299
Що і як годувати дітей: поради лікаря
Діти та продукти харчування О, так багато в цьому фразі. Вони не їсти, вони не хочуть, і це шкідливо. Чи дійсно це шкідливо? Чим корисний? А скільки? Про це розповів педіатр, директор компанії «Добрий лікар» Олександр Дечко.
до Що потрібно знати про дитячу їжу першим?- Кожен вік має свої харчові характеристики.
Дитячий організм відрізняється дуже інтенсивним зростанням, а для гармонійного росту і розвитку дитини необхідно забезпечити повноцінну дієту. Харчування має бути збалансованим у всіх інгредієнтах: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мікроелементи. Дітям необхідно обов'язково містити елементи корму для тварин і рослин. Необхідно забезпечити достатню кількість рідини і клітковини.
Також важливо пам'ятати енергетичну цінність, тобто кількість калорій повинна відповідати потребам дитини, а навіть з резервом енергії для росту (ми говоримо про здорових дітей, без ожиріння, відсутність маси тіла та інших патологій).
Дуже важливо, щоб у харчуванні дітей немає обмежень, пов'язаних з харчовими особливостями батьків. Неприпустимо використовувати в дитячих підходах вегетаріанства, сирої їжі та ін. Неспроможність в збалансованому раціоні призведе до дефіциту певних речовин, в результаті чого дитина буде позбавлена можливості рости і розвиватися гармонійно.
У харчуванні дітей дитячого віку краще уникати екзотичних страв, а щодо дітей початкового шкільного віку лікують незвичайні вироби з великою увагою і обережністю.
до Які продукти повинні бути присутніми в дитячій дієті?до Обов'язково бути присутнім в дитячій дієті:
до Чому так важливо розвивати хороші звички харчування?до Коли ми говоримо про належні звички харчування, ми в першу чергу, звичку їжі різноманітність, повний, без дефіциту або надлишку певних продуктів, що відповідають певній дієті. У дитинстві утворюються живі звички. В залежності від батьків і сім'ї, чи продовжить дитина їсти різноманітність їжі або вуса «Я не їсти це». Діти скопіюють поведінку своїх батьків, і якщо мами і дади перевикористають деякі продукти, ігноруючи інші, в 70-80% випадків дитина буде робити однаково. Завдання батьків – навчити дітей їсти все, нехай вони намагаються все, незалежно від власних уподобань. Смачно приготувати, приємно подавати і переконувати дитину, що йому потрібно.
Резюме «мій дитині не їсти це» не означає, що дитина не їсть, але що батьки не навчалися або не змогли дати йому спробувати цей продукт.
Чому це важливо? По-перше, належні звички харчування є нашим здоров'ям, і по-друге, вони допоможуть дитині краще адаптуватися до суспільства: якщо він дуже швидко в їжі, то він буде труднощі в дитячому садку, школі, в будь-якій команді.
до Але це довгий процес? Якщо ви запропонували дитину капусту один раз і він відмовився, спробуйте знову?доПосуд. Це серйозна робота, як підвищує дитину в цілому. Це найважчіша щоденна робота, яка вимагає терпіння, творчих підходів, пошуку нових смакових комбінацій, способів приготування і включають елементи гри.
до Які методи обробки продуктів в основному використовуються в дитячій їжі?доМетоди обробки повинні бути ніжними. У пріоритеті кип'ятять, пропарюють, випікають, запарюють. Не можна сказати, що смажена їжа повинна бути повністю виключена: млинці, омлети - будь ласка. Але якщо ви смажені омлети на сніданок, смажені шматочки на обід, а смажена картопля ввечері, то це неправильно.
- Чи можна використовувати спеції, спеції?- Нерідко не потрібно використовувати кетчуп, майонез, гірчиця. При використанні спецій слід уникати надлишків. Цибулю, часник, кріп - так, це добре. Але зловживання ними в приготуванні дитячого харчування теж не варто.
В жодному разі не потрібно солі і цукру виключити з дитячого харчування - в межах розумних лімітів вони обов'язкова частина дієти.
до Що ви думаєте про перший прийом їжі? Якщо ви захочете їсти суп на обід щодня?до Застосування супів – традиція слов’янської кухні. У нас є люди, які не використовують суп. Не добре, ні погано.
Напевно, використання супів все ще не потрібно, але виправдано. Суп (Бершхт, бульйон) є гарячою їжею, і таким чином ми уникаємо сухої їжі і швидкого харчування на ходу. З перших курсів ми отримуємо рідину, і не секрет, що дефіцит рідини є однією з проблем нашого часу, що може призвести до негативних наслідків. Тому, в питанні застосування супів і подібних страв, я більше, ніж проти.
