Оселедець в сметані і яблучному соусі: нереально смачно!

Пройшовши по поличках зі старовинними книгами, я поїхала по-жовтому, але в цілому не дуже старе, книга «Фіш страви». Цікаво прочитати, і дивно, що двадцять років тому люди в нашій країні, виходить, ate scallops і lobsters, і равлики, зроблене маслом і соусами ансовий, підіз, морнет і супрем і змивається всі хабла.
Ми не можемо нічого не пам'ятати в нашій родині. У нас є риба. Сережки.
Ще один з рецептів тих років, коли слово «високий» відомо всім, коли оселедець був незамінним блюдом як на святковому, так і на тижневому столі.
З сметаною, зеленим ароматним яблуком, відтінена свіжість лимонної шкірки - вона, улюблена.Оселедець в сметані яблучний соус



500г низькорослий оселедець
1 великий зелений яблуко
100г сметана
1/2 ч.л. тертого лимонного пілінгу
1/2 ч.л. лимонного соку
зелено-іонні перо
сіль

Наріжте ялинку на філе, очистіть кістки. Нарізати порційні шматки, покласти в оселедець.
Змішайте яблуко на великій тертці, відріжте зелену цибулю дрібно, змішайте зі сметаною і натертим лимонним пілінгом. За смаком додайте лимонний сік і сіль, викладіть шар яблучно-змішуваного соусу на оселедця і відразу ж подаємо. Природно, з гарячою картоплею і склянкою, це ідеальний, але ми зробили салат з авокадо, огірка і молодий редиск з грубо меленим чорним перцем і ароматним вершковим маслом - і не вдалося. Дуже гарне поєднання. P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

English, Українська, Français...