763
Рецепти з підлоги: дуже корисний і дуже смачний!
Півроки відмінно підійдуть. Для того, щоб отримати замочену кількість годин. Можна їсти окремо, з овочами, фруктами, зеленню. Можна зробити кашу з неї. Чим менше ми варимо, тим більше корисно це.
Для тих, хто не вистачає, ми даємо рецепти.:
Перші курси та закуски
Напівпричіп :
Склад:
Півтори 100г
М'ясо овочеве 1 літр
Крем 35% 50г
Лук 1 шт
Масло вершкове 2 ч.л. вершкового масла
Цибулю зелений (різак) 30г
Сіль добре смакує.
Спеції: горіх, чорний мелений перець.
Підготовка:
Очистити цибулю і подрібнити їх дрібно. У сковороді злегка обсмажити цибулю в джилі. Додайте половину до сковороди і обсмажте до світло-коричневого кольору, безперервно помішуючи. Потім залийте овочевий бульйон в каструлю, перемішайте все, додайте сіль, після кипіння, знизіть вогонь і варіть на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Наприкінці додайте чорний мелений перець, горіх і дрібно нарізаний зеленою цибулею. Залийте вершки в сковороду і збийте суп міксером, доведіть до кипіння. Готовий суп заливають на порційні пластини, посипають зеленою цибулею. Подавати з хрестами, жорсткими тріщинами.
р.
Сохапур (Арменська кухня).
Склад (за 4 порції) :
Лек Лек 200г
Половина всього 80г
Борошно пшеничне 12г
Вершкове масло 40г
Картопля 400г
Сіль за смаком
Спеції: чорний перець, зелень петрушки.
Підготовка:
Пройдіть через леки, промийте водою, ріжемо. Рост цибулю в каструлі джей. Потім залити воду і кип'ятити на слабкому вогні. Додайте половину, наріжте картоплю, сіль і варіть до готовності. Борошно тости, розвести цибулевий бульйон, додати в суп. Доведіть суп до кипіння. Подавати в глибокі стаканчики, густо посипати дрібно нарізаними зеленою петрушки і додаючи чорний ароматний перець.
Грибний суп з половини.
Склад (за 4 порції):
1 склянка
Білі гриби (сушені) 100 г
Шампіньйони свіжі (cut) 250г
Вершковий крем 35г
Лук 1 шт
часник 2 зубчики
Келери стебла 2 шт
Картопля 5 шт
Грибний бульйон 1л
Крем 35% 1 склянка
Підготовка:
Вимити підлогу, залити воду і залишити на набряк протягом 30 хвилин. Гриби сушені вимити, залити водою протягом 20 хвилин. Заварити 30-40 хвилин з низьким теплом, потім злити воду. Гриби варять до готовності, відвар грибів процідити.
М'яко вершкове масло в сковороді, додають зубчики часнику, знімаючи його, як його обсмажують. Відразу додайте порізати гриби і варити білі гриби. Потім додайте дрібно нарізану цибулю до сковороди.
Келери стебло кип'ятити картоплею невеликою кількістю води 10-15 хвилин. Додати чебрець. Трохи прохолодити і збивати блендер до стану пюре.
У сковороді поєднують пюре з селери, гриби обсмажені з цибулею, половину, додають грибний бульйон, сіль, тепло і залити вершки. Підігрів супу до загущеного, не доводячи до кипіння.
Подаємо з обсмаженим хлібом, житні тріщини.
Підлоговий салат з смаженими овочами.
Інгредієнт:
Половина варена 2 склянки
Баклажани 1
Зучині 2 шт
Червоний перець 1 шт
Цибулю червоний цибуля 1 шт
томати черрі 8 шт
Базилік 1 шт
Каперс 3 ч.л.
Приправа.
оливкова олія 3 ч.л.
Вингар бальзамічний 1/3 склянки
Парслі 1 трл
Сіль, чорний перець, за смаком
Підготовка:
Замочіть половину за 30 хвилин, промийте, залийте воду в співвідношенні 1/1.3 частин і кип'ятіть в солоній воді протягом 20 хвилин до кипіння рідини. Поставте його в велику чашу.
Вирізати овочі: перець видалити насіння, нарізати на великі шматочки. Зніміть бант і поріжте по півкілець. Зукіні мити, дрібно не чистити, великий чистий. Зучині розрізають на шматки товщиною 2 см. Вирізати баклажани без пілінгу на шматочки 3 см.
