Хачапурі: 5 кращих рецептів

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз.

Головним інгредієнтом в рецепту хакапурі є душа господині. . й

Хачапурі



Що потрібно?

• 1кг борошна
• 1 ст.л. молока
• 50мл рослинної олії
• 500мл матзоні
• 1 ст. цукру
• 10 г сухих дріжджів
• 1 щіпка солі
• 1 яйце

Складання:

• 600г Сир Імеретян (не Імеретян, взяти половину сулугуні, пів моцарелла або Адижан)
• 3 ст.л. масла
• 1 яйце

Як приготувати хачапурі Імерети:

1,1 км У теплому молоці залийте цукор і дріжджі, залийте рослинне масло, додайте 3 ст.л. борошно, ретельно перемішати, щоб не було грудок, і покласти в тепле місце протягом 10-15 хвилин.

2,2 км У підході oop вводять матзоні, третину сіяного борошна, яйце і починають замісити, поступово додаючи решту борошна. Змішайте тісто не менше 10 хвилин, щоб досягти м'якої і еластичної текстури, не варто приклеїти до рук.

3. У Прокачати м'яч з тіста, накрийте рушником і вставте в тепле місце на 1,5 години. Потім промийте і поставте на іншу годину.

4. У Для начинки натирайте сир на великій тертці, введіть 1 яйце і розм'якшуємо вершкове масло. Це хороший мікс.

5. Умань Розбавити тісто на кілька частин (розмір кожного торта залежить від ваших уподобань), розкачати кожен і вирізати кола.

6. Жнівень У центрі кожного кола викладають начинку, збирають тісто в вузлику і щіпку. Увімкніть шов вниз і акуратно прокочуйте валиком в плоскущі товщиною 1,5-2 см. Виготовляйте хачапурі на мисці, змастити яйцем, цегли з виделкою в декількох місцях, а в центрі зробити невеликий отвір.

7. Про нас Запікайте в нагрітій до 180 ° C духовку близько 20-30 хвилин.



хачапурі для новачків





Що потрібно?

• 20 г свіжих дріжджів (можна замінити 2 ч.л. сухих, але бажано використовувати свіжі)
• 2 ч.л. цукру
• 150 мл молока
• 400г борошна
• 250 г йогурту (можна взяти кефір або йогурт)
• 2 яйця
• 1 щіпка солі
• 50г вершкове масло

Складання:

• 500г сулугун
• 1 яйце

рослинне масло - змащувати форму



Як приготувати хачапурі для новачків:

1,1 км Дріжджі подрібнити з половиною цукром, додати тепле молоко, перемішати і ввести 1 ст. борошна, знову перемішати, щоб не було грудок. Залиште його протягом 20 хвилин.

2,2 км Розтопіть вершкове масло і остудіть до кімнатної температури. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу!

3. У Залийте підійшовну пару в велику каструлю або миску, вводите кефір, залишаючи цукор, сіль, 1 яйце, третину сіяного борошна і розтопленого вершкового масла. Стирайте спочатку ложкою, поступово вводячи борошно. Як тільки маса набуває товстої, кладуть її на робочу поверхню і замішують протягом 7-10 хвилин. Він повинен бути м'яким еластичним тістом, який не прилипає до рук. Формуйте м'яч, накрийте серветкою і вставте в тепле місце на 1-1,5 години.

4. У Для начинки натирайте сир на великій тертці, додайте 1 яйце, ретельно перемішайте.

5. Умань Приїжджайте тісто і розділіть на 2 частини. Перша кришка з рушником, другий рулон по колу, товщина тесту повинна бути близько 1 см. Поставте половину фаршу в центрі. Підключіть краї так, щоб ви отримали кульку. Увімкніть шов вниз і акуратно прокочуйте в плоскогубці (фокусуйте на діаметрі вашої форми або вогнетривкої панелі).

6. Жнівень Перенесення хачапурі у вигляді змащують рослинною олією, змащують яйцем, цегли в декількох місцях і запікають в нагріті до 180 ° С духовкою протягом півгодини. Виконайте те ж саме з другою частиною тесту. Поспішайте!



Хачапурі

р.



Що потрібно?

