Оселедець в сметані гірчичного соусу - миттєво звикне!

Є те, що протягом багатьох років набуває деякого півмістичного гало. Особливо з дитинства. Коли мішки були смачними, морозива охолоджувала холодом, кавун обґрунтував вуха і сонечко набагато сильніше заражають. У невеликому військовому місті - Ахтубінськ.

Де восени найлегші томатні шкури, висушені і скручені в трубки розгортаються по вулицях - так багато помідорів були перетравлені на томатну пасту, де хлопці грають на вулиці алчик, де найбільш запашні маленькі дині продаються на ярмарку киргиками, які приходили на вербах, де кавуни з'їдають з ложками і тільки найбільш цукровий сердечник, де Волга і Ахтуба дельта заливають навесні, а де рибалка така, що ви не можете забувати.


Яка риба!



Чи пам'ятаєте залу? Це величезний, ніжний, бурштиновий оселедець, який ніколи не може бути краще? Вона одна з дитячих спогадів, які прийшли до життя зараз і не перетворилася в бульбашку. вона, як вона коли-небудь була. А якщо ви зробите соус з ним з старої радянської книги, ви можете зробити невелику подорож назад в часі.

Кімната в гірчичному соусі

200 г тріщини або жир слабосоленого оселедця
1 цибулина
1/2 ст. л. лимонного соку
100г сметана
1 ч.л. зернової гірчиці
1/4 ч.л. свіжо мелений чорний перець
сіль
гілка



Шаллоти розрізають кільцями, заливають лимонний сік і залишають маринувати протягом 5-10 хвилин. Потім злити лимонний сік, додати сметану, чорний перець, зернова гірчиця, сіль і перемішати до цибулі.
Покладіть на тарілку, залийте до половини сметанним соусом, посипте зелень кропу.
Чи варто говорити про гарні та супроводжуючі напої?

р.

І ось де можна придбати номер, напевно можна сказати. Знаючи цей оселедець не дуже простий зараз - ми пощастили, ми побачили його на ринку продуктів харчування Петровського, і не могли пропускати.
Миттєво звикне.

Видання

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: zveruska.livejournal.com/112315.html