Потім швидко обсмажити овочі в оливковій олії, акуратно помішуючи. Так вони не втрачають форму. Прохолодний.
Смажені овочі кладуть в чашу з полум'ям, додають ріжучу зелень базиліка і петрушки, каперси без грудей, помідори вишні розрізають навпіл.
Посипати і перець за смаком.
Залийте приправу суміші оливкової олії і бальзамічного оцту.
Салат м'яко перемішують з верху до низу і прикрасить зеленню базиліка.
,00 Р
Основні страви з підлоги.
Капітал каперол з полум'ям.
Інгредієнт:
Половина подрібнена 200г
Овочевий бульйон 1 л
Капуста цвітна 1 кг
Яйця 2 шт
250г сир
Молоко 4 ч.л.
Цибулю зелений 1 пучка
Спеції: тертий горіх, сік з половини лимона, морська сіль, ароматний перець - за смаком.
Підготовка:
Вимийте подрібнену половину кілька разів в воді, залийте овочевий бульйон і варіть до готовності.
Суцвіття капусти розсмучують в суцвіттях, промивають в воді, обприскують лимонним соком і варять 10 хвилин з додаванням солі.
Капуста після кипіння остудити, дати зливу води. Потім вирізати не дуже дрібно і викласти в масляну форму для випічки.
Зелені цибулі, мити і сушити. Вирізати його дрібно.
Змішайте яйця з молоком, додайте спеції і сіль, перемішайте з сиром і зеленою цибулею. Виготовляємо підготовлену суміш на капусти, рівномірно розподіляючи у вигляді випічки, не розмішуючи.
Обгортання в духовці, попередньо розігрівається до 200 градусів, протягом 20 хвилин.
Подавати зі сметаною, посипати зеленою цибулею.
Плуг з грибами.
Інгредієнт:
Половина цілих 2 склянки.
Шампіньйон 1кг
Цибулю 2 шт
Молоко формоване 4 ч.л.
Сіль, перець добре смакує.
Підготовка:
Розтопити масло в глибокому сотейні, каструлі або горщику. Навпіл злегка обсмажують в розтопленому маслі, заливають 5 склянок води, сіллю, закрийте кришкою і лангушують до готовності, поки вода не відходить.
Гриби можна відварити, великі можна відрізати.
Цибулю ріжуться напіврингами, обсмажуємо в олії. Додаємо до цибулі варені гриби, попередньо зливаючи воду. Гриби злегка обсмажені з цибулею.
Додайте обсмажені гриби з цибулею вже готову половину, акуратно перемішайте, розігрійте, додайте ароматний мелений перець.
Подавати гарячий.
Турмерична половина.
Інгредієнт:
Половина всього 400г
Зелений цибуля 2 пучка
Лук 1 шт
Овочевий бульйон 1 л
Турмерична 2 ч.л.
Вайнгар бальзам 1 кавун
оливкова олія 3 ч.л.
Соєвий соус 1 ч.л.
Kinza 1 пакет
Парслі 1 трл
Перцевий перець добре смакує.
Підготовка:
Приготувати овочевий бульйон з пучком петрушки.
Вимити всю половину і попередньо замочити в воді протягом 1 години.
Цибулю обсмажують у великій чавунній сковороді з 2 ст. оливковою олією і півтурмерним.
Коли цибуля обсмажена на золотистий колір, додайте половину бульйону, доведіть до кипіння. У киплячому бульйоні додайте промивальну половину, попередньо зливаючи воду, в якій її замочують. Потім додайте решту турмеричної, перцю і залиште на лангуш під кришкою до готовності.
При приготуванні додайте відвар, як ви поглинаєте. Не змішайте половину.
Додайте ріжучу цибулю в кінці. Змішайте решту оливкової олії, соєвий соус, бальзамічний оцет і додайте до обробки приготування.
Подавати гарячий, рясно посипати рубаною олівець.
Половина з буряками та хрінами
Інгредієнт:
Половина ціла 250г
Колеса 1 шт
Булшит 2 ч.л.
