Овочевий сніданок: яскраві і корисні рецепти для життєрадісного ранку

Традиційно для сніданку подають яйця або омлети, каша або навіть тільки сендвічі. Ми пропонуємо урізноманітнити меню з свіжими овочами. Давайте перетворимо класичні стяжки з яйцями і омлетом в рослинне диво, зробіть легкий салат і запікайте яскраве запіканку. Що може бути простіше? - За винятком чайного буна. Що краще?

1,1 км Яйця зі шматочками в томатах



Вам потрібно:4 порції.

• 2 яйця
• 50г гам
• 4 гілочки кропу або зеленого цибулі
• сіль, перець за смаком
• вершкове масло

Підготовка: Помідори мити, сушити. Кожен відрізаємо педюнкулу і акуратно знімаємо м'якоть ложкою. томат злегка посолиться всередині і оливається. Випікання цвілі або каструлі змащують вершковим маслом і кладуть помідори в форму. Наріжте шинку дрібно. Поставте в кожну шинку і поламайте яйце, намагаючись не пошкодити жовток. Посипати, перець. В духовці нагрівають до 180 ° С і випікають яйця протягом 20 хвилин. При подачі посипаємо подрібненою зеленню. 2,2 км Яйця на ароматних овочами





Вам потрібно:4 порції.

• 4 морква
• 2 пучки зеленої цибулі з цибулею
• 4 ст.л. масла
• сіль, мелений чорний перець
• 1 бульйон
• 1 консервована кукурудза (450г)
• 1 ст.л. сухої петрушки
• 4 яйця

Підготовка: Морква очистка, мити і дрібно настоювати. Зелені цибулі очищають, промивають, просушують і зрізають тонкими кільцями. Залиште деякі цибулю для прикраси. Нагріваємо духовку до 200°C. Нагрійте в великій сковороді вершкове масло і злегка обсмажте моркву в ньому. Залийте 150 мл води, розсипте кубом бульйону і перемішайте. Покрийте сковороду кришкою і пришийте моркву близько 10 хвилин. Потім додайте цибулю і кукурудзу разом з заливкою. Приправа з сушеною петрушки, сіллю і перцем. Покладіть овочі в прес-форми для випічки, посередині зробіть депресію і приводіть яйця. За 8 хвилин. Посипати зеленою цибулею і негайно подавати на стіл.

3. У Омелет з хребтом і помідорами





Вам потрібно:

4 порції.

• 160г замороженого хребта

• 4 цибулини
• 4 помідори
• 8 яєць
• 80 мл молока
• сіль, мелений чорний перець
• 5 ст. л. вершкового масла
• 1 ст.л. дрібно нарізаного зеленого цибулю

Підготовка:

Заморожуйте хребта. Подрібнити цибулю. Помідори, вилучення педюклетів і насіння, вирізати кубиками. Яйця збити з молоком, сіллю і перцем. Цибулю обсмажити в 1 ст. ложка хі, додати хребта і трохи тушити. Огірок з помідорами, сіллю і перцем. У сковороді з непристойним покриттям прогрійте 1 ст. ложка гілочки, залити 1/4 яєчної маси, викласти 1/4 овочевої суміші зверху. Настій омлету з одного боку посипаємо зеленою цибулею, перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Приготуйте ще 3 омлети. Покладіть на тарілки, прикрасьте при бажанні петрушки або кріпимо зелень, кубики солодкого перцю.

4. У Луш омлет з овочами







Вам потрібно:4 порції.

• 8-10 яєць
• 1 помідор
• 2 картопля
• 0,5 кабачки
• 50г твердий сир
• сіль, рослинне масло

Для прикраси

• зелена
• зелена
• огірок

Підготовка:

Варити картоплю в шкірці. Пілінг, скибочка. Очистити кабачки від шкіри і насіння, нарізати на скибочки, дати на воді, злити воду. Очистити томат від шкіри, дрібно нарізати. Викласти томат в масло, додати кабачки і картоплю, сіль, змішати. 2 хвилини на важкому вогні. Яйця збити з 2 ст. л. холодна вода, сіль, перець. Залийте овочі в сковороді, накрийте кришкою, зменшіть вогонь. Втратити сир. Наріжте зелені цибулі. Коли омлет піднімається, посипається сиром і зеленою цибулею. Виворітна навпіл, кришка і обсмаження на 1 хв. Покласти на тарілку, прикрасити петрушки і свіжим огірком.

5. Умань Сальмон і овочевий омлет







Вам потрібно:

• 200г кабачки
• 200 г вареної картоплі

• 1 цибулина
• 3 яйця
• 2 білки
• 2 ст.л. молока
• 200 г філе будь-якої риби (замість риби, можна додати беконом, варену або копчену ковбасу, куряче філе)
• 200 г консервованої кукурудзи
• 2 ч.л. оливкової олії
• 50г тертий сир
• сіль, мелений чорний перець
• томати
• зелений

Підготовка:

Цибулю розрізають невеликими кубиками, кабачки в колах, варену картоплю кубиками, філе невеликими кубиками. Нагрійте оливкову олію в каструлі і злегка обсмажте цибулю, потім додайте кабачки і обсмажте, помішуючи, 5 хвилин. Картопля і смаження на ще 3 хвилини. Яйця збити білками і молоком, додати сіль, перець, мікс. Додайте до сковороди до овочів кукурудзи, риби, добре перемішайте, залийте збитими яйцями. Посмажити на середньому вогні до загущення омлету. Поставте духовку в режим гриля. Посипати омлет з тертим сиром і покласти під гриль, щоб зробити розтоплений сир. Готову страву можна прикрасити томатами і свіжою зеленню.

