342
Дивовижні цілющі властивості Єрусалиму
Topinambur (східна груша, Єрусалимський артишок, корінь сонця) - це смачний і корисний рослинний. Ієрусалимські артишокові бульби насичені вітамінами і мінералами, володіють корисними властивостями і особливо рекомендуються для живлення при діабеті. З Єрусалиму артишок готують салати, супи та інші страви. Нижче - 2 простих і смачних рецептів з Єрусалиму
Topinambur (Earth Pear) походить від Північної Америки, де індійці довго використовували рослину для їжі. У 1605 році дослідник і засновник Samuel de Champlain відправили артишок до Франції. Він був у Франції, що сонячний корінь (як він був названий індіанців) був названий Єрусалимським артишоком, під яким він прийшов до Росії в 18 столітті. Земельна груша швидко поширюється по всій Європі як рослинний, кормовий і навіть промисловий урожай.
У Англію, Єрусалимський артишок придбав дивне ім'я Єрусалимського артишоку. Під час війни голодом, коли було важко отримати навіть картопля, Єрусалимський артишок, разом з перехресками і броями, допомагали європейцям вижити. Забутий в останні роки, артишок тепер переживає другий день, перш за все у Франції. Цікаво, що це сприяє відомих шеф-кухарів, які розподіляють рецепти салатів, супів, гарнірів і навіть десертів груші.
властивості: Ієрархівські артишокові бульби містять близько 77% вуглеводів, які при збереженні перетворюються на фруктоз, що робить коренеплод досить солодким за смаком. Topinambur рекомендується приймати як харчова добавка для пацієнтів з цукровим діабетом типу 2 для стабілізації рівня цукру в крові.Topinambur є відмінним джерелом харчових волокон і заліза, він містить високу кількість калію і інші корисні речовини: антиоксиданти, вітаміни, незамінні амінокислоти. Високий вміст клітковини в топінамбурі і нуліні сприяє виготовленню газів в шлунку, тому люди схильні до метеоризму краще споживати Єрусалим артишок в помірному режимі.
Склад: Розмір скла (250 мл) зрізаного сирого артишоку (близько 150 г) містить:
Національна Nutrient Database for Standard Reference, Випуск 20
Калорій (Ккал) - 110
Скальмари, всього (г) - 3
Жири, загальний (г) - 0.015
Вуглеводи, загальний (г) - 26
Волокно (г) - 2.4
Калій (мг) - 645
Кальцій (мг) - 21
залізо (мг) - 5.1
Вітамін А (ІУ) - 30
Магній (мг) - 25
Фосфор (мг) - 116
Вітамін С (мг) - 6
Вітамін В9 (фолієва кислота) (мкг) - 19.5
Ніацин (нікотинова кислота) (мг) - 1.85
Мідь (мг) - 0,21
Вітамін В1 (тіамін) (мг) - 0,3
Підготовка: Сирий артишок має солодкий смак і трохи нагадує горіхи. Сирі бульби артишоку використовуються в свіжих салатах і навіть десертах. Земельна груша також можна варити, обсмажити, запарити, запікати і сушити. В цілому, виготовлення артишоку дуже схожа на приготування картоплі. В процесі термообробки артишок набуває більш насиченого смаку, частково перезбирання грибів. Веринамбур може бути висушений і втирати в борошно, яке навіть після тривалого зберігання не втратить корисні властивості. Туберці Єрусалиму можуть використовуватися в солі і маринади. У Німеччині пиво виготовлене з Єрусалимського артишоку.
Перед застосуванням промийте артишок в раковині, наповнену водою, щоб видалити залишки грунту. Не варто чистити шкіру від бульб в Єрусалимі артишок: як і інші овочі, шкіра Єрусалимського артишоку містить безліч корисних речей. Ретельно відрізати залишилися корені, верхні і нижні кінчики бульб, а також всі "коси" і пошкоджені місця.
Салат «Теплий Єрусалим»: Про нас Нарізаємо бульбами Єрусалимського артишоку на кола шириною близько 3 мм, ріжемо червоною цибулею (або гомілкою) на кола. Швидко обсмажте артишок з цибулею в каструлі до напівкоштовності на хорошій рослинній олії (олій, арахісу, ріпаку). В останні хвилини вичавити зубчик часнику в салат через прес і додати улюблені спеції. Вимкніть газ. Посипати салат з лимоном, можна додати до Єрусалиму улюблену зелень. Подаємо салат артишок тепло як закуска або овочева гарнір.
