М'ясні супи: 15 дивовижних рецептів

Якщо у вашому домашньому меню все ще не є апетитним пюре, ситуація повинна бути терміново виправлена. Після всього, такі супи готують так само, як традиційні рідини. Особливий ніжний смак і харчування. Можна використовувати практично будь-які овочі: картопля, гарбуз, морква, буряки, помідори, хребта, селери і навіть авокадо.

р.

Цей суп є відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієти, а також для тих, хто не любить певних продуктів, таких як цибулю. Адже в процесі всі овочі ретельно заземлюють і стають абсолютно непомітними. Приготуйте здоров'я і здивуйте господаря!



1,1 км Грибний кремовий суп з вершками



Вам потрібно:

• 15г сушених білих грибів
• 600мл бульйон
• 200 г печериці або заморожені білі гриби
• 2 червоних цибулин
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. рослинного масла
• сіль, мелений чорний перець
• 50г кремовий

Підготовка:Сухі гриби ходять через, залийте 150 мл гарячого відвару і залиште на 60 хвилин. Очистити печериці, протерти вологою тканиною і дрібно нарізати. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. У горщику з товстими стінами погріти рослинне масло і обсмажити цибулю з часником. Додайте гриби і обсмажте на 5 хвилин. Посипати і перцем. Смоктати гриби на сито, збирати бульйон. Покладіть гриби в каструлю з цибулею і часником і злегка обсмажте. Потім додайте всю відвар, доведіть до кипіння і варіть протягом 10-15 хвилин. Зняти з вогню і зробити суп пюре. Додайте вершки, сіль, перець і залийте на тарілки. Можна посипати меленим перцем і прикрасити петрушку листям.

2,2 км Вершковий суп з леками



Вам потрібно:

• 300г зелений ленти
• 4 цибулини
• 2 ст. л.
• 3 картопляні бульби
• 1 лавровий лист
• 50г вершкове масло
• 20г м'ята зелень
• сіль, мелений білий перець за смаком

Підготовка:Добре промийте пальці, залийте 1 л гарячої води, покладіть лавровий лист і варіть 1 годину. Очистити цибулини і вирізати їх. Зріжте леки на скибочках, картопля кубиками. У сотейні, розтопити вершкове масло, покласти цибуля, цибуля і обсмажити, помішуючи, 5 хвилин. Додайте картопля, накрийте каструлю кришкою і зберігайте на невеликому вогні ще 7 хвилин. Посипати, поперчити, залити 400 мл гарячої води і кип'ятити під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин. Випікайте суп через сито або подрібніть в блендері. Зніміть лавровий лист з пальтів і додайте його до отриманого пюре. Змийте м'ятку, висушіть її і зріжте її дрібно. Готовий вершковий суп залийте на пластини, в кожну кладемо нарізану м'яту і подаємо на стіл.

3. У Картопляний суп з лососем



Вам потрібно:4 порції.

• 300г картоплі
• 1 морква
• 1 стебло лека (10 см)
• 100г корінь селери
• 1 цибулина
• 20г вершкове масло
• 1л овочевий бульйон
• 8 ст.л. сметани
• мускат
• 100г копчений лосось
• 3 гілки кропу

Підготовка:Картопля і морква нарізають кубиками, лексами - кільцями. Келери і цибулю дрібно нарізані. Всі овочі (крім картоплі) обсмажують на вершковому маслі. Додати картоплю, залити бульйоном і варити протягом 15-20 хвилин. Суп пюре (при необхідності додайте воду). Зігрівайте, додайте 4 столові ложки сметани. Сіль, перець і сезон з горіхом. Вирізати лососем в смужках. Суп заливаємо на тарілки, викласти «росу» з лососем і прикрасити зеленню.