до Яка рідина повинна мати дитину? Що краще використовувати для пиття?до В середньому дитині дошкільного віку слід споживати рідини з невеликим літром протягом дня. Це не тільки напій в чистому вигляді, але і рідина, яка входить в організм з супами, овочами, фруктами.
Погано, якщо дитина відчуває спрагу протягом годин і не може її задовольнити. Потрібно пояснити дитині, що як тільки він спрагий, він повинен пити. У деяких випадках бажано переносити воду з вами.
Що потрібно використовувати як напій? Пріоритетна питна і мінеральна вода (медична або їдальня), квас, соки, компотії, відвари, молоко, какао. Бажано уникати ніктарів з високим вмістом цукру і синтетичними содовами.
Натуральна кава не рекомендується дітям, краще віддавати перевагу какао, чайам і кавовим напоям.
до Що про ковбаси і ковбаси?- копчений, копчений, сирний та інші аналогічні продукти в дитячій їжі не потрібно використовувати. Для варених ковбас і ковбас слід розуміти, що вони не завжди містять тільки м'ясо. Як правило, вони містять різні добавки, стабілізатори та консерванти. Тому не варто зловживати такими продуктами. Але якщо дитина хоче варити ковбасу або ковбасу - якісна, свіжа - дайте йому їсти. Без нього сучасний світ неможливий.
до І коли мова йде про підлітків. Якщо дитина постійно просить деяких закусок, постійно голодний - це нормально? Не обмежувати його?до У дітей виражені так звані періоди закруглення (термін масового наросту) і розтягування (термін інтенсивного зростання), що характерна для статевих губ. Пам'ятайте, що протягом літа дитина може виростити сім сантиметрів одночасно, або навіть більше. Тому потреби, звичайно, вищі, а іноді здається, що дитина в цьому віці не може бути в курсі.
Але є така точка: всі ці нескінченні закуски, швидше за все, пов'язані з тим, що режим неправильно побудований. Сніданок - вдалося, не встигло, на ходу мав закуску, прийшла додому - знову закуска, а ввечері починається переїдання. Але якщо ви надаєте дитину повноцінним гарячим сніданком, нормальним обідом, подаруєте їжу на вечерю, то не буде закусок в серці, а правильний режим буде поступово збудуватися.
І я хочу, щоб повернутися до ідеї, що спрага маскаде, як голод. Тому ми повертаємося до розуміння, що необхідно дотримуватися питного режиму.
р.
до Що про солодощі?до Які солодощі? Для початку це не найбільш обов'язковий елемент у дитячій дієті, але в модерації все добре. Це зрозуміло, що кожна дитина хоче солодощів. Це нормально, і не потрібно боротися з ним: загальна заборона не призведе до нічого хорошого. Якщо дієта була побудована правильно (базіка, а потім десерт), то з цього десерту немає нічого неправильного. Але якщо страва починається з десерту або протягом дня між основними стравами є постійне вживання солодощів, печива, то це, безумовно, тільки шкідливе.
Є величезна кількість натуральних солодощів: halva, зефір, пастель, мармелад. І якщо ви не можете відходити від солодощів, є якісний шоколад, який в розумних кількостях є дуже корисним продуктом, що містить речовини, необхідні для організму.
Повністю виключити солодкі цукерки з раціону будуть пристойними, це вуглеводи, необхідно для роботи організму, просто вони повинні бути в їх місці, а не сформувати основу дієти.
Ще одна важлива точка: майже всі солодощі мають високу енергетичну цінність. Якщо дитина перед обідом не засклена сиром, то вміст калорій він вже отримав весь свій обід, і щоб зробити його, то щось інше, щоб їсти просто неможливо. Те ж стосується всіх видів тістечок, бункерів, печива - це вуглеводи, які легко засвоюються, рівень цукру в крові миттєво піднімається, а дитина потім не відчуває голоду протягом тривалого часу.
- Скільки разів на день повинна їсти дитину?до Найкраща їжа для дітей - це чотири страви: Сніданок, обід і вечеря. І треба бути організованим, незважаючи на зайнятість, кола та розділи. Не будуйте дієту в залежності від занять, але в залежності від дієти.
Здоров'я повинна бути першочерговим. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Фото: леді.tut.by/news/food/474800.html
до Що потрібно знати про дитячу їжу першим?- Кожен вік має свої харчові характеристики.
