285
Олія шавлія з пітим і морквим соусом
Увімкніть, а потім обсмажте до ірди. Її ніжний апарагус смак доповнює сходженням вершкового масла, морквяний соус густий, з часником яскраві ноти за смаком.
Олія шавлія з пітим і морквим соусом
2 порції
Зробіть морквяний соус. Очистити моркву, вирізати по колах, викласти в каструлю невеликою шматочкою вершкового масла, посолити, залити достатню гарячу воду для покриття моркви. Виникає під кришкою на повільному вогні до м'якості протягом 15-20 хвилин. 5 хвилин до готовності видалити кришку, щоб вода практично випаровується. Блендер моркви. Додайте дрібно натертий апельсиновий пілінг, сік половини апельсина, ще раз пробийте блендером, при необхідності додайте сіль. Протерти часник в розчині в пасивному стані, додати в моркву пюре. Зігрівайте соус в сотеїніці, не доводячи до кипіння, і поставте в тепле місце.
Відварити птахівку до готовності в засоленій воді згідно інструкцій по пакету, злити воду.
Промийте ріпку, обрізаємо верх, залишаючи невеликі хвостики. Наріжте по 8 штук. Бланш перевертає в киплячій воді на 3-4 хвилини. Видаліть перемички, висушіть трохи.
У сковороді прогрійте рослинне масло, опустіть листя шавлії в неї, варіть 30 секунд, вийняти їх і викласти їх на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого жиру.
Для засмажування масла додайте решту вершкового масла, знизіть вогонь і розтопіть його.
Посмажте ріпи в оливу шавлії на світлий рум'яна протягом 1-2 хвилин на кожну сторону, викладіть в пластину.
Заливаємо шавлія рештою шавлія.
Подавати птиці з морквою соусом і обсмаженим бекапом. Зверху посипаємо лимонну шкірку, свіжо мелений чорний перець і обсмажуємо листя шавлії. Видання
р.
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: zveruska.livejournal.com/133485
Олія шавлія з пітим і морквим соусом
2 порції
- 4 білі ріпи
- 2 морква середнього розміру
- 100г птитима
- 1⁄2 ч.л. дрібно нарізаний лимонною шкіркою
- 1/2 апельсина, сік і шкірка
- 1 ст.л. рослинної олії
- 50г вершкове масло
- 2 зубчики часнику
- шемале
- мелена
- сіль
Зробіть морквяний соус. Очистити моркву, вирізати по колах, викласти в каструлю невеликою шматочкою вершкового масла, посолити, залити достатню гарячу воду для покриття моркви. Виникає під кришкою на повільному вогні до м'якості протягом 15-20 хвилин. 5 хвилин до готовності видалити кришку, щоб вода практично випаровується. Блендер моркви. Додайте дрібно натертий апельсиновий пілінг, сік половини апельсина, ще раз пробийте блендером, при необхідності додайте сіль. Протерти часник в розчині в пасивному стані, додати в моркву пюре. Зігрівайте соус в сотеїніці, не доводячи до кипіння, і поставте в тепле місце.
Відварити птахівку до готовності в засоленій воді згідно інструкцій по пакету, злити воду.
Промийте ріпку, обрізаємо верх, залишаючи невеликі хвостики. Наріжте по 8 штук. Бланш перевертає в киплячій воді на 3-4 хвилини. Видаліть перемички, висушіть трохи.
У сковороді прогрійте рослинне масло, опустіть листя шавлії в неї, варіть 30 секунд, вийняти їх і викласти їх на паперовий рушник, щоб позбутися від зайвого жиру.
Для засмажування масла додайте решту вершкового масла, знизіть вогонь і розтопіть його.
Посмажте ріпи в оливу шавлії на світлий рум'яна протягом 1-2 хвилин на кожну сторону, викладіть в пластину.
Заливаємо шавлія рештою шавлія.
Подавати птиці з морквою соусом і обсмаженим бекапом. Зверху посипаємо лимонну шкірку, свіжо мелений чорний перець і обсмажуємо листя шавлії. Видання
р.P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: zveruska.livejournal.com/133485