4. У Овочевий суп з креветкою





Вам потрібно:

• 3 морква
• 1 цибулина
• 300 г капуста
• 70г вершкове масло
• 1 кабачки
• 2 картопляні бульби
• 2 зубчики часнику
• 100мл кремовий
• 200 г креветки очищені
• 1/3 ч.л. турмеричної
• 1/2 пучка кріпової зеленої
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Підготовка:Промийте моркву, очистіть їх і наріжте їх по колах. Чистий і нарізний цибулю. Зріжте капусту в пуфи. П'яти кабачків і картоплі і нарізати на скибочки. У Софіїці розчиніть вершкове масло, покладіть моркву і обсмажте на 3 хвилини. Додайте цибулю і кабачки, обсмажте ще 3 хвилини. Покладіть капусту, картопля, залийте 1,5 л води і варіть на невеликому вогні 15 хвилин. Очистити часник і пройти через прес. Додаємо в каструлю з овочами, залийте вершки, доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини. Окремо варіть креветку в кип'ятіння солоною водою і кидаємо її назад на кооп. Гарячі овочі разом з рідким шліфуванням в блендері. Приправа з ірмеричною, сіллю і меленим чорним перцем. Промийте зелень, висушіть їх і зріжте їх невеликими. Суп залити на пластини, в кожному додати креветки, зелень і подавати на стіл.

5. Суп ленти859657.



Вам потрібно:

• 300г ленти
• 1 цибулина
• 1 морква,
• 1/3 кореня селери
• 3 помідори
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1/3 ч.л. горіха
• 4 скибочки хліба
• 20г нарізаний зелень кропу

Підготовка:Промийте пальці, покладіть в каструлю, залийте 1,5 л холодної води, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Очистити цибулю і різати їх дрібно. Вимийте моркву і селери, очистіть і наріжте соломкою. Поставте овочі в воду з гілочками і варіть ще 15 хвилин. Використовуйте блендер, щоб зробити пюре. Зануріть помідори 30 секунд в окропу, після чого очищайте шкіру і подрібніть м'якоть в блендері. Груша з розім'яними овочами і гілочками, додати оливкову олію, горіх, злегка збивати і залити на пластини. Додати зелень до кожного. Сушити хліб в тостері і подавати окремо.

6. Жнівень Морква суп р.



Вам потрібно:

• 1 цибулина
• 3 великі моркви
• 1 корінь петрушки
• 2 великі картопляні бульби
• 100г вершкове масло
• 300г молока
• 2 жовтки
• 20г петрушки і зелень кропу
• сіль, мелений чорний перець за смаком

Підготовка:Подрібнити цибулю, моркву і корінь петрушки на великому тертці. Очистити картоплю з шкіри і нарізати невеликими кубиками. Овочі пасер на вершковому маслі (10 хвилин). Залийте 300 мл гарячої води, 250 мл молока, приправте за смаком і варіть протягом 15 хвилин. Подрібніть жовтки з рештою молока, додайте в суп, доведіть до кипіння і видаліть з вогню. Суп з блендером. Парслі і кріп, дрібно нарізані. Посипати суп зеленню перед подачею на стіл.

7. Про нас Суп авокадо



Вам потрібно:Для 2 осіб

• 2 дозрівають авокадо
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 червона цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. липового соку
• 700мл овочевий бульйон
• 1 ст.л. соєвого соусу
• 50г рубаний олівець
• 1-лімовий пілінг
• 4-5 помідорів вишні для прикраси
• зелена
• сіль, мелений червоний перець

Підготовка:Зніміть авокадо, зніміть кісточки, зріжте м'якоть і посипте лимонним соком. Зріжте цибулю дрібно. Поставте часник через прес. Покладіть всі інгредієнти в блендері, залийте гарячий овочевий бульйон, лаймовий сік, соєвий соус, покладіть олівець, додайте сіль, мелений перець і зробіть пюре. Готовий суп, прикрашений шматочками помідорів вишні і м'яти.

8. У Пікантний томатний суп з перцем чилі





Вам потрібно:

• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику
• 1 перець чилі
• 4 ст. оливкової олії
• 3 зубчики часнику
• 1/2 ч.л. турмерної, кминової та ґрунтової паприки
• 800г стиглі томати
• 1/2 столу. ложки цукрового піску
• 1/2 ст.л. 9% оцет
• 1л овочевий бульйон
• Базилік
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка:Очистити цибулю і дрібно нарізати. Очистити і порубати часник. Чилі перці миють, висушують і дрібно нарізають. У сотейнику нагріте оливкову олію, покладіть цибулю часником і обсмажте на 5 хвилин. Додайте перець чилі і обсмажте ще 3 хвилини. Залийте 2 столові ложки води, покладіть спеції і тушкуйте під кришкою ще 5 хвилин. Помідори розрізають переріз, опускаємо 30 секунд в окропу. Покладіть її на диван, зніміть шкіру, відріжте м'якоть дрібно. Поставте в стейк до овочів, додайте цукор, оцет і тушку під кришкою протягом 7 хвилин. Залийте овочевий бульйон, трохи солі до перцю і варіть ще 7 хвилин. Видаліть суп з вогню і подрібніть його гарячою в блендері. Суп залити на пластини, прикрасити зеленню і подавати на стіл.