Курячий бульйон 400 мл
Цибулю (червоний) 1 шт
Сир Пармезан 100г
Цукор 50г
Сметана 100г
Vinegar Вино Білий 50мл
Феннел 1 шт
200мл буряковий сік
Оливкова олія 20 мл
Соняшникова олія 50 мл
Джерез 100мл
Масло вершкове 50г
Сіль і перець за смаком
Підготовка:
Замочити всю половину вночі в невеликій кількості води. Потім процідити воду, промити половину, залити солоною водою в співвідношенні 1: 1 і кип'ятити на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
Подрібнити буряк (рафт) з тонкою соломкою або натерти на великій тертці. Змішайте сіль, оцет, цукор і мариновані буряки на 40 хвилин.
Порізання фенелю максимально тонко, сіль, перець і мікс з оливковою олією.
Змішайте сірий хрін зі сметаною, сіллю, додайте перець за смаком.
Поставте в холодильник.
Курячий бульйон, змішаний з шерстю і буряковим соком, добре прогрівається на повільному вогні без кипіння.
У сотеїніці на соняшниковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім порізати часник. Додаємо половину і обсмажуємо всі разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Поступово додайте суміш бульйону з буряковим соком і шерстю. Все прогріти в сковороді, помішуючи, доводячи до консистенції смоли.
Видаліть з вогню, перемішайте тертим пармезаном і вершковим маслом. Подавати з маринованими буряками і фенелем. Використовуйте хрін зі сметаною як соус.
Толма (Арменська кухня)
Інгредієнт:
Лентільс 160г
Половина всього 350г
Боби 120г
Лук 1 шт
Безшовний сушений абрикос 100г
Раїзини 80г
Рослинна олія 200г
Листя винограду 800г
Грінс, кінч, петрушка.
Сіль, мелений червоний перець добре смакує.
Підготовка:
Замочіть половину води вночі. Потім процідити воду, промити половину і відварити в солоній воді до готовності.
Котушки і квасоля.
Цибулю розрізають куб і пасер в рослинному маслі.
Змочіть родзинки, промийте їх.
Виноградні листя стяжки з окропом.
Половина, ленти, квасоля змішати з обсмаженою цибулею, родзинками, вирізати зелень. Додати сіль і перець за смаком. Отримана начинка загортається в листя винограду у вигляді конверта і поміщається в ряди в горщик з товстим дном або обсадкою. Посипати абрикосами. Вода з рослинною олією, залити воду і довести її до готовності на невеликий вогонь.
Подаємо з великою кількістю рубаної зелені.
р.
Печера, десерти та напівфабрикати.
Каша з підлоги класична.
Інгредієнт:
1 склянка
Сметана 0,5 склянки
Вода холодна 1,5 склянки
Молоко 0,5 склянки
Масло, сіль, цукор за смаком
Підготовка:
Замочити половину протягом 6 годин в суміші 0,5 склянки йогурту і 1 склянки води.
Потім промийте половину і покладіть в каструлю, додайте 0,5 склянки води і 0,5 склянки молока.
Стирайте все і поставте його на низький вогонь. Прокип перед рідиною прокипається. Потім в готову кашу додайте сіль, цукор і вершкове масло за смаком. Підійдуть під кришкою, і краще загорнути, для випаровування за годину.
Мулесі з поло і апельсинів.
Інгредієнт:
Половина 50г
Молоко 200 мл
Кефір 250мл
Апельсин 2 шт
Арахіс 50г
Мед 2 ч.л.
Сіль за смаком
Підготовка:
Зігріваємо в невеликій сковороді молока, посипаємо її половину, додаємо сіль і цукор за смаком і варимо протягом 10 хвилин. Потім охолодження, додати кефір, мед, перемішати і залишити на набряк протягом 10 хвилин. Очистити апельсин і вирізати невеликими шматочками, горіхи злегка обсмажити. Додайте до рум'яних горіхів і порізати апельсин.
Муслі від підлоги.
Інгредієнт:
Половина всього 100г
Кремний йогурт 300г
Мед 3 столові ложки
Банан 1 шт
Раїзини 2 ч.л.
Підготовка:
Половина залити в сковороду, залити невеликою кількістю води і покласти набухання на 8 годин або вночі.
Потім відваріть підлогу на повільному вогні під кришкою протягом 25-30 хвилин. Поставте на сито і остудіть.
Вимийте родзинки і залийте гарячою водою протягом 10 хвилин. Потім зливаємо воду.
Зніміть банан, поріжте його по колах.
Додайте мед на йогурт, перемішайте його.