• 250-300г борошна
• 2 яйця
• 150мл Matzoni
• 300 г сиру (ми зробили суміш моцарела і сулугуні)
• сіль на кінчику ножа
• 1 ч.л. цукру
• 0,5 ч.л. розпушувача

Як зробити лазню хачапурі:

1,1 км Яйця, цукор і сіль, щоб приєднатися і злегка збити з вінком. Додати матзоні.

2,2 км Посівний борошно і змішування його з розпушувачем. Ввести борошно в яєчну суміш і ретельно перемішати. Після 20 хвилин додайте сир, нарізаний невеликими шматочками. Стирати знову.

3. У Загорніть шматок вершкового масла в невеликому діаметрі сковороди і викладіть три ложки тесту (не слід накрити всю поверхню сковорідки). Роаст хачапурі на 6-8 хвилин, потім перетворюйте на шпатель і обсмажте ще 6 хвилин.

4. У Вирізати хачапурі на трикутні шматки і негайно подавати.



Шар Хачапурі



Що потрібно?

• 3 ст.л. борошна
• 2 жовтки
• 250 г маргарину (при кімнатній температурі)
• 1 ст.л. дуже холодної води
• 1 ч.л. соди
• 1 ст.л. оцту
• 1 щіпка солі

Складання:

• 300 г сулугу
• 50г вершкового масла
• 1 яйце

Як приготувати шаровані хачапурі:

1,1 км Збийте жовтки, додайте 2 ст.л. води, соди, замісний оцет, сіль і залити водою. Поступово залити борошно і замісити тісто.

2,2 км Маргарін нарізають скибочки товщиною 1 см і діляться на 3 частини.

3. У Обприскувати робочу поверхню борошном і розкачати тісто. Розкласти першу частину маргарину по всій поверхні тесту, скласти тісто конвертом і акуратно розкачати. Викласти другу частину маргарину і скласти тісто знову з конвертом, розкачати. Зробіть те ж саме з рештою маргарину. Складіть тісто конвертом, загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на 1,5 години.

4. У Для начинки натирайте сир на великій тертці, перемішайте з розтопленим маслом і яйцями.

5. Умань Охолоджений шар тіста розкачати і вирізати квадрати 10 × 10 см. У центрі кожної площі викласти пару ложок начинки і скласти тісто конвертом. Ретельно щипуйте краю. До того ж з усіма квадратами.

6. Жнівень Поставте хачапурі на підстилку, вкриту пергаментом. Змія при 180 ° С протягом 20 хвилин або до золотистої скоринки.



Хачапурі, обсмажені на кесі



Ketzi є кам'яною панеллю, вона ідеально підходить для смаження хачапурі. Якщо ви не маєте одного, використовуйте чавун!

Що потрібно?

• 500мл матзоні
• борошно
• 2 яйця
• 1 щіпка солі

Складання:

• 500 г сиру (Імеретян, Сулугуні, Бринза, Адигхе – експеримент!)
• 2 яйця
• 100г вершкове масло

рослинне масло - змащувати каструлю

Як приготувати хачапурі обсмажити на кетзі:

1,1 км Змішайте матзони, яйця, сіль. Вводять поступово борошно, спочатку перемішуючи ложкою, а потім своїми руками. Налаштуйте кількість борошна, щоб тісто виходить м'яким, ніжним і не крутим. Розбавте тісто на 4 частини і прокочуйте кожну в тонкі шари діаметром сковороди.

2,2 км Для начинки нарізати сир ножем, додати розм'якшене масло і яйця.

3. У На першому коржі розподіліть половину начинки і як його слід розподілити по всій поверхні тесту. Зверху покладіть другий шар тіста і щічте краю. З другого хакапурі.

4. У Змастити сковороду рослинною олією, покласти хачапурі швом вниз, накрити кришкою і запікати 8-10 хвилин. Коли одна сторона гойдалка, переверніть і запікайте ще 7 хвилин, не потрібно накрити кришкою. Готовий хачапурі змащують шматочком вершкового масла і подаються гарячими.published



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: www.domashniy.ru/article/eda/recept-dnya/hachapuri_7_luchshih_receptov.html