9. Навігація Суп з сквошу р.



Вам потрібно:

• 300г кабачки
• 4 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 150 мл сухого білого вина
• 2 ст.л. крему
• 1л нежирний курячий бульйон
• сіль, зелень, перець чорний мелений
• рослинно-масляний

Підготовка:Вимийте кабачки, очищайте і наріжте шматочками. Шаллоти очистити і різати, часник також очистити і подрібнити. У горщику з товстим дном, прогріваємо рослинне масло. Покладіть овочі і обсмажте до моменту прожарювання. Залити бульйон, вино, сіль, перець. Принесіть до кипіння і варіть під кришкою протягом 20 хвилин. Промийте і виріжте зелень. Підніміть трохи прохолодного і натерти блендером, додайте вершки і тепло. Полити суп на тарілки, покласти зелень в кожному і подавати на стіл.

10. Суп з хребтом і картоплею





Вам потрібно:Для 4 осіб

• 1 ст. л.
• 3 картопляні бульби
• 2 зубчики часнику
• 2 ст.л. оливкової олії
• 400мл овочевий бульйон
• 400 г свіжого хребта
• 125 мл натурального йогурту
• Лек-зелений
• сіль, мелений білий перець

Підготовка:Очистити цибулю, вимити їх і нарізати їх. Очистити картоплю і вирізати їх кубиками. Очистити часник і порубати його. У сотеїніці погрійте оливкову олію і злегка обсмажте леки і картоплю. Промийте хребта і висушіть його. Залийте 400 мл овочевого бульйону в стейк, доведіть до кипіння, покладіть хребта і варіть протягом 3 хвилин. Подрібніть блендер, сіль і перець. Додайте йогурт і перемішайте. Суп заливаємо на пластини, прикрасить зелені леки і подаємо на стіл. Ви можете подавати з пшеничними родзинками.

11. Машений буряк





Вам потрібно:

• 2 великі буряки
• 1/3 кореня селери
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 2 ст.л. рослинного масла
• 1 неповний стіл. ложка цукру
• 2 ст. л. лимонного соку
• 200 мл вершки 10% жиру
• 70г зелений цибуля
• 100г бринза
• сіль, мелений чорний перець

Підготовка:Печі і селери слід ретельно промити теплою проточною водою пензлем, потім очистити і вирізати невеликими кубиками. Цибулю з часниковою шкіркою і дрібно нарізаною. У сковороді нагріти рослинне масло, покласти підготовлені цибулю часником і перетерти до світло-золотого кольору. Додайте буряк, селери і, помішуючи, зберігайте вогонь протягом 3 хвилин. Щоб обсмажити овочі посипати цукром, залити лимонний сік і 150 мл теплої води (погальний бульйон). Потім доводять до кипіння і вилущіть на невеликому вогні, накриваючи кришкою, близько 15 хвилин. Зніміть горщик з вогню, дайте овочі трохи охолонути і подрібніть блендер разом з рідиною. Потім протріть через частий сито, щоб отримати гладку масу однорідної консистенції. В отриманому овочевому пюре залити гарячим кремом, сіллю і перцем за смаком. Поставте горщик на вогонь знову і з постійним перемішуванням швидко доводять до кипіння. Цибулю сортувати, мити, добре висихати на паперовому рушникі і вирізати великі. Кисть Бринза. Залийте суп над чашами, посипте бринзою, прикрасить цибулю і подаємо на стіл.