Подавати змішування в порційній пластині з половини, йогурту з медом, родзинками і вирізати банан.
Педра половини, яблук і гарбуза.
Інгредієнт:
Половина 200г
гарбуз 200г
яблуко 1 шт
500 мл молока
Сурду 400 мл
100мл
Рослинна олія 3 ч.л.
Кіннамон 1 чайна ложка
Сіль і цукор добре смакують.
Підготовка:
Змішайте йогурт і воду, залийте половину в цю суміш і залиште на 6 годин. Після цього промийте половину в холодній воді.
П'яти і нарізати невеликими шматочками гарбуза, залити його в гарячу каструлю і злегка обсмажити в невеликій кількості рослинного масла (два хвилини).
Залийте молоко в каструлю, нагрійте, посипайте половину і варіть на невеликому вогні до готовності (20 хв). В середині готування додайте обсмажені шматочки гарбуза і перемішайте.
Наріжте яблуко кубиками і додайте до закінчення варіння. Також додаємо корицю, сіль, цукор. Ми перемішуємо.
Додати масло перед подачею. Устілки, обгортання, 10 хвилин.
Половина з висушеними фруктами.
Інгредієнт:
Половина 400г
Груша сушена 150г
Штани 150г
Дати 150г
Раїзини 100г
Курга 100г
Мед 100г
Кіннамон 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Підготовка:
Варити половину сіллю до готовності. Додайте корицю до готової підлоги.
Сухі плоди промивають і заливають окропом до набряків. Зняти кісточку з дат, порізати великі плоди. Додайте сухофрукти до кип'яченої підлоги, прогрійте на невеликому вогні, додайте мед.
Пальто з ягодами.
Інгредієнт:
Половина 250г
Шашлик або кефір 300 мл
Свіжі ягоди - за сезоном (чорниця, малина, полуниця, смородина). Чорниця або ягідна суміш
Вода 100 мл
Мед 100г
Масло вершкове 50г
Сіль за смаком
Підготовка:
Замочити половину в суміші йогурту і води вночі. Потім промийте, залийте воду, сіллю і варіть до готовності.
Оздоблений каша з підлоги маслом і медом.
Прикрасити свіжі ягоди без перемішування, щоб ягоди залишаються непристойними.
Напівсолодкий повітряний торт з спеціями.
Інгредієнт:
Борошно від 2.25 склянок.
Цукор 1,5 склянки
Рослинна олія 1 склянка
Яйця 4 шт
Молоко 0.25 склянки
Порошок для випічки (порошок для випічки) 1 ч.л.
Пити соду 1 ч. ложки
Кава кондимент (Арабська суміш) 1 годину ложка
Підготовка:
Тепла духовка до середньої температури (170 С). Масло 2 тарти
Яйця збивати маслом, цукром і молоком. Додайте цільно-флорну борошно, розпушувач, соду і приправу. Змішувати для формування однорідної маси.
Перенесення суміші на два виступи, щоб тісто не досягла краю сторони.
Випікайте до готовності, перевіряючи готовність з матчом або дерев'яною паличкою,
близько 40 хвилин.
Половловлювачі з вівсом.
Інгредієнт:
Спокійна половина борошна 500г
Борошно пшеничне 500г
Увійти
Сіль 20г
Молоко 300 мл
Рослинна олія 3 ч.л.
Мед 3 ч.л.
Яйця 2 штук
Етмеал зерновий No 2,100г
Підготовка:
Змішайте у великій чаші цільного борошна, пшеничного борошна та інших сухих інгредієнтів. Зробіть депресію в центрі.
У невеликій мисці змішайте молоко, мед, оливкова олія і яйця, збийте вінок в однорідну масу і залийте в депресію в борошні. Замісити тісто. Покрийте його вологим рушником і вставте його в тепле місце.
Зробіть три папери для випічки. Тісто не довге перемішати, заліпити її в 25 кульок близько 100 г кожного, класти на бджільці і залишити, щоб піднятися на годину. Оппонанти чохли вологою серветкою так, щоб тісто не висохне при підйомі.
Нагріваємо духовку до 210 градусів,
покласти вогнетривкий контейнер з водою внизу, близько 2 склянок.
Збити яйце ложкою молока. За допомогою кулінарної щітки змащувати бульби, посипати вівсяною зверху.