Чудовий артишоковий суп з запеченим часником і пирогами Єрусалиму: Про нас Рецепт цього супу з тонкого артишоку, красивого і смачного, я зробив себе, трохи експериментую з різними варіантами з інтернету.
Для дрібного артишокового супу (для 2 порцій):
7 + 1 великі оброблені Єрусалимські артишокові бульби (близько 400 г)
2 стебла селери
1 велика червона цибулина
2 великі зубчики часнику
рослинно-масляний
3 вимірювальні окуляри (близько 750 мл) відмінного міцного бульйону
2 ст.л. кращих оливкової олії або крему для гарнірів
Увімкніть духовку на 220°. Поставте бульйон в каструлю, щоб нагріти. У цей час 7 бульб артишоку, цибулі і селери грубо порізати і обсмажити на середньому вогні в рослинному маслі в сковороді близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Змащений артишок і інші овочі кладуть в каструлю з варенням бульйону, дайте варити і варити на невеликому вогні 10-12 хвилин.
У цей час відрізаємо залишився 1 бульб артишоку в тонкі кола (близько 2 мм широка). Помістіть їх на термостійкий лоток разом з неперевершеними зубчиками часнику (див. фото). При нагріванні духовки кладемо лоток там, закриваємо двері і відразу знизимо температуру до 180 °. Зробіть впевненість, що в Єрусалимі трапляються чіпси, але не спалені. Займав мене 10 хвилин. Відразу знімайте лоток з духовки, коли чіпси готові і зберігайте їх в теплому, сухому місці. П'яти часнику (він легко відокремиться від шкірки) і додайте до супу, який в цей момент практично готовий.
Акуратно розім'яти Єрусалимський артишоковий суп в горщику з ручним блендером. Відразу заливаємо суп над пластинами, прикрашеними чіпсами, і відразу ж з'їсти до тих пір, поки замочуються чіпси. Я люблю додавати ложку найкращої оливкової олії до кожної пластини в Єрусалимському художньо-шоковому супі. Артишоковий суп - затишний і теплий зимовий обід, легкий і корисний. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
Topinambur (Earth Pear) походить від Північної Америки, де індійці довго використовували рослину для їжі. У 1605 році дослідник і засновник Samuel de Champlain відправили артишок до Франції. Він був у Франції, що сонячний корінь (як він був названий індіанців) був названий Єрусалимським артишоком, під яким він прийшов до Росії в 18 столітті. Земельна груша швидко поширюється по всій Європі як рослинний, кормовий і навіть промисловий урожай.
У Англію, Єрусалимський артишок придбав дивне ім'я Єрусалимського артишоку. Під час війни голодом, коли було важко отримати навіть картопля, Єрусалимський артишок, разом з перехресками і броями, допомагали європейцям вижити. Забутий в останні роки, артишок тепер переживає другий день, перш за все у Франції. Цікаво, що це сприяє відомих шеф-кухарів, які розподіляють рецепти салатів, супів, гарнірів і навіть десертів груші.
властивості: Ієрархівські артишокові бульби містять близько 77% вуглеводів, які при збереженні перетворюються на фруктоз, що робить коренеплод досить солодким за смаком. Topinambur рекомендується приймати як харчова добавка для пацієнтів з цукровим діабетом типу 2 для стабілізації рівня цукру в крові.Topinambur є відмінним джерелом харчових волокон і заліза, він містить високу кількість калію і інші корисні речовини: антиоксиданти, вітаміни, незамінні амінокислоти. Високий вміст клітковини в топінамбурі і нуліні сприяє виготовленню газів в шлунку, тому люди схильні до метеоризму краще споживати Єрусалим артишок в помірному режимі.