12. Крем-суп гарбуза





Вам потрібно:

• 2 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 600г гарбузова пульпа
• 2 ст.л. рослинного масла
• 400 мл вершки 10% жиру
• 100г натерти на велику сирну терку
• щіпка
• сіль, мелений червоний перець
• 1 гілочка розмарину
• насіння гарбуза

Підготовка:Очистити часник і цибулю, дрібно порубати. Куб гарбузове пюре. У горщику з товстими стінами погріти рослинне масло і обсмажити цибулю часником. Додати гарбуз і обсмажити, помішуючи, 10 хвилин. Залийте 2 ст.л. води і тушкуйте 5 хвилин. Потім додайте вершки і варіть на невеликому вогні ще 10 хвилин. Подрібнити вміст каструлі блендером, посипати горіхом, сіллю і перчитом. Залийте на чашках, додайте сир до кожного, прикрасить гілочка розмарину і посипте насінням. й

13.00 р. Суп з баконом на пивному



Вам потрібно:4 порції.

• 50г вершкове масло
• 1/8 ч.л. перець Кайенне
• 1/2 ч.л. меленої солодкої паприки
• 1/8 ч.л. чорного меленого перцю
• 4-5 скибочок бекону
• 200 грам свіжих грибів
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 велика картопля
• сіль
• зелений

Підготовка:Вирізати беконом, обсмажити на вершковому маслі, покласти на тарілку. Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити на сковороді з рослинною олією до золотистого кольору. Покладіть цибулю на пластину бекону. Шампіньйони вимити, сушити, нарізати тонкими акуратними пластинами і обсмажити до готовності. Частина грибів кладуть в каструлю, а інші кладуть в бекону і цибулю. Залити 0,5 л води в каструлю і покласти на вогонь. Коли вода з грибами кип'ятить, сіль. Картопля і морква очистіть, наріжте кубиками. Коли грибний бульйон кипить протягом п'яти хвилин, викласти овочі в сковороді, а також обсмажені гриби, цибулю і бекону, дати кип'ятити 2 хвилини і залити пиво в сковороду. Після пінопласту можна додати спеції. Потім поверніть вогонь так, щоб суп відварився досить спокійно, і покрийте каструлю кришкою. Ми готуємо суп не менше півгодини. Важливо, що суп продовжує заварювати протягом деякого часу, навіть якщо картопля готовий. Тривалість приготування залежить від післясмаку супу. Суп трохи прохолодний і натерти блендером, прикрасити зеленню.

14. Суп гороху з копченою корейською



Вам потрібно:

• 250г сушений горох
• 2 картопля
• 1 ст. л.
• 1 корінь петрушки
• 2 стебла селери
• 2 зубчики часнику
• 200г копчений корейці
• 50г Lard або spit
• 150 г копченої ковбаси (Cracow або мисливські ковбаси)
• сіль, перець, лавровий лист, зелень кропу

Підготовка:Соак горох в холодній воді на 4 години, або краще вночі. Злив води, залити горох свіжою водою і варити, знімати піну, 30 хвилин. Додайте льод і корейські цілі шматки, знижуйте вогонь, варіть суп 1 годину. Очистити всі овочі і коріння, вимити зелень. У лексах відрізати білу частину, вирізати кільцями, корінь петрушки і селери на шматочках, картопля кубиками. Вирізати часник. Поставте все в суп і варіть 25 хвилин. Сало і корейська вийняти, вирізати дрібно, повернути в суп. Виріжте ковбасу по колах, додайте в суп. Готуйте ще 5-10 хвилин. Подаємо з рубаною петрушки і перець чилі.

15.00 р. Курячий кремовий суп з хребтом і сметаною р.



Вам потрібно:

• 300 г курячого філе
• 2 цибулини
• 50г корінь селери
• Морозиво 200 г
• 300 мл води
• 200г сметана
• сіль

Підготовка:Куряче філе кип'ятити до готовності, вийняти і розібрати на волокнах. У бульйоні додайте сіль, 1 нарізану цибулину і нарізаний корінь селери. Варити до розм'якшення овочів. Додати куряче філе. Чистий суп. В іншій сковороді покласти нарізаний шпинатом, залити водою, додати сметану, сіль і варити протягом 15 хвилин. Чистий суп. Залийте суп з другої сковороди в тарілку і залийте суп з першого, по колу. Або залити суп одночасно з двох сковорідок, ви отримаєте мармурові розлучення.
Бон привіт!

P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: 7dach.ru/lublu_gotovit/supy-pyure-15-udivitelnyh-receptov-42192.html