти рослинне масло і обсмажити цибулю. Додайте подрібнені гриби і обсмажте всі разом, помішуючи, близько 10 хвилин.

4. У Вимити гілочки петрушки, добре висихати паперовим рушником і різати. Змішайте до смажених грибів, залийте вершки, посоліть трохи, перець і тушкуйте на невеликому вогні 7 хвилин.

5. Умань Натріть сир на дрібній тертці. Трохи охолоджена грибна начинка заповнюємо «шкарпетки», потім кладуть їх у велику форму для випічки, змащують будь-яким жиром, в одному шарі.
6. Жнівень Нагріваємо духовку до 190°C. Кожна «чера» ретельно посипається тертим сиром. Покладіть форму з продукцією в духовці і запікайте приблизно 15 хвилин. Поставте його на стіл прямо. Можна прикрасити петрушку листям. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.7dach.ru