Трай з бункерами покласти в духовку і запікати 10 хвилин. Потім знизіть температуру до 170 градусів і запікайте ще 15-20 хвилин.
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: domnz.ru/node/1211
Для тих, хто не вистачає, ми даємо рецепти.:
Перші курси та закуски
Напівпричіп :
Склад:
Півтори 100г
М'ясо овочеве 1 літр
Крем 35% 50г
Лук 1 шт
Масло вершкове 2 ч.л. вершкового масла
Цибулю зелений (різак) 30г
Сіль добре смакує.
Спеції: горіх, чорний мелений перець.
Підготовка:
Очистити цибулю і подрібнити їх дрібно. У сковороді злегка обсмажити цибулю в джилі. Додайте половину до сковороди і обсмажте до світло-коричневого кольору, безперервно помішуючи. Потім залийте овочевий бульйон в каструлю, перемішайте все, додайте сіль, після кипіння, знизіть вогонь і варіть на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Наприкінці додайте чорний мелений перець, горіх і дрібно нарізаний зеленою цибулею. Залийте вершки в сковороду і збийте суп міксером, доведіть до кипіння. Готовий суп заливають на порційні пластини, посипають зеленою цибулею. Подавати з хрестами, жорсткими тріщинами.
р.Сохапур (Арменська кухня).
Склад (за 4 порції) :
Лек Лек 200г
Половина всього 80г
Борошно пшеничне 12г
Вершкове масло 40г
Картопля 400г
Сіль за смаком
Спеції: чорний перець, зелень петрушки.
Підготовка:
Пройдіть через леки, промийте водою, ріжемо. Рост цибулю в каструлі джей. Потім залити воду і кип'ятити на слабкому вогні. Додайте половину, наріжте картоплю, сіль і варіть до готовності. Борошно тости, розвести цибулевий бульйон, додати в суп. Доведіть суп до кипіння. Подавати в глибокі стаканчики, густо посипати дрібно нарізаними зеленою петрушки і додаючи чорний ароматний перець.
Грибний суп з половини.
Склад (за 4 порції):
1 склянка
Білі гриби (сушені) 100 г
Шампіньйони свіжі (cut) 250г
Вершковий крем 35г
Лук 1 шт
часник 2 зубчики
Келери стебла 2 шт
Картопля 5 шт
Грибний бульйон 1л
Крем 35% 1 склянка
Підготовка:
Вимити підлогу, залити воду і залишити на набряк протягом 30 хвилин. Гриби сушені вимити, залити водою протягом 20 хвилин. Заварити 30-40 хвилин з низьким теплом, потім злити воду. Гриби варять до готовності, відвар грибів процідити.
М'яко вершкове масло в сковороді, додають зубчики часнику, знімаючи його, як його обсмажують. Відразу додайте порізати гриби і варити білі гриби. Потім додайте дрібно нарізану цибулю до сковороди.
Келери стебло кип'ятити картоплею невеликою кількістю води 10-15 хвилин. Додати чебрець. Трохи прохолодити і збивати блендер до стану пюре.
У сковороді поєднують пюре з селери, гриби обсмажені з цибулею, половину, додають грибний бульйон, сіль, тепло і залити вершки. Підігрів супу до загущеного, не доводячи до кипіння.
Подаємо з обсмаженим хлібом, житні тріщини.
Підлоговий салат з смаженими овочами.
Інгредієнт:
Половина варена 2 склянки
Баклажани 1
Зучині 2 шт
Червоний перець 1 шт
Цибулю червоний цибуля 1 шт
томати черрі 8 шт
Базилік 1 шт
Каперс 3 ч.л.
Приправа.
оливкова олія 3 ч.л.
Вингар бальзамічний 1/3 склянки
Парслі 1 трл
Сіль, чорний перець, за смаком
Підготовка:
Замочіть половину за 30 хвилин, промийте, залийте воду в співвідношенні 1/1.3 частин і кип'ятіть в солоній воді протягом 20 хвилин до кипіння рідини. Поставте його в велику чашу.
Вирізати овочі: перець видалити насіння, нарізати на великі шматочки. Зніміть бант і поріжте по півкілець. Зукіні мити, дрібно не чистити, великий чистий. Зучині розрізають на шматки товщиною 2 см. Вирізати баклажани без пілінгу на шматочки 3 см.