Дитячий організм відрізняється дуже інтенсивним зростанням, а для гармонійного росту і розвитку дитини необхідно забезпечити повноцінну дієту. Харчування має бути збалансованим у всіх інгредієнтах: білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мікроелементи. Дітям необхідно обов'язково містити елементи корму для тварин і рослин. Необхідно забезпечити достатню кількість рідини і клітковини.
Також важливо пам'ятати енергетичну цінність, тобто кількість калорій повинна відповідати потребам дитини, а навіть з резервом енергії для росту (ми говоримо про здорових дітей, без ожиріння, відсутність маси тіла та інших патологій).
Дуже важливо, щоб у харчуванні дітей немає обмежень, пов'язаних з харчовими особливостями батьків. Неприпустимо використовувати в дитячих підходах вегетаріанства, сирої їжі та ін. Неспроможність в збалансованому раціоні призведе до дефіциту певних речовин, в результаті чого дитина буде позбавлена можливості рости і розвиватися гармонійно.
У харчуванні дітей дитячого віку краще уникати екзотичних страв, а щодо дітей початкового шкільного віку лікують незвичайні вироби з великою увагою і обережністю.
до Які продукти повинні бути присутніми в дитячій дієті?до Обов'язково бути присутнім в дитячій дієті:
- Продукти тварин (м'ясо птиці) як джерело білків та незамінних амінокислот.
- Сирі продукти (будь-які) як джерело кальцію і білка.
- Риба як джерело білка, фосфору і кальцію, плюс жирна риба як джерело жирних поліненасичені кислоти.
- Овочі та фрукти як джерело вітамінів, мікроелементів та клітковини.
- Зернові (злаки) і хліб як джерело вуглеводів, вітамінів групи В і рослинного клітковина.
- Овочеві та тваринні жири як джерело жирів, жиророзчинних вітамінів та поліненасичені жирні кислоти.
- Яйця як джерело білка, незамінних амінокислот, мікроелементів і вітамінів В.
до Чому так важливо розвивати хороші звички харчування?до Коли ми говоримо про належні звички харчування, ми в першу чергу, звичку їжі різноманітність, повний, без дефіциту або надлишку певних продуктів, що відповідають певній дієті. У дитинстві утворюються живі звички. В залежності від батьків і сім'ї, чи продовжить дитина їсти різноманітність їжі або вуса «Я не їсти це». Діти скопіюють поведінку своїх батьків, і якщо мами і дади перевикористають деякі продукти, ігноруючи інші, в 70-80% випадків дитина буде робити однаково. Завдання батьків – навчити дітей їсти все, нехай вони намагаються все, незалежно від власних уподобань. Смачно приготувати, приємно подавати і переконувати дитину, що йому потрібно.
Резюме «мій дитині не їсти це» не означає, що дитина не їсть, але що батьки не навчалися або не змогли дати йому спробувати цей продукт.
Чому це важливо? По-перше, належні звички харчування є нашим здоров'ям, і по-друге, вони допоможуть дитині краще адаптуватися до суспільства: якщо він дуже швидко в їжі, то він буде труднощі в дитячому садку, школі, в будь-якій команді.
до Але це довгий процес? Якщо ви запропонували дитину капусту один раз і він відмовився, спробуйте знову?доПосуд. Це серйозна робота, як підвищує дитину в цілому. Це найважчіша щоденна робота, яка вимагає терпіння, творчих підходів, пошуку нових смакових комбінацій, способів приготування і включають елементи гри.
до Які методи обробки продуктів в основному використовуються в дитячій їжі?доМетоди обробки повинні бути ніжними. У пріоритеті кип'ятять, пропарюють, випікають, запарюють. Не можна сказати, що смажена їжа повинна бути повністю виключена: млинці, омлети - будь ласка. Але якщо ви смажені омлети на сніданок, смажені шматочки на обід, а смажена картопля ввечері, то це неправильно.
- Чи можна використовувати спеції, спеції?- Нерідко не потрібно використовувати кетчуп, майонез, гірчиця. При використанні спецій слід уникати надлишків. Цибулю, часник, кріп - так, це добре. Але зловживання ними в приготуванні дитячого харчування теж не варто.
В жодному разі не потрібно солі і цукру виключити з дитячого харчування - в межах розумних лімітів вони обов'язкова частина дієти.
до Що ви думаєте про перший прийом їжі? Якщо ви захочете їсти суп на обід щодня?до Застосування супів – традиція слов’янської кухні. У нас є люди, які не використовують суп. Не добре, ні погано.
