Атеросклероз дієта

атеросклероз судин - це патологія, в якій атеросклеротичні нальоти закладаються на внутрішню поверхню судин. Згодом нальоти ростуть, наповнюючи судинним блиском. При цьому втрачається пружність судин. Процес розвитку судинного атеросклерозу є системним, тобто він поступово впливає на всі судини в організмі.

Але кожна людина, в залежності від стану органів, є пільгове ураження певних судин - мозку, коронарних артерій серця, нижніх кінцівок. Це захворювання призводить до розвитку серйозних захворювань, наприклад, інсульту, інфаркту, міжмітенної ламкості.





Основна причина відкладення атеросклеротичних нальотів в судинах - підвищення вмісту холестерину в крові. Тому ефективне лікування цієї хвороби неможливе без особливої дієти для атеросклерозу.

Дієта при атеросклерозі судин.

Дієта атеросклерозу спрямована на зменшення вмісту калорій в раціоні, кількості жирів тварин, збільшення кількості клітковини, овочів.

Ось основні рекомендації для правильної організації харчування для цього раціону:

• Зниження споживання калорій шляхом зменшення кількості вуглеводів, особливо легко перетравлюється (рафінована цукор, муфін, цукерки).
• Лімітація кількості жирів тварин можливо при використанні низькожирних сортів м'яса, відмові від смажених страв. Крім того, рекомендується видалити охолоджений жир приготуванні перших страв, приготованих на птиці, рибі, м'ясо.
• Сільне споживання знижується до 5-7 г на добу. Найкраще не засолити їжу в процесі приготування їжі, але засолити готовий прийом їжі. Можна використовувати лимонний сік замість солі. Також необхідно зменшити в раціоні кількість продуктів, що містять багато солі (консервовану їжу, маринади, сіль).
• Дієта підвищує вміст білків за рахунок використання не менше 150 г сиру, 150 г риби і 150 г м’ясного м’яса на добу. З підвищеним вмістом білка в їжі людина відчуває відчуття насиченості довше, крім того, організм збільшує витрати на енергію для засвоєння їжі.
• Дієта атеросклерозу повинна містити достатню кількість вітамінів, мікро- та макроелементів, дієтичних волокон. Для цього потрібно їсти овочі і фрукти.

Харчування з цією дієтою необхідно часті (5-6 разів на добу), при цьому рекомендується невеликі порції. Їжа готують кип'ятити, запарити або запікати.

Дієта при атеросклерозі судин передбачає виключення наступних продуктів:

• бульйони м'яса, риби, грибів, супів з бобових культур;
• жирні сорти свинини, курки, відпалу (кідні, печінка, мозку), копчені м'ясні інгредієнти, ковбаси, консервовані продукти харчування;
• жирна, копчена, солона риба, ікра, консервована риба;
• яєчні жовтки;
• жирна сметана, сир, вершки, сир;
• паста, манна, рисова крупа;
• консервовані закуски, солоні, гострі та жирні продукти;
• соуси м'ясо, гриби, риба, гірчиця, майонез, кулінарні та м'ясні жири;
• гриби, хребта, сорбель, редиск, редиск;
• вироби з листового і тісто кондитерського, морозива, кремової продукції, шоколаду;
• Кокоса, міцна кава і чай.

Список рекомендованих продуктів харчування для атеросклерозу судин:

• овочеві супи (бетроот, борщ, шия), молочні супи, вегетаріанські супи з крупою і картоплею;
• хліб з пшеничного борошна 1 і 2 сорту, від житнього брухту, засіяного борошна; заготовленого сухого печива; випікання без солі з додаванням соєвого борошна, пшеничного висіву;
• м'ясо м'яса і птиці;
• низькожирні види риби, морепродуктів (сана капуста, мідії, морський гребінець);
• м'які яйця (1-2 штук на тиждень), білковий омлет;
• нежирне молоко, нежирні молочні продукти, нежирний сир і страви з нього, низькосольовий, низькожирний сир;
• розсипчаста каша, зерна, запіканка ячменю, пшениця, вівсяна, гречана;
• варена лавкова риба, салати і вініграти з рослинною олією;
• свіжі томати, огірки, салат, зелень; зелений горох у вигляді пюре, баклажанів, гарбузів, сквошу, моркви, буряка, капусти;
• соуси на овочевому бульйоні, молоці, томатних соусах; харчова олія, рослинне масло, фруктово-ягідна грави, кориця, ванілін, лимонна кислота;
• сирі ягоди і фрукти, сушені фрукти, муси, желе, компотати;
• відвар пшениці та шипшини, ягідних соків, фруктів, овочів, слабкої кави, чаю з молоком, лимоном.

Дієта атеросклерозу мозку

Атеросклероз судин головного мозку Це один з поширених захворювань. Дуже важливо дотримуватися вищевказаного раціону.

Крім того, дієта для атеросклерозу мозку передбачає обов'язкове включення в раціон такої продукції:

• водоростей (високий вміст йоду), горох (містить корисний вітамін В2);
• баклажани (провести метаболізм в організмі, знизити рівень холестерину в крові);
• грейпфрут - приймати на порожньому шлунку щодня (докладає депозит кальцію в судинах);
• кавун (відбуває зайвий холестерин з організму);
• кальмар, лісова полуниця, дозрівають вишні.

Харчування при атеросклерозі нижніх кінцівок

Дієта атеросклерозу нижніх кінцівок абсолютно ідентична вище дієті. Його основний принцип полягає в зменшенні кількості солі, вуглеводів і жирів в раціоні.

Ось приблизний меню дієти для атеросклерозу нижніх кінцівок протягом одного дня:

Перший сніданок. Молочна пшенична каша, овочевий салат, приправлений соняшниковою олією, слабкою каву.

Другий сніданок. Сир солодкий, груші.

Обід. Овочевий суп, гречана каша з вареною телятиною, сушеною фруктовою компотою.

Післявон. Сурду.

Діннер. Запечена картопля з морською вареною рибою, салатом з морським калем, приправлена рослинною олією, слабкий чай з лимоном.

Ніч. Низькожирний кефір. опублікований



P.S. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Фото: ymadam.net/zdorove/zabolevaniia/dieta-pri-ateroskleroze.php