Потім швидко обсмажити овочі в оливковій олії, акуратно помішуючи. Так вони не втрачають форму. Прохолодний.
Смажені овочі кладуть в чашу з полум'ям, додають ріжучу зелень базиліка і петрушки, каперси без грудей, помідори вишні розрізають навпіл.
Посипати і перець за смаком.
Залийте приправу суміші оливкової олії і бальзамічного оцту.
Салат м'яко перемішують з верху до низу і прикрасить зеленню базиліка.
,00 РОсновні страви з підлоги.
Капітал каперол з полум'ям.
Інгредієнт:
Половина подрібнена 200г
Овочевий бульйон 1 л
Капуста цвітна 1 кг
Яйця 2 шт
250г сир
Молоко 4 ч.л.
Цибулю зелений 1 пучка
Спеції: тертий горіх, сік з половини лимона, морська сіль, ароматний перець - за смаком.
Підготовка:
Вимийте подрібнену половину кілька разів в воді, залийте овочевий бульйон і варіть до готовності.
Суцвіття капусти розсмучують в суцвіттях, промивають в воді, обприскують лимонним соком і варять 10 хвилин з додаванням солі.
Капуста після кипіння остудити, дати зливу води. Потім вирізати не дуже дрібно і викласти в масляну форму для випічки.
Зелені цибулі, мити і сушити. Вирізати його дрібно.
Змішайте яйця з молоком, додайте спеції і сіль, перемішайте з сиром і зеленою цибулею. Виготовляємо підготовлену суміш на капусти, рівномірно розподіляючи у вигляді випічки, не розмішуючи.
Обгортання в духовці, попередньо розігрівається до 200 градусів, протягом 20 хвилин.
Подавати зі сметаною, посипати зеленою цибулею.
Плуг з грибами.
Інгредієнт:
Половина цілих 2 склянки.
Шампіньйон 1кг
Цибулю 2 шт
Молоко формоване 4 ч.л.
Сіль, перець добре смакує.
Підготовка:
Розтопити масло в глибокому сотейні, каструлі або горщику. Навпіл злегка обсмажують в розтопленому маслі, заливають 5 склянок води, сіллю, закрийте кришкою і лангушують до готовності, поки вода не відходить.
Гриби можна відварити, великі можна відрізати.
Цибулю ріжуться напіврингами, обсмажуємо в олії. Додаємо до цибулі варені гриби, попередньо зливаючи воду. Гриби злегка обсмажені з цибулею.
Додайте обсмажені гриби з цибулею вже готову половину, акуратно перемішайте, розігрійте, додайте ароматний мелений перець.
Подавати гарячий.
Турмерична половина.
Інгредієнт:
Половина всього 400г
Зелений цибуля 2 пучка
Лук 1 шт
Овочевий бульйон 1 л
Турмерична 2 ч.л.
Вайнгар бальзам 1 кавун
оливкова олія 3 ч.л.
Соєвий соус 1 ч.л.
Kinza 1 пакет
Парслі 1 трл
Перцевий перець добре смакує.
Підготовка:
Приготувати овочевий бульйон з пучком петрушки.
Вимити всю половину і попередньо замочити в воді протягом 1 години.
Цибулю обсмажують у великій чавунній сковороді з 2 ст. оливковою олією і півтурмерним.
Коли цибуля обсмажена на золотистий колір, додайте половину бульйону, доведіть до кипіння. У киплячому бульйоні додайте промивальну половину, попередньо зливаючи воду, в якій її замочують. Потім додайте решту турмеричної, перцю і залиште на лангуш під кришкою до готовності.
При приготуванні додайте відвар, як ви поглинаєте. Не змішайте половину.
Додайте ріжучу цибулю в кінці. Змішайте решту оливкової олії, соєвий соус, бальзамічний оцет і додайте до обробки приготування.
Подавати гарячий, рясно посипати рубаною олівець.
Половина з буряками та хрінами
Інгредієнт:
Половина ціла 250г
Колеса 1 шт
Булшит 2 ч.л.
Курячий бульйон 400 мл
Цибулю (червоний) 1 шт
Сир Пармезан 100г
Цукор 50г
Сметана 100г
Vinegar Вино Білий 50мл
Феннел 1 шт
200мл буряковий сік
Оливкова олія 20 мл
Соняшникова олія 50 мл
Джерез 100мл
Масло вершкове 50г
Сіль і перець за смаком
Підготовка:
Замочити всю половину вночі в невеликій кількості води. Потім процідити воду, промити половину, залити солоною водою в співвідношенні 1: 1 і кип'ятити на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
Подрібнити буряк (рафт) з тонкою соломкою або натерти на великій тертці. Змішайте сіль, оцет, цукор і мариновані буряки на 40 хвилин.
