10 рецептів для відмінних рецептів закусок на зиму

Навіть в двадцять-першому столітті, незважаючи на постійний брак часу, люди відвідують один одного. Але якщо гість несподіваний, що його купити? Для досвідчених господині ця проблема просто не існує. Після того, як вона завжди має домашні препарати на складі. А ласощі для закусок з овочів і фруктів з вашого котеджу приємно.



1,1 км Домашнього приготування кабачків ікра

Вам потрібно: 8 порцій.

• 1кг кабачків

• 2 солодкий перець под
• 500г морква
• 500г цибулю
• 120 мл рослинної олії
• 1кг томати
• 4 зубчики часнику
• 1 ст.л. солі
• 2 ст. цукру
• 2 ст.л. яблучного оцту

Підготовка:

Сквош і солодкий перець розрізають кубиками. Натирайте моркву на дрібній тертці, наріжте цибулю. Помідори копають протягом 30 секунд в окропу, очищають і дрібно розрізають. У Сотеїніці прогрійте вершкове масло, обсмажте кабачки. Додаємо цибулю морквою, перцем і смажкою, помішуючи, 10 хвилин. Поставте томати, часник пропускають через прес, і висипають на 10 хвилин. Отримана маса подрібнюється в блендері. Додайте сіль, цукор, оцет і варіть на невеликому вогні 20 хвилин з постійним перемішуванням. Поставити її в банки і розкачати її. 2,2 км Гострий буряк Вам потрібно:

• 4кг буряка
• 1кг морква

• 1кг солодкий жовтий і зелений перець
• 1кг томати
• 1 кг яблук
• 10 голів часнику
• 2 перець чилі
• 0,5 л рослинної олії
• 2-3 ст. цукру
• 0,5 ст.л. столового оцту
• сіль

Підготовка: буряк, морква, яблука і часник шкірка. Жуки, морква і яблука натирають окремо на великій тертці, часник пропускають через прес. Перець солодкий і гіркий, щоб чистити від насіння, солодкий нарізати соломкою, гіркий до шліфування. Помідори лущуть, відмивають шкіру, розрізають дрібно. У великій сковороді погріти рослинне масло, викласти буряк і моркву, обсмажити 15-20 хвилин. Додайте томати, солодкий перець, яблука, сіль, цукор, перемішайте, тушкуйте на тихому вогні протягом 50 хвилин. Додайте часник, гіркий перець, туш ще 15 хвилин, в кінці залийте оцтом, перемішайте. Видалити з вогню. Гаряча суміш заливається на стерилізовані банки, відразу розкачати кришки, перевернути, дати охолонути. Використовуйте в якості заправки для супів, м'ясних страв або як пряний закусок.

3. маринований часник Вам потрібно:

• 1кг часник
• 0,5 кг буряка

• 1 л води
• 100мл яблучний оцет
• 2 ст. цукру
• 2 ст.л. солі
• кріп, петрушка за смаком

Підготовка: Промийте буряк, очищайте шкіру, наріжте м'якоть тонкими скибочками. Очистити часник з верхнього лушпиння, покласти на 2 хвилини в каструлі з окропом. Покиньте його на дивані, покладіть його на льодову воду. Часник покласти в стерилізовані банки, чергуючи скибочками буряка. Поставте зелень в кожну баночку. Зробіть маринад. Довести воду до кипіння, покласти сіль, цукор, залити оцтом. Як тільки він варить, відразу заливають банки часнику. Банки розгортають, перевертають до охолодження. 4. У Мариновані моркви

Вам потрібно:

• 300 г моркви
• 4 зубчики часнику

• гострий перець
• зелений

Для маринаду на 1 літр води:

• 0,5 ст.л. столового оцту
• 2 ст. цукру
• 1 ст.л. солі
• 200г рослинної олії

Підготовка: Очистити часник. Змийте зелень, виріжте їх. Морква очистіть, промийте і наріжте по колах товщиною близько 1 см, опустіть на 5 хвилин в окропу, отримайте, висушіть. Гарячий перець добре вимити. Приготувати маринаду. Варити воду, додати масло, сіль, цукор, кип'ятити, видалити з вогню, додати оцет. У чистому вигляді можна викласти моркву, перенести перець і зубчики часнику. Залийте моркву в банки з гарячим маринадом, покладіть їх стерилізованими в ємність з окропом протягом 15 хвилин. Потім зніміть, перекручуйте стерилізовані чохли, затискайте і залиште до повного охолодження. 5. Умань Маринований цвіт