6. Жнівень Яйця зі шматочками картоплі



Вам потрібно:

• 750г картопля
• 45г вершкове масло

• 5 ст.л. крему
• 2 яєчні жовтки
• сіль
• мускат
• 300г лек
• 50г бекон
• 1 щіпка порошку каррі
• чилі
• 8 яєць
• паприка
• 1 ст.л. рослинної олії

Підготовка: Картопля чистої, мити, різати і варити в солоній воді протягом 20 хвилин. Злив води, картопля розтягувати, додати 30 г олії, крему, жовтків і горіхів. Змащений в кондитерському пакеті з староподібною насадкою і вичавити 8 гнізд діаметром близько 10 см (вичавити у вигляді кіл, що складаються з невеликих троянд). Цибулю і бекону дрібно нарізані і обсмажують на решті олії, засолити, поперчити, приправляючи курку і викласти в гнізда. В середині кожного гнізда приводіть яйце і вставте в духовку нагріту до 200 ° С протягом 15 хвилин. Посипка паприка. Можна прикрасити її зеленню. Готова страва - розсипана яєчна-яй в рамці розтертої картоплі.

7. Про нас кремовий тост





Вам потрібно:

• 2 зубчики часнику
• 2 гілки кропу і петрушки
• 2 маленькі солі
• 4 скибочка житнього хліба (Бородіно)
• 4 ст. оливкової олії
• 1 редиск
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка: Промийте сир через сито. Очистити часник і пройти через прес. Вирізати кропу і петрушки. Вимити огірки, 1/2 огірка нарізати на тонкі кола. Зніміть насіння з решти, зріжте м'якоть кубиками. Підготовлені інгредієнти перемішують, сіллю і перцем. Посмажити хліб в оливковій олії і дати його охолонути. Виріжте редиски в тонких колах. Для кожного скибочка викласти сирну начинку, прикрасити колами огірка і редиску.

8. У Моцарелла овочевий салат





Вам потрібно:

• 1 под солодкого перцю
• 1 огірок

• 150г помідори вишні
• 50г салат фрілліс
• 50г зелений базилік
• 100г сир моцарелла
• 1 ст.л. липового соку
• 4 ст. оливкової олії
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка: Наріжте солодкий перець соломкою. Вимити огірок, порізати навпіл і нарізати на скибочки. Вирізати помідори вишні навпіл. Помийте салат, висушіть і свербіть. Виріжте листя з базиліка. Наріжте моцарелла кульки навпіл. Стирайте все вгору. Сирний сік збити з сіллю, перцем і оливковою олією. Залийте салат і поставте його на стіл.

9. Брукетта з овочами



Вам потрібно:

• 1 кабачки
• 5 ст. оливкової олії

• 4 помідори
• 2 зубчики часнику
• 1/3 перець Чилі под
• 12 скибочок білого хліба
• свінгери
• зелений базилік
• мелений перець, сіль за смаком

Підготовка: Вимити кабачки і нарізати невеликими кубиками. У сковороді прогрійте 2 ст.л. олії і обсмажте зі сквошу. Потім покладіть його на паперовий рушник. Посипання і персик. Наріжте помідори хрестом, залийте окропом і очищайте. Куб м'якоть. Очистити часник і пройти через прес. Наріжте перець чилі. Перемішайте помідори часником і перцем чилі. Посипання і персик. Посмажити скибочки хліба на реште масло. Отримана овочева суміш викласти на скибочки хліба, прикрасити листям базиліка і кубиками бринзи. Поставте його на стіл прямо.

10. Салат з овочів з крупами в гірчичному соусі





Вам потрібно:Для 4 порцій:

• 1 пакет зеленого салату
• 4 помідори
• 1 морква
• 1 корінь петрушки
• 1 огірок
• 1 цибулина
• 4 скибочки хліба для таст
• 1 ч.л. вершкового масла
• 2 ст. ложки оцту
• 6 ст.л. рослинного масла
• 1 ч.л. гірчиця
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка: З хлібом порізати скоринки, порубати м'якоть кубиками і обсмажити на вершковому маслі до утворення іржі скоринки. Видаліть з каструлі і дайте їй охолонути. Морква і петрушка для очищення, миття і миття тонкою соломкою. Огірок і помідори промивають і нарізають по колах, цибулю очищають і розрізають кільцями. Листя салату очищають, промивають і відривають на дрібні шматочки. Стирати його вгору. Змішайте рослинне масло гірчиці і поступово залийте оцтом тонкою стручкою, постійно помішуючи соус. Посипати, поперчити і приправити салат, отриманий соусом. Посипте її на пластини і посипте її за допомогою ріжок.

11. Овочевий каструль



Вам потрібно:

• 400г капуста
• 2 помідори

• 150г шинка (або копчена ковбаса)
• 1 под жовтого солодкого перцю
• 100мл майонез
• 100г безшовних маслин
• 50г тертий сир
• 1 яйце
• сіль
• рослинно-масляний
• христина белла
• шемале

Підготовка: Відварити капусту в солоній воді 3-5 хвилин і відкинути її на шнур. Охолоджувати і розбирати в окремі суцвіття. Граб знімна форма з жиром. Хіт яйце. Туліквітка змочена спочатку в яйце, після чого прокочується в паніровці і викладається в парному шарі на нижній частині знімної форми. Шинка (або копчена ковбаса) і перець, знімаючи насіння, порізати соломкою, оливками з кільцями, помідорами з скибочками. Всі інгредієнти красиво викладають на капусту основу, засолюють і приправляють за смаком спеціями. Залийте майонезом і посипте тертим сиром. Випічка в духовці на середньому рівні до утворення сирної скоринки іржі. Візьміть запіканку з духовки, викласти на тарілки і подавати гарячий. Час готування: 30 хвилин. Хороший апетит і яскравий ранок!



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.7dach.ru