Склад: Розмір скла (250 мл) зрізаного сирого артишоку (близько 150 г) містить:
Національна Nutrient Database for Standard Reference, Випуск 20
Калорій (Ккал) - 110
Скальмари, всього (г) - 3
Жири, загальний (г) - 0.015
Вуглеводи, загальний (г) - 26
Волокно (г) - 2.4
Калій (мг) - 645
Кальцій (мг) - 21
залізо (мг) - 5.1
Вітамін А (ІУ) - 30
Магній (мг) - 25
Фосфор (мг) - 116
Вітамін С (мг) - 6
Вітамін В9 (фолієва кислота) (мкг) - 19.5
Ніацин (нікотинова кислота) (мг) - 1.85
Мідь (мг) - 0,21
Вітамін В1 (тіамін) (мг) - 0,3
Підготовка: Сирий артишок має солодкий смак і трохи нагадує горіхи. Сирі бульби артишоку використовуються в свіжих салатах і навіть десертах. Земельна груша також можна варити, обсмажити, запарити, запікати і сушити. В цілому, виготовлення артишоку дуже схожа на приготування картоплі. В процесі термообробки артишок набуває більш насиченого смаку, частково перезбирання грибів. Веринамбур може бути висушений і втирати в борошно, яке навіть після тривалого зберігання не втратить корисні властивості. Туберці Єрусалиму можуть використовуватися в солі і маринади. У Німеччині пиво виготовлене з Єрусалимського артишоку.
Перед застосуванням промийте артишок в раковині, наповнену водою, щоб видалити залишки грунту. Не варто чистити шкіру від бульб в Єрусалимі артишок: як і інші овочі, шкіра Єрусалимського артишоку містить безліч корисних речей. Ретельно відрізати залишилися корені, верхні і нижні кінчики бульб, а також всі "коси" і пошкоджені місця.
Салат «Теплий Єрусалим»: Про нас Нарізаємо бульбами Єрусалимського артишоку на кола шириною близько 3 мм, ріжемо червоною цибулею (або гомілкою) на кола. Швидко обсмажте артишок з цибулею в каструлі до напівкоштовності на хорошій рослинній олії (олій, арахісу, ріпаку). В останні хвилини вичавити зубчик часнику в салат через прес і додати улюблені спеції. Вимкніть газ. Посипати салат з лимоном, можна додати до Єрусалиму улюблену зелень. Подаємо салат артишок тепло як закуска або овочева гарнір.
Чудовий артишоковий суп з запеченим часником і пирогами Єрусалиму: Про нас Рецепт цього супу з тонкого артишоку, красивого і смачного, я зробив себе, трохи експериментую з різними варіантами з інтернету.
Для дрібного артишокового супу (для 2 порцій):
7 + 1 великі оброблені Єрусалимські артишокові бульби (близько 400 г)
2 стебла селери
1 велика червона цибулина
2 великі зубчики часнику
рослинно-масляний
3 вимірювальні окуляри (близько 750 мл) відмінного міцного бульйону
2 ст.л. кращих оливкової олії або крему для гарнірів
Увімкніть духовку на 220°. Поставте бульйон в каструлю, щоб нагріти. У цей час 7 бульб артишоку, цибулі і селери грубо порізати і обсмажити на середньому вогні в рослинному маслі в сковороді близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Змащений артишок і інші овочі кладуть в каструлю з варенням бульйону, дайте варити і варити на невеликому вогні 10-12 хвилин.
У цей час відрізаємо залишився 1 бульб артишоку в тонкі кола (близько 2 мм широка). Помістіть їх на термостійкий лоток разом з неперевершеними зубчиками часнику (див. фото). При нагріванні духовки кладемо лоток там, закриваємо двері і відразу знизимо температуру до 180 °. Зробіть впевненість, що в Єрусалимі трапляються чіпси, але не спалені. Займав мене 10 хвилин. Відразу знімайте лоток з духовки, коли чіпси готові і зберігайте їх в теплому, сухому місці. П'яти часнику (він легко відокремиться від шкірки) і додайте до супу, який в цей момент практично готовий.
Акуратно розім'яти Єрусалимський артишоковий суп в горщику з ручним блендером. Відразу заливаємо суп над пластинами, прикрашеними чіпсами, і відразу ж з'їсти до тих пір, поки замочуються чіпси. Я люблю додавати ложку найкращої оливкової олії до кожної пластини в Єрусалимському художньо-шоковому супі. Артишоковий суп - затишний і теплий зимовий обід, легкий і корисний. опублікований
P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом! Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
English, Українська, Français...
