Овочевий барбекю - оригінальна вегетаріанська страва

Овочевий барбекю - це смачна і оригінальна вегетаріанська страва, яку можна легко приготувати на кухні.


Інгредієнт:
- 1 середні кабачки
- 1 середня баклажан
- 2 болгарські перці
- 3-5 помідорів
- 200-250 г сиру Adyghe (пане)
- сіль за смаком
- Spices: asafetide, турмерний, чорний мелений перець
- рослинне масло для смаження

Кляр:
- 150 мл йогурту
150 мл води
- 1 ч. ложки (без гірок) великої солі
- спеції: 1/2 ч.л. або за смаком афетидів, турмерічного, перцю, (можна додати курку, кмин, хміль-сунілі або інші спеції)
- 100г пшеничного борошна
100 г курча (або пеа) борошна





Метод підготовки:
Овочі, крім томатів, розрізають кубиками (2-2,5 см), сіль, посипають спеціями і змішують. Залиште на мінімум 30 хвилин для овочів, щоб засолити.
до У цей час готують груші, змішування йогурту, води, солі, спеції та борошна. У консистенції це не повинно бути дуже рідко, про те, як тісто на млинці або трохи товстіше, інакше, коли смаження, вона зливається по всьому. Але якщо ви смажити в глибокій смажці, ви можете зробити його більш тонше. Виявляється універсальна підкладка, яка підходить для будь-яких овочів, наприклад, для капусти, обсмажених в барі.
Томати і сир Adyghe розрізають в тих же кубиках, як овочі
На бамбукові палички, поперемінно нанизують шматочки овочів і сиру в довільному порядку.





- Знизити барбекю в вапном і використовувати ложку рівномірно розподілити тісто між овочами.
- Нагріти масло в сковороді шаром 2-3 см і покласти кілька шашликів, щоб вони не потрапляли в контакт між собою. Обкладинка.
Коли тісто ловиться трохи, перевертають на іншу сторону так, щоб вона не зливалася. З двох сторін на середньому вогні під закритою кришкою близько 6-8 хвилин.
- Готові шашлики кладуть на серветки, щоб поглинати зайву олію.
Найкраще послужити гарячою, поки скоринка ще не хрусткі, з соусом.

Доброго дня! - Опубліковано



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: vk.com/og_torsunov?w=wall-28315843_60764