Кулінарні секрети вірменського лаваша

Лаваш - це тонкий випечений торт, який використовується як хліб у багатьох країнах. Є багато рецептів його приготування. Одним з найпопулярніших лаваш є вірмен.

Вірменська кухня вважається найстарішою на Кавказі і має більш ніж одну тисячу років. Вірменські рецепти вже давно змінилися, а багато їх страв прикопували Турки, з яких відоме Вірменська кухня.





Найдавніша випічка – ніжний і ніжний лаваш не змінився на сотні років. Це популярний у всьому світі, тому що його можна їсти окремо, і можна використовувати як основу для інших страв.

У давні часи лаваш був підготовлений тільки в теплому періоді року. Випікати його з запасом на всю зиму і зберігати в полотняних пакетах. Якщо висушена лаваш, її злегка зволожують водою, а м'якість повернулася до лаваша знову.

Лаваш продається в багатьох продуктових магазинах, але не містить дорогих продуктів, його можна легко приготувати в домашніх умовах. Традиційний рецепт лаваші, який прийшов з давнинини, не містить дріжджів. Такий свіжопечений плоский хліб дуже корисний: містить вітаміни групи В, клітковина, марганець і залізо.

Для приготування лавашу в домашніх умовах потрібно: 1 яйце, 2 ст. борошна, 0,5 ст. води і 0,5 ч.л. солі.

Метод підготовки:Змішайте яйце з сіллю ретельно, щоб сіль розчинилася. Додайте борошно і добре перемішайте тісто. Якщо вона прилипає до рук, додайте більше борошна. Потім покрийте тісто рушником і дайте настоятися півгодини.

Розділіть тісто невеликими шматочками, з курячим яйцем розмір. Кожна частина повинна бути тонко заготовленою і обсмажена в сухій сковороді на одну хвилину. Готовий лаваш, загорнуті в комірці, щоб зробити його м'яким. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki



Джерело: domashniy.ru/