Порізання фенелю максимально тонко, сіль, перець і мікс з оливковою олією.
Змішайте сірий хрін зі сметаною, сіллю, додайте перець за смаком.
Поставте в холодильник.
Курячий бульйон, змішаний з шерстю і буряковим соком, добре прогрівається на повільному вогні без кипіння.
У сотеїніці на соняшниковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім порізати часник. Додаємо половину і обсмажуємо всі разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Поступово додайте суміш бульйону з буряковим соком і шерстю. Все прогріти в сковороді, помішуючи, доводячи до консистенції смоли.
Видаліть з вогню, перемішайте тертим пармезаном і вершковим маслом. Подавати з маринованими буряками і фенелем. Використовуйте хрін зі сметаною як соус.
Толма (Арменська кухня)
Інгредієнт:
Лентільс 160г
Половина всього 350г
Боби 120г
Лук 1 шт
Безшовний сушений абрикос 100г
Раїзини 80г
Рослинна олія 200г
Листя винограду 800г
Грінс, кінч, петрушка.
Сіль, мелений червоний перець добре смакує.
Підготовка:
Замочіть половину води вночі. Потім процідити воду, промити половину і відварити в солоній воді до готовності.
Котушки і квасоля.
Цибулю розрізають куб і пасер в рослинному маслі.
Змочіть родзинки, промийте їх.
Виноградні листя стяжки з окропом.
Половина, ленти, квасоля змішати з обсмаженою цибулею, родзинками, вирізати зелень. Додати сіль і перець за смаком. Отримана начинка загортається в листя винограду у вигляді конверта і поміщається в ряди в горщик з товстим дном або обсадкою. Посипати абрикосами. Вода з рослинною олією, залити воду і довести її до готовності на невеликий вогонь.
Подаємо з великою кількістю рубаної зелені.
р.Печера, десерти та напівфабрикати.
Каша з підлоги класична.
Інгредієнт:
1 склянка
Сметана 0,5 склянки
Вода холодна 1,5 склянки
Молоко 0,5 склянки
Масло, сіль, цукор за смаком
Підготовка:
Замочити половину протягом 6 годин в суміші 0,5 склянки йогурту і 1 склянки води.
Потім промийте половину і покладіть в каструлю, додайте 0,5 склянки води і 0,5 склянки молока.
Стирайте все і поставте його на низький вогонь. Прокип перед рідиною прокипається. Потім в готову кашу додайте сіль, цукор і вершкове масло за смаком. Підійдуть під кришкою, і краще загорнути, для випаровування за годину.
Мулесі з поло і апельсинів.
Інгредієнт:
Половина 50г
Молоко 200 мл
Кефір 250мл
Апельсин 2 шт
Арахіс 50г
Мед 2 ч.л.
Сіль за смаком
Підготовка:
Зігріваємо в невеликій сковороді молока, посипаємо її половину, додаємо сіль і цукор за смаком і варимо протягом 10 хвилин. Потім охолодження, додати кефір, мед, перемішати і залишити на набряк протягом 10 хвилин. Очистити апельсин і вирізати невеликими шматочками, горіхи злегка обсмажити. Додайте до рум'яних горіхів і порізати апельсин.
Муслі від підлоги.
Інгредієнт:
Половина всього 100г
Кремний йогурт 300г
Мед 3 столові ложки
Банан 1 шт
Раїзини 2 ч.л.
Підготовка:
Половина залити в сковороду, залити невеликою кількістю води і покласти набухання на 8 годин або вночі.
Потім відваріть підлогу на повільному вогні під кришкою протягом 25-30 хвилин. Поставте на сито і остудіть.
Вимийте родзинки і залийте гарячою водою протягом 10 хвилин. Потім зливаємо воду.
Зніміть банан, поріжте його по колах.
Додайте мед на йогурт, перемішайте його.
Подавати змішування в порційній пластині з половини, йогурту з медом, родзинками і вирізати банан.
Педра половини, яблук і гарбуза.
