Khir - дивовижна індійська рисова пудинг

Khir - традиційна солодка індійська пудинг з молока і рису, з додаванням горіхів, сухофруктів і солодких спецій. Подається як тепло, так і холодно. Я попередив, що ви відмовляєтеся від того, щоб підготувати його, вам потрібно бути пацієнтом.





інгредієнти

• Рис 1⁄4 ст.
• Кокосове молоко - 1⁄2 стеки.
• Молоко 1,5 ст.
• Кокосові стружки - 15г
• мигдаль - 1 ст.л.
• Дата 3 шт.
• Раїзини - 1 ст.л.
• Кіннамон 1/5 ч.л.
• Кардамон - 1/2 под

Рис ретельно промиваємо холодною водою, дайте повністю злив води. З'єднайте рис з кокосовим молоком і 1⁄2 склянкою цілого молока в горщику з товстим дном. На слабкому вогні доводять до кипіння, періодично помішуючи рис так, щоб він не прилипав до дна і стінок каструлі. Для цього потрібно близько 40 хвилин.

Кокосові гойдалки обсмажують в сковороді, її слід злегка обсмажити.

Розділіть ядер мигдалю в половинки і очищайте шкіру. З кардамону ретельно видаліть насіння, які змішують з 1⁄4 склянкою цукру, очищеними датами, родзинками і корицею.

Після того, як рис був кип'ятий, додайте до нього решту 1⁄4 склянки цукру, кокосового горіха, мигдалю, родзинки кориці, дати і 1 склянки цільного молока. Стирати його вгору.

Готуємо на слабкому вогні близько години.

Смакує найкраще в охолодженому вигляді, прикрашеному горіхами і сухофруктами.

Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.povarenok.ru/recipes/show/91933/