Як зберегти свіжу капусту взимку Bashny.Net

Кожен фермер хоче багатий урожай. Овочі і фрукти містять цілий спектр мікроелементів і вітамінів, але не всі встигають довго зберігати свіжі овочі. Це була традиція залишити капусту восени, щоб взимку ви могли насолодитися смачними супами. Але є способи зберігання свіжої капусти.







Капуста незамінна для організму людини. Існує безліч варіантів консервування і приготування капусти і способів зберегти цей здоровий продукт свіжим. Якщо ви хочете залишити білу капусту свіжі, її слід видалити з грядок якомога швидше, навіть перед сильними заморозками приходять.

Для цього потрібно вибрати найбільш еластичні і щільні тренери, які не мають зовнішнього пошкодження. Легкі шпильки, в яких листя не закривають один до одного, швидко погіршуються і тому не підходять для тривалого зберігання. Якщо листя не щільно прикріплюються до поверхні кочану, їх необхідно видалити. Якщо можливо, залиште на голові кілька зелених листків. Основна функція цих листів буде захищати цінні білі листя від негативних наслідків середовища зберігання.

Зріжте коб під основу кочану, не варто протроїти більше одного сантиметра. Приготуйте тренерів і щільно складіть капусту в 3 шари, загорніть в тару побутову плівку для продуктів. Зручна ширина плівки 30 або 40 см. Перед укладанням овочів для зберігання потрібно висушити протягом декількох годин. Потім кладуть капусту в підвал. Не існує особливих вимог до розміщення в комірці кочанів. Вони можуть бути декомпоновані на існуючих полицях або вішати в сітках.

Оптимальна температура для зберігання капусти - це температура, від плюс 1 ступінь до плюс 5 градусів, тому її мінімум буде обертати, і не втратить корисні властивості. Залежно від площі вітара або підпілля можна вибрати підходящий варіант для зберігання капусти. Ефективний метод вважається, коли кочовики повісять голову верхнім зеленим листям з покинутими корінням і люком.

Ви можете залити трохи сухого піску в підвал і висаджувати кокси в цьому просоченому «ложі» шпилькою внизу, на деякій відстані один від одного. Ці методи, з правильною температурою і хорошою вентиляцією, підходять для тривалого зберігання овочів.

Після місяця перевірте капусту, і видаліть верхні гниття листя, не допускайте лейзу для поширення на всю голову. Після видалення зіпсованих листя загортають капусту плівкою і знову ставляться до зберігання. Якщо кілька шарів капусти погіршилися, то не варто зберігати таку голову, але просто знімати зіпсовані листя, вимити голову і можна використовувати для їжі. Навесні процедура перевірки капусти і її відторгнення повинна проводитися не менше 2 разів на місяць.

Спостереження умов зберігання, капуста може залишатися свіжим протягом року до нового врожаю. Довгий термін зберігання підходять сорти пізної стиглої капусти. Капуста не може зберігатися, якщо верхні листки морозильні. Видання



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: www.allwomens.ru/16099-kak-sohranit-kapustu-svezhey.html