Керан - замінник хрін, але менш агресивний і декоративний

Ми будемо говорити про катран - трав'янистий багаторічник, що належить до сімейства хрящів. Ця рослина корисна, смачна, і дуже цікава. Буде доречно на ліжку, а на клумбі, і навіть в скелярії. На території Росії виростають у дикому близько 20 видів катрану, але на продаж є насіння тільки 2 сортів (Picadrome і Accord).



Де ви використовуєте катра?Для їжі можна використовувати як підземну частину катрану, так і вищеземне (молоде листя з стеблами). Коренеплоди смак люблять хрін, але соковиті і корисні (багаті хімічним складом). Вони варені, запечені, додають в салати і овочі при консервуванні. Приправа дроблених кореневих овочів катрана полягає в тому, що гострий і соковитий, як з хрін. Молоді листя з стеблами можна відварити, а потім, згорнувши в хлібопекарську суміш, обсмажують в олії.

Для лікувальних цілей також використовується Катрана. стимулює кишечник, покращує апетит, може застосовуватися як додаткове засіб при лікуванні ясен. Відвар катранових кореневищ - хороший очищуючий агент.

Опис рослиниКоренева система катрану - стрижень. Кореневий фрукт може досягати ваги 0,5 кг або більше довжиною близько 0,5 м і діаметром у верхній частині до 7 см. Не існує гілок, що значно полегшує її очищення. Листя дуже великі (до 0,9 м завдовжки і 0,3 м широка), довгі, темно-зелені, з хвилястими краями.

У першому році цвітіння не утворюються, наступного року вони не утворюються в усіх рослинах. Квіти невеликі, білі, 4-петальні, дуже ароматні. Залежно від виду, висота педюклетів варіюється між 0,6-1.4 м. Керан цвіте в травні, приваблюючи численні комахи. Більшість кореневих овочів виростають в неквітучих зразках. Плід рослини – под, що містить одне насіння. Насіння легко розсипаються при дозріванні.

Керан - термостійкий і морозостійкий. Взимку листя відмирає, центральна коренева усадка і заглиблює в грунт приблизно на 4 см. Тому рослини без проблем взимку без укриття, не заморожують навіть в суворих зимах. Керан можна вирощувати з насіння або з кореневих живців.

Як виростити катаран на вашому сайтіКеран невибагливий, може рости практично на будь-якому ґрунті, крім поливу і висококислого. На родючих повітряно-проникних ґрунтах коренеплоди виростають більше. Дуже вимогливий до освітлення, гойдалка погано переносить, особливо в юному віці. Неприпустимо висаджувати після представників тієї ж сім'ї (кобараж, редиск і т.д.), оскільки можна перемогти кел.





Вирощування насінняНасіння проростання потребують стратифікації, тому має сенс засіяти їх взимку, краще у вересні-жовтень. Вони починають проростання ранньою весною, 5 ° С досить для них, пагони легко витримують охолодження -5 ° С.

З весною висівкою, насіння потрібно 2-місячний замочити в холодильнику. Як грунт бажано використовувати зволожений пісок. Після проходу часу контейнер з посівом слід перенести на світло підвіконня. Буває, що пагони починають з'являтися в холодильнику. Для розвитку рослин оптимальна температура при 21 ° С.

Саджанці пересаджують у віці близько 40 днів в постійне місце, до цього часу 4-5 листків зазвичай вже утворюються на рослинах. Оптимальна відстань в ряду 40 см, між рядами 60 см. У першому році рослини не розвиваються дуже активно, вони утворюють тільки розетку листя. Наступного року зеленню починають рости дуже рано, темп зростання значно збільшується.

Вирощування кореневих культурДля розмноження кореневих ріжучих коренів використовують бічні корені (до 15 см), вирізати з кореневих культур під час осіннього збирання. До весни при температурі близько 0°С. Важливо відзначити нижню і верхню частину, щоб не помилитися при посадці (можна зробити нижню секцію косою, а верхню рівну). При попелиці грунту від живців потрібно зняти зайві нирки, залишаючи тільки верхню. Посадка рослин на підготовлене місце бажано нахилити, щільно притискаючи грунт.

Догляд та збиранняДогляд за катараном легко. У початковому періоді зростання молоді рослини потребують поливу, заспокійливості, при необхідності і розпушування рядків. Кількість годівлі залежить від підготовки і живлення грунту.

У першому році коренеплод утворюється невелика (близько 200-250 г), якщо його не доторкнутися (хоча в принципі це можливо), то в наступному році його вага значно підвищиться. При посадці з кореневими живцями комерційного типу коренеплоди досягають через 6 місяців. Керан знімається на початку жовтня, підрізаючи пітфорксами. Кореневе овочі відразу поміщають в контейнери з змоченим піском і поміщають в підвал. Оптимальна температура зберігання 4 ° С при достатній вологості (85%).



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 101dizain.ru