Інгредієнт:
Половина 200г
гарбуз 200г
яблуко 1 шт
500 мл молока
Сурду 400 мл
100мл
Рослинна олія 3 ч.л.
Кіннамон 1 чайна ложка
Сіль і цукор добре смакують.
Підготовка:
Змішайте йогурт і воду, залийте половину в цю суміш і залиште на 6 годин. Після цього промийте половину в холодній воді.
П'яти і нарізати невеликими шматочками гарбуза, залити його в гарячу каструлю і злегка обсмажити в невеликій кількості рослинного масла (два хвилини).
Залийте молоко в каструлю, нагрійте, посипайте половину і варіть на невеликому вогні до готовності (20 хв). В середині готування додайте обсмажені шматочки гарбуза і перемішайте.
Наріжте яблуко кубиками і додайте до закінчення варіння. Також додаємо корицю, сіль, цукор. Ми перемішуємо.
Додати масло перед подачею. Устілки, обгортання, 10 хвилин.
Половина з висушеними фруктами.
Інгредієнт:
Половина 400г
Груша сушена 150г
Штани 150г
Дати 150г
Раїзини 100г
Курга 100г
Мед 100г
Кіннамон 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Підготовка:
Варити половину сіллю до готовності. Додайте корицю до готової підлоги.
Сухі плоди промивають і заливають окропом до набряків. Зняти кісточку з дат, порізати великі плоди. Додайте сухофрукти до кип'яченої підлоги, прогрійте на невеликому вогні, додайте мед.
Пальто з ягодами.
Інгредієнт:
Половина 250г
Шашлик або кефір 300 мл
Свіжі ягоди - за сезоном (чорниця, малина, полуниця, смородина). Чорниця або ягідна суміш
Вода 100 мл
Мед 100г
Масло вершкове 50г
Сіль за смаком
Підготовка:
Замочити половину в суміші йогурту і води вночі. Потім промийте, залийте воду, сіллю і варіть до готовності.
Оздоблений каша з підлоги маслом і медом.
Прикрасити свіжі ягоди без перемішування, щоб ягоди залишаються непристойними.
Напівсолодкий повітряний торт з спеціями.
Інгредієнт:
Борошно від 2.25 склянок.
Цукор 1,5 склянки
Рослинна олія 1 склянка
Яйця 4 шт
Молоко 0.25 склянки
Порошок для випічки (порошок для випічки) 1 ч.л.
Пити соду 1 ч. ложки
Кава кондимент (Арабська суміш) 1 годину ложка
Підготовка:
Тепла духовка до середньої температури (170 С). Масло 2 тарти
Яйця збивати маслом, цукром і молоком. Додайте цільно-флорну борошно, розпушувач, соду і приправу. Змішувати для формування однорідної маси.
Перенесення суміші на два виступи, щоб тісто не досягла краю сторони.
Випікайте до готовності, перевіряючи готовність з матчом або дерев'яною паличкою,
близько 40 хвилин.
Половловлювачі з вівсом.
Інгредієнт:
Спокійна половина борошна 500г
Борошно пшеничне 500г
Увійти
Сіль 20г
Молоко 300 мл
Рослинна олія 3 ч.л.
Мед 3 ч.л.
Яйця 2 штук
Етмеал зерновий No 2,100г
Підготовка:
Змішайте у великій чаші цільного борошна, пшеничного борошна та інших сухих інгредієнтів. Зробіть депресію в центрі.
У невеликій мисці змішайте молоко, мед, оливкова олія і яйця, збийте вінок в однорідну масу і залийте в депресію в борошні. Замісити тісто. Покрийте його вологим рушником і вставте його в тепле місце.
Зробіть три папери для випічки. Тісто не довге перемішати, заліпити її в 25 кульок близько 100 г кожного, класти на бджільці і залишити, щоб піднятися на годину. Оппонанти чохли вологою серветкою так, щоб тісто не висохне при підйомі.
Нагріваємо духовку до 210 градусів,
покласти вогнетривкий контейнер з водою внизу, близько 2 склянок.
Збити яйце ложкою молока. За допомогою кулінарної щітки змащувати бульби, посипати вівсяною зверху.
Трай з бункерами покласти в духовку і запікати 10 хвилин. Потім знизіть температуру до 170 градусів і запікайте ще 15-20 хвилин.
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: domnz.ru/node/1211
