Освітні баклажанні котлети

Освітні баклажанні котлети

Інгредієнт:

• - 5 баклажанів середньої
• 1 великий червоний солодкий перець (ви можете використовувати заморожені нарізки)
• - 70 грам борошна (приблизно)
• - 4-5 ст.л.
• 40 грам тертого твердого сиру (пане або тофу можна використовувати)
• Якщо зробити вегетаріанський варіант, то ми не використовуємо твердий сир, але додаємо трохи більше борошна.
• - 1 ч.л. афектидів (або 1 зубчик часнику)
• Половина гострого перцю чи щіпкою сушки (на ваш смак)
• - сіль (за смаком)
• - дрібка орегано
• - борошно
• - смажена олія

Підготовка:

1,1 км Баклажани і перці випікають в духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 220 °. Потім поставте овочі в контейнер і накрийте плівкою, дайте охолонути (хвилин 10). Потім баклажани і перці очищають від шкіри, від перцю знімаємо учня і насіння.

2,2 км Баклажани подрібнюють в блендері до однорідної, пастоподібної маси. Покладіть їх в чашу і додайте: борошно, твердий сир, пані та сіль

3. У Болгарський перець зрізається дрібно і додається до нього: афетида, гострий перець чилі, орегано, трохи масла і добре перемішати.

4. У Ми беремо баклажанну масу з ложкою, розмір котлета буде залежати від Вашого бажання: формуємо м'яч і обвалюємо в борошні так, щоб вона не прилипала до рук, потім робимо депресію в центі і кладемо там, щічивши краї і знову згортаємо добре в борошні. Форма круглого / овального котла

5. Умань Рост в добре розігрітій олії до утворення обертової скоринки з кожного боку

Примітки:
- начинка може бути ANY:) ви також можете використовувати смажені, дрібно нарізані помідори (без насіння) з подрібненими дрібними зеленню і тертим сиром / паніром / тофу
- так, щоб баклажани м'якоть не затемніють, але зберігають її білизну, їх слід запікати при високій температурі і можна змазувати баклажани рослинною олією перед випіканням.



П.С. І пам'ятайте, що лише змінивши вашу свідомість – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Джерело: recept.vegamag.com.ua/%D0%BA%D0%BE%D1%82%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D0%B1%D0%B0%B0%D0%BE%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B0%B0%B0%B0%D0%B0%B0%B0%D0%B0%B0%D0%B0%B0%D0%B0%B0%D0%B0%B%D0%B%D0%B%D0%B0%B0%B0%B0%B0%B0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%BE%D0%B%D0%B%D0%B%D0%B%D0%BE%D0%BE%D0%BE%D0%BE%D0%B%D0%BE%D0%