Вам потрібно:

• 1кг капуста
• 4 червоний солодкий перець

• 4 зелений солодкий перець
• 50г зелень петрушки
• 0,5 л води
• 80г сіль
• 1.3 ч.л. ацетична сутність на банці 1 л

Підготовка: Капуста добре промивається і ділиться на суцвіття. Перцева мийка, шкірка з насіння і окулярів. Наріжте перець м'якоть кільцями. Зелений петрушки мити і нарізати. Овочі і зелень ставлять в банки 1 літра в шарах, тиснення. Покласти сіль, залити окропом повністю. Покрийте банки і стерилізуйте 25 хвилин. Залийте оцтом. Додайте окропу до бриму. Банки розкачати і перевернути до охолодження. 6. Жнівень Кавказька ікра

Вам потрібно:

• 0,5 кг кабачків
• 300г томати

• 200 г моркви
• сіль
• чилі
• рослинно-масляний

Підготовка: Вимити кабачки, порізати по колах і обсмажити на рослинній олії, потім прохолодити і збивати через м'ясорубку. Зніміть цибулю, промийте моркву. Скальд томати, обшивають їх. Також прокручуємо через м'ясорубку. Всі інгредієнти добре поєднують і змішати, додати сіль, цукор, перець. Принесіть до кипіння, декомпозицію в стерилізовані банки 0,5 л. Стерилізувати банки 1 a.m. Ролл і рулон до охолодження. 7. Про нас Смажені кабачки Можна залити овочевий бульйон.

Вам потрібно:

• цукіні

• рослинно-масляний

Для свинини для 1 літрової банки:

• 2 ч.л. солі

• 2 ст. цукру
• 1 ст.л. столового оцту
• 2 зубчики часнику

Підготовка: Вимити кабачки, нарізати на скибочки або кола і обсмажити на рослинній олії. Очистити і подрібнити часник. стерилізований баночок, наповнений кабачками до половини. Покладіть сіль, цукор, подрібнений часник, залийте оцтом. Покладіть залишилися кабачки. Залийте окропом, прокочуйте, перевертайте до охолодження. Зберігати його в прохолодному місці.

8. У Консервовані кабачки Вам потрібно:

• 7кг кабачків
• 1 ст.л. столового оцту

• 1 ст. цукру
• 0,5 л рослинної олії
• 4 ст.л. окропу
• 4 ст.л. солі
• часник
• перець-пека
• бай-лист

Підготовка: Вимийте кабачки, висушіть, ріжемо по колах, покладіть в каструлю, залийте окропом, додайте всі інші інгредієнти. Принесіть до кипіння і варіть на 10 хвилин. Розкласти кабачки в попередньо підготовлених банках, залити груди і рулонні кришки. Поверніть і залиште до охолодження. 9. Навігація Мокрі яблука. Вам потрібно:

• 3-4 кг яблук

Для 10 літрів води:

• 120г цукру
• 120г сіль

Підготовка: Приготуйте 3 л банок, дайте їм круту окропу і добре просушіть. Приготувати заливку. Варити воду, додати сіль, цукор, довести до кипіння і злегка охолонути. Залийте банки приготованими яблуками, залийте заливкою, закрийте пластиковими чохлами і залиште при кімнатній температурі на 1 день, потім зберігайте в прохолодному місці.

10. Замочений яблука з медом Вам потрібно:

• 4кг зелених яблук
• 200г мед
• 1 л води
• 1л яблучний сік

Підготовка: Вимийте яблука, висушіть їх. Поставте в сковороду з кедулками вгору. Доведіть воду до кипіння і остудіть. У охолодженій воді розвести мед, залити яблучний сік і добре перемішати. Залийте яблука. Накрити горщик яблук з чистою тканиною, покласти невелику дошку зверху, навантажити на неї. Зберігати його в прохолодному місці. Яблука буде готова в місяць. Видання

П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 7dach.ru/lublu_gotovit/10-receptov-zakusok-na-zimu-35607.html