Ми готуємо смачний і корисний мармелад в домашніх умовах!

Замочити агар в 3 столових ложки води і залишити близько півгодини. Готовий для використання агару повинен бути однорідним, в консистенції нагадує желе.

Зніміть гнівці з шкірки, видаліть кістки і грубі плівки. Якщо яблука мають грубу шкіру або якщо потрібно більш ніжний десерт, видаліть шкіру, видаліть коробки для насіння, вирізати яблука кубиками.

Подрібніть фрукти в блендері. Покладіть фруктову пюре в сковороді, додайте цукор і спеції, blanch близько 3 хвилин. Кількість цукру залежить від того, який використовується фрукт і як солодкий десерт. Якщо яблука і апельсини дуже кислі, кількість цукру повинна бути збільшена. Додати до кипіння маси агару, кип'ятити на іншу хвилину.

Важливо: на відміну від желатину, який втрачає свої гельлінгові властивості при кип'ятіння, агарні породи точно протилежні. Для заморожування желе на агарі необхідно варити агар.





Інгредієнт:

5 дрібних маргінів (загальна вага приблизно 450 г)

2 маленькі яблука (загальна вага приблизно 200 г)

3 неповні чайні ложки агарового порошку (без гірки)

• 3 столові ложки цукру

• 0,25 чайна ложка імбиру

• 0,5 чайні ложки турмеричної

Залийте масу в форми для заморожування, залиште на 2 години в прохолодному місці. Вийняти готовий мармелад з цвілі, вирізати кубиками. Як варіант, можна заповнювати шкірку з цитрусових фруктів, він вийде дуже оригінально!



P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: vk.com/bestvkclub?w=wall-85254668_11548