Напевно, використання супів все ще не потрібно, але виправдано. Суп (Бершхт, бульйон) є гарячою їжею, і таким чином ми уникаємо сухої їжі і швидкого харчування на ходу. З перших курсів ми отримуємо рідину, і не секрет, що дефіцит рідини є однією з проблем нашого часу, що може призвести до негативних наслідків. Тому, в питанні застосування супів і подібних страв, я більше, ніж проти.
до Яка рідина повинна мати дитину? Що краще використовувати для пиття?до В середньому дитині дошкільного віку слід споживати рідини з невеликим літром протягом дня. Це не тільки напій в чистому вигляді, але і рідина, яка входить в організм з супами, овочами, фруктами.
Погано, якщо дитина відчуває спрагу протягом годин і не може її задовольнити. Потрібно пояснити дитині, що як тільки він спрагий, він повинен пити. У деяких випадках бажано переносити воду з вами.
Що потрібно використовувати як напій? Пріоритетна питна і мінеральна вода (медична або їдальня), квас, соки, компотії, відвари, молоко, какао. Бажано уникати ніктарів з високим вмістом цукру і синтетичними содовами.
Натуральна кава не рекомендується дітям, краще віддавати перевагу какао, чайам і кавовим напоям.
до Що про ковбаси і ковбаси?- копчений, копчений, сирний та інші аналогічні продукти в дитячій їжі не потрібно використовувати. Для варених ковбас і ковбас слід розуміти, що вони не завжди містять тільки м'ясо. Як правило, вони містять різні добавки, стабілізатори та консерванти. Тому не варто зловживати такими продуктами. Але якщо дитина хоче варити ковбасу або ковбасу - якісна, свіжа - дайте йому їсти. Без нього сучасний світ неможливий.
до І коли мова йде про підлітків. Якщо дитина постійно просить деяких закусок, постійно голодний - це нормально? Не обмежувати його?до У дітей виражені так звані періоди закруглення (термін масового наросту) і розтягування (термін інтенсивного зростання), що характерна для статевих губ. Пам'ятайте, що протягом літа дитина може виростити сім сантиметрів одночасно, або навіть більше. Тому потреби, звичайно, вищі, а іноді здається, що дитина в цьому віці не може бути в курсі.
Але є така точка: всі ці нескінченні закуски, швидше за все, пов'язані з тим, що режим неправильно побудований. Сніданок - вдалося, не встигло, на ходу мав закуску, прийшла додому - знову закуска, а ввечері починається переїдання. Але якщо ви надаєте дитину повноцінним гарячим сніданком, нормальним обідом, подаруєте їжу на вечерю, то не буде закусок в серці, а правильний режим буде поступово збудуватися.
І я хочу, щоб повернутися до ідеї, що спрага маскаде, як голод. Тому ми повертаємося до розуміння, що необхідно дотримуватися питного режиму.
р.до Що про солодощі?до Які солодощі? Для початку це не найбільш обов'язковий елемент у дитячій дієті, але в модерації все добре. Це зрозуміло, що кожна дитина хоче солодощів. Це нормально, і не потрібно боротися з ним: загальна заборона не призведе до нічого хорошого. Якщо дієта була побудована правильно (базіка, а потім десерт), то з цього десерту немає нічого неправильного. Але якщо страва починається з десерту або протягом дня між основними стравами є постійне вживання солодощів, печива, то це, безумовно, тільки шкідливе.
Є величезна кількість натуральних солодощів: halva, зефір, пастель, мармелад. І якщо ви не можете відходити від солодощів, є якісний шоколад, який в розумних кількостях є дуже корисним продуктом, що містить речовини, необхідні для організму.
Повністю виключити солодкі цукерки з раціону будуть пристойними, це вуглеводи, необхідно для роботи організму, просто вони повинні бути в їх місці, а не сформувати основу дієти.
Ще одна важлива точка: майже всі солодощі мають високу енергетичну цінність. Якщо дитина перед обідом не засклена сиром, то вміст калорій він вже отримав весь свій обід, і щоб зробити його, то щось інше, щоб їсти просто неможливо. Те ж стосується всіх видів тістечок, бункерів, печива - це вуглеводи, які легко засвоюються, рівень цукру в крові миттєво піднімається, а дитина потім не відчуває голоду протягом тривалого часу.
- Скільки разів на день повинна їсти дитину?до Найкраща їжа для дітей - це чотири страви: Сніданок, обід і вечеря. І треба бути організованим, незважаючи на зайнятість, кола та розділи. Не будуйте дієту в залежності від занять, але в залежності від дієти.
Здоров'я повинна бути першочерговим. Видання
P.S. І пам'ятайте, що просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Фото: леді.tut.by